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【牛丼屋総倒れ】すき家:営業利益30%減、松屋:営業利益67%減、吉野家:営業利益59%減

Comments(2)|2013.02.12.Tue.09:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 牛丼 吉野家

1: メインクーン(福岡県)[] 2013/02/10(日) 18:32:00.94 ID:hi911XE10 BE:803635834-PLT(12001) ポイント特典
 マックやすき家など「デフレの雄」と呼ばれてきた外食企業の業績がふるわない。
アベノミクスが円高是正とゆるやかなインフレを目指すなか、各社は低価格路線からの脱却を模索するが、
勝ち組にとどまれるか、負け組に転落するかの岐路に立たされている。
 2012年12月期連結決算で7年ぶりに営業減益となったのは、日本マクドナルドホールディングス。
売上高は4年連続で減っている。コーヒーの値下げなどで客数は増えたものの、高価格帯のハンバーガーなど新商品の販売が伸びなかった。
 原田泳幸CEO(最高経営責任者)は「最も大きな問題は(外食の)マーケットの落ち込みだ」と説明するが、
「カウンターのメニュー廃止や、60秒以内に商品を提供するキャンペーンなどの施策は客を混乱させ、従業員の負担も増やしたという悪評もあった。最近のマックは迷走しているといわざるをえない」(外食担当アナリスト)。
 季節限定のハンバーガーなどは数を絞り込み、定番商品を中心に収益改善を進める方針。
原田氏は商品の値上げにも言及したが、「顧客離れを招くのでは」(同)と厳しい見方もある。
 牛丼チェーン大手も大幅な減益に見舞われている。「すき家」などを展開するゼンショーホールディングスは12年4~12月決算で営業利益が30%減。松屋フーズは67%減、吉野家ホールディングスは3~11月期で59%減と厳しい状況だ。
 値下げ競争による消耗戦は一段落し、各社は高付加価値の新商品を投入して収益改善を図っている。
ただ、今年1月の各社の数字をみると、客単価は上昇傾向だが、その代わりに客数が減少するというジレンマに陥っている。
 こうした状況で、アベノミクスはどんな影響を与えるのか。準大手証券のアナリストはこう指摘する。
 「円安進行で海外からの原材料輸入価格が上昇し、収益を圧迫する。一方で、デフレを脱却して景気回復が本格化すれば、他の外食やコンビニとの競争は一段と厳しくなる。
新たな需要を確保しなければ、たやすく負け組に変わってしまう」
 各社はどんな手を打つのか。

http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20130209/ecn1302091446005-n1.htm


2: ボンベイ(神奈川県)[] 2013/02/10(日) 18:32:47.18 ID:+ZvEWCxS0
スーパーでも298円弁当とか普通にやっているからな



http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1360488720/


4: トラ(宮城県)[sage] 2013/02/10(日) 18:33:53.07 ID:Bqg2HdNs0
店を出し過ぎただけだろう



155: ヨーロッパオオヤマネコ(愛知県)[sage] 2013/02/10(日) 20:57:04.20 ID:wqHl26GiP
牛丼屋行くよりスーパーの298円弁当でいいわ



156: アメリカンワイヤーヘア(岐阜県)[sage] 2013/02/10(日) 20:58:23.28 ID:4uixqwcn0
豚丼がなくなったのが痛い



53: ギコ(関西・北陸)[] 2013/02/10(日) 18:52:00.40 ID:/D/vdVTAO
消費者が牛丼と言う食べ物に飽き始めたんじゃないかな。他の飲食業界に客を奪われてるのでは?




59: マンクス(愛知県)[] 2013/02/10(日) 18:54:06.96 ID:FAMAznW00
>>53
牛丼屋に代わる、安い早い大衆受けするってメニューの料理屋って出てこないのかな





68: アムールヤマネコ(埼玉県)[] 2013/02/10(日) 18:55:50.40 ID:MPYZeadw0
>>59
餃子ドッグ





81: ギコ(関西・北陸)[] 2013/02/10(日) 19:03:14.81 ID:/D/vdVTAO
>>59
焼き牛丼とか人気が出てきてるのも消費者が煮込み牛肉の牛丼に飽きてきたからではないかな。
スーパーでも安い弁当が出回ってるしね。牛丼ぐらいボリュームがある外食に変わる食べ物は想像もつかないな。
牛丼チェーン店もそろそろ20円ぐらい値上げしてもいいと思うけど。




54: アムールヤマネコ(埼玉県)[] 2013/02/10(日) 18:52:06.60 ID:MPYZeadw0
ハンバーガー屋も牛丼屋もいくらなんでも店舗増えすぎだわな



62: ジャガー(関東・甲信越)[] 2013/02/10(日) 18:54:37.99 ID:yXdvoYqbO
さすがに牛丼飽きただろ。ジャンバラヤとかドリアとかパエリアとか安値で食べたい。



70: コラット(新疆ウイグル自治区)[] 2013/02/10(日) 18:56:59.35 ID:Eb+3b8Gn0
そういや最近牛丼食ってないな。安くて美味いんだけど、なんか選択肢に入ってこないな。



75: マレーヤマネコ(千葉県)[sage] 2013/02/10(日) 18:59:45.58 ID:Q6wJivaPP
安かろう悪かろうのデフレの象徴だな。共倒れざまあとしか。



92: スナネコ(福岡県)[sage] 2013/02/10(日) 19:08:24.54 ID:gHa2tqd20
チキンレースの果て



17: ヨーロッパオオヤマネコ(長野県)[] 2013/02/10(日) 18:37:06.01 ID:CtNsxYYw0
安いのがとりえなのに、高価格帯に力入れたって無理だろ。
それなら普通の食堂に行くよ



27: ボンベイ(家)[sage] 2013/02/10(日) 18:41:29.95 ID:BCrFxPvn0
高価格商品ならやよい軒に行くわ



14: バリニーズ(京都府)[] 2013/02/10(日) 18:36:43.32 ID:a+nU/g8S0
味の吉野家って感じで、
高くても美味しい物を提供してりゃ
こうはならんかったやろうな。
美味しくないから食べるのが億劫だもん。牛丼にマクド



32: スフィンクス(徳島県)[sage] 2013/02/10(日) 18:43:59.64 ID:dKk8kFhK0
こないだ吉野家行ったら明らかに煮込みすぎてクッタクタの牛丼出された 不味すぎだわボケが



67: ベンガル(愛知県)[sage] 2013/02/10(日) 18:55:50.60 ID:j7maSrpN0
松屋は味噌汁付いてくるからでかい



35: サビイロネコ(家)[] 2013/02/10(日) 18:45:44.86 ID:T9LLmCq70
吉野家が味噌汁無料にすれば松屋は死ぬ



120: アビシニアン(東京都)[] 2013/02/10(日) 20:03:36.72 ID:qxPx2D360
この道はいつかきた道

ユニクロが野菜に手を・・・



121: ラ・パーマ(栃木県)[sage] 2013/02/10(日) 20:04:07.35 ID:hDCBHEQ90
すき家は従業員から絞るから最後まで生き残るだろ



125: エジプシャン・マウ(東京都)[] 2013/02/10(日) 20:22:33.96 ID:pJgzQkCY0
牛丼屋だけじゃなくマクドもちから飯もマイナスなんでしょ
逆にプラスのとこなんてあんの?




126: ベンガル(愛知県)[sage] 2013/02/10(日) 20:25:40.88 ID:j7maSrpN0
>>125
ここいち





127: ジャガランディ(SB-iPhone)[] 2013/02/10(日) 20:26:00.07 ID:t+tRllGLi
>>125
リンガーハットはプラスになってた




177: ターキッシュアンゴラ(大阪府)[sage] 2013/02/10(日) 23:05:42.86 ID:/nVBn2is0
いろんなメニューに手を出しすぎ
牛丼に専念すべき




178: マンクス(愛知県)[] 2013/02/10(日) 23:08:31.30 ID:FAMAznW00
>>177
牛丼の味だけでリピーターになるような美味さならいいんだろうけどなぁ
安かろうまずかろうだから牛丼だけになったら客減るだろうな。どの店も




191: スミロドン(東日本)[] 2013/02/11(月) 00:57:10.59 ID:7VRpyp830
安くてそこそこ美味いから、安いけど不味いになったからだろ
数年前までは値段と味が吊り合ってたから客が入ってたけど不味くなりすぎて本当に貧乏なやつか味を気にしないやつしか行かなくなってる




215: シンガプーラ(福岡県)[] 2013/02/11(月) 08:56:44.21 ID:Qi8RHmMN0
>>191
価格競争が始まって平気でメキシコ牛や外国産米、中国産米まで使う所が出て来たからな。
どこも値段も含め前の水準に戻って欲しいわ。




110: ラ・パーマ(新潟・東北)[sage] 2013/02/10(日) 19:24:06.20 ID:6vOoEQv3O
今度は各社って値上げしそうww



113: スコティッシュフォールド(WiMAX)[sage] 2013/02/10(日) 19:28:10.02 ID:bmISD/mn0
まぁちょうどいい機会だし全社一斉に値上げはするだろ
一杯350円~400円は覚悟しといたほうがいいかもな



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2013/02/12(Tue) 11:47:39 ID:-
  2. 草食系男子


  3. 名無しさん:2013/02/12(Tue) 15:04:45 ID:-
  4. 安売り競争は圧倒的シェアを奪ってから値上げして、ボロ儲けするためにのみ意味がある。
    永久に競争してりゃ共倒れするに決まってる。
    牛丼がどうのこうのって問題じゃない。


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