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不二家、どん底からの復活 収益改善で8年ぶり復配

Comments(2)|2013.02.14.Thu.22:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 不二家 ぺこちゃん

2: やるっきゃ騎士φ ★[sage] 2013/02/14(木) 15:55:32.38 ID:???
(前略)

■最大の“弱点”を改善
この山崎製パンへのグループ入りが、不二家が抱えていた最大の“弱点”を改善するきっかけとなった。ケーキやシュークリームなどの洋菓子である。
不二家は直営とFC(フランチャイズチェーン)による自社ブランドの洋菓子店を、全国で展開する。ペコちゃん人形が店頭に飾っている光景はおなじみだろう。
消費者が最も不二家を想起するビジネスでありながら、
これこそが儲からない事業構造を抱えていた。02年以降、部門別の赤字が続いた。

山崎製パンのグループに入るまで、不二家は洋菓子の販売を自社ルートにほぼ依存していた。これが不振の最大要因。
当時からジワジワと広がっていたのが、コンビニエンスストアで販売される洋菓子、つまりコンビニスイーツだった。
コンビニが店舗数を拡大するとともに、スイーツの商品レベルを上げていく中で、不二家のような洋菓子店はその牙城を少しずつ切り崩されていった。
不二家も対抗策をいろいろと模索したが、決め手には欠けていた。

光明を差したのが製パン最大手の山崎製パンが持つ、コンビニやスーパーへの強力な販売ルートだ。不二家は山崎製パンの力を借り、かつてのライバルであるコンビニやスーパーへ洋菓子の販路を拡大していく。

たとえば2011年にはローソン向けに「レーズンサブレ」の製造を開始。
12年にはセブン-イレブン限定となる「ふんわりペコちゃん」を投入した。
こうしたコンビニスイーツが洋菓子事業の牽引役となり、工場の稼働率も改善。
収益構造は劇的に改善した。

■洋菓子事業の黒字化にはあと一歩
ただ、12年12月期の洋菓子事業は3億円の部門赤字と、見込んでいた黒字化には一歩届かなかった。利益の大半を稼ぐクリスマス商戦で原材料のイチゴ価格が値上がりしたことや、30店を見込んでいた洋菓子店の純増が9店にとどまったことなどが要因に挙げられる。
不二家は中国での事業拡大もあり、チョコレート菓子などの製菓事業は堅調。
そのうえで完全復活を遂げるには、やはり洋菓子事業の黒字化が必須となる。
小売り向けの一層の拡大はカギの一つ。危機を乗り越えて目指す新境地にたどり着くまで、あと一歩だ。

http://toyokeizai.net/articles/-/12909



4: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 15:57:07.30 ID:wgSY7Eoe
あれはTV報道が悪かったよね(´・ω・`)
不二家は本社ビル売るはめになる程の事はしていなかった



http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1360824926/


10: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 16:01:18.79 ID:g6IrRzTR
みのもんた達に捏造放送されて潰されかけたけど、事実がちゃんと伝わって復活できたんだな
無責任なテレビ局の犠牲にならなくて本当に良かった



11: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 16:01:29.32 ID:rKvZy9Kd
これはマスコミの印象操作の被害者だよなあ。
あの時の不二家攻撃は異常だった。何を必死に矛逸らししようとしてたのかとw



16: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 16:09:37.53 ID:aGNu/NiL
不二家がんばれ!応援してるよ!



24: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 16:20:56.06 ID:Ov8oUeRK
不二家復配か。
頑張ったな。



35: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 16:33:44.44 ID:w02MrdWb
今思えば不二家の偽装なんてかわいいもんだったな



26: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 16:21:40.39 ID:JDRnmr+g
もう許した



58: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 17:12:42.49 ID:Fg79MHys
マスゴミの大騒ぎで、ってヤツだよねw

まぁ、あの前もあの後もカントリーマームは、家の棚にあるし、最近は生クリームチョコだかがおいてあるようになったが・・




51: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 16:56:52.01 ID:E0MvUGvI
カントリーマアムとホームパイは我が家の常用




57: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 17:12:36.55 ID:2qKgkOrW
ハートチョコ買ったよ。
ピーナツがシナ産じゃない所が嬉しいね。



77: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 17:43:52.01 ID:E8r9VkXb
不二家のチョコ菓子おいしい。
ピーナッツが風味があっていい。




80: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 17:56:05.48 ID:iarILIIj
>>77
わかる
なんで売り場であんなに地味な立ち位置なんだろう
ペコちゃんいるのに宣伝あんましないし





83: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 18:11:12.51 ID:LUB1/P3T
>>77
俺も不二家の袋入りアーモンドチョコが好きなんだが、ドラッグストアで置かなくなってしまったんで
いろいろ探した結果、ドンキで見つけたんだが、安くないんでちょっと凹んでる





69: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 17:26:13.45 ID:wjCzVimK
ケーキは苦手だが、不二家のホットケーキが無性に食いたくなる時がある。
親父がこれを好きで、子どもの頃によく一緒に食べた、そのせいだと思う。
あの騒動でなくならなくて、本当に良かった。
頑張ってるようでとても嬉しい。



85: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 18:13:25.92 ID:NyuA2Fe0
ピーチネクターと大して美味しくないケーキを食べて応援したかいがあるw
ケーキの味さあ、よく言えばノスタルジック、悪く言うと昭和の大量生産っぽい味何だけど値段だけ今風なのはなぜなんだぜ?



3: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 15:56:43.12 ID:JjF9/gpR
ショートケーキの角度が以前に比べてやけに鋭角なんだけど



74: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 17:41:00.04 ID:3BBQpN0o
不二家レストランももうちょっと頑張って欲しいところだな
昔はまぁまぁのレベルだったが他のファミレスのレベルが上がってきている



37: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 16:37:04.00 ID:28I+FMaf
うちの田舎の不二家チェーンはほとんど閉店しちゃったよ



52: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 17:00:57.41 ID:wmGLnLlS
FC店をミスタードーナツみたいに飲食店舗化していけばいい。わずかにやってるだろ。
ドーナツ業はライバルがないから、カレーのcoco一みたいに一人勝ちだったが、ケーキ系のファストフードチェーンというのも競争相手いないだろ。



90: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 18:25:05.77 ID:oj0FBdJP
ケーキショップって多分今の小売業で唯一
大手>零細が成り立たない業種じゃね?
人気のあるケーキ屋ってたいてい個人経営かせいぜい数店舗所有でしょ



73: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 17:37:03.75 ID:cJHtDPvr
不二家がなくなって
またロッテに買収されんのかと思ってたわ



78: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 17:45:35.72 ID:I1AHvd4r
小規模ながら特徴の食品が強い会社は全国あちこちにあるけど
資本力が弱いから外資に乗っ取られやすいからなぁ。
不二家はまだ山崎なだけマシだと思うよ。



7: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 15:58:32.59 ID:+fYqDVa7

ペコちゃん



84: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 18:13:22.13 ID:8ZPB0iHO
>>7
わろた





89: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/02/14(木) 18:23:28.79 ID:pHrA6/Fr
>>7
これを見に来た




14: 名刺は切らしておりまして[] 2013/02/14(木) 16:08:49.13 ID:IGfP3Y2W
町で見かけるペコちゃん人形がすべてTBSを怨んでると思うと怖いな



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2013/02/15(Fri) 00:01:11 ID:-
  2. あれでうちの周辺の不二家がほとんど無くなった。
    赤福の件といい、
    そこまでやることか、と。

    このあとに食中毒出して厚顔無恥なチェーンが生き残ってるとか絶対おかしいだろ。


  3. 名無しのグルメ:2013/02/15(Fri) 01:05:02 ID:-
  4. あれは乗っ取りのためにやったって本当?
    あれは朝鮮系の常套手段でだとか。


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