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給食でブラックバス 琵琶湖県

Comments(4)|2013.02.08.Fri.15:02
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1: 縞三毛(兵庫県)[] 2013/01/24(木) 19:14:02.61 ID:yHZ0wB4Y0 BE:4486765897-PLT(12001) ポイント特典
食を通じて、びわ湖の自然や環境について学ぶ授業が東近江市の小学校で行われ、子どもたちが外来魚のブラックバスを給食で味わいました。
東近江市の五個荘小学校で行われた授業では、はじめに5年生の児童140人あまりが県の水産課の職員から、びわ湖に住む魚や伝統的な漁法、それに魚を使った料理などについて学びました。
この中ではブラックバスなどの外来魚が増えたことなどから、びわ湖にしかいないニゴロブナなど貴重な魚が年々数が減っていることが紹介され、県の職員が子どもたちに外来魚をおいしく食べて、びわ湖の魚を守ろうと呼びかけていました。
このあと子どもたちは実際にブラックバスを給食で味わいました。献立はブラックバスのフライにパン、ゆでキャベツとかぼちゃのスープで子どもたちはそのままフライにかぶりついたり、パンにはさんでハンバーガーのようにして味わっていました。
子どもたちは「はじめて食べたけど、あっさりして、おいしかったです」とか「外来魚を食べることで、びわ湖の魚を助けることになればうれしいです」などと感想を話していました。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/otsu/2064951911.html?t=1359022378758


3: ボンベイ(愛知県)[] 2013/01/24(木) 19:15:35.04 ID:JiL/xLre0
臭そう



6: サーバル(東海地方)[] 2013/01/24(木) 19:16:26.22 ID:FO/SuE9H0
シーバスは高級魚なんだからブラックバスもうまいやろ(強引)



http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1359022442/


5: トンキニーズ(内モンゴル自治区)[] 2013/01/24(木) 19:16:24.72 ID:nduy4pRtO
また嫌がらせ給食か
どこまでいじめ大好きなんだ?



54: ジャパニーズボブテイル(滋賀県)[sage] 2013/01/24(木) 21:54:27.25 ID:9/Wbmidb0
鮒寿司の次はブラックバスとか滋賀県の子供たち試されすぎだろ
まあバスのフライは普通に食えるけど



9: ハイイロネコ(チベット自治区)[sage] 2013/01/24(木) 19:20:07.42 ID:z8vAFANs0
食えんのか、アレ
マズそうだが




10: サーバル(関東・甲信越)[] 2013/01/24(木) 19:22:12.19 ID:FnhP8rVc0
>>9芦ノ湖で食えるぞメニューが有る (バスフライ)





12: エキゾチックショートヘア(福岡県)[] 2013/01/24(木) 19:24:31.57 ID:7TX5lMOb0
>>9
皮が臭みの原因だからそこの対策できれば美味しいらしい





41: シンガプーラ(新疆ウイグル自治区)[sage] 2013/01/24(木) 20:46:56.86 ID:SWUzvFgY0
>>12
俺は肋骨に付いてる脂肪が臭いと聞いた




18: マヌルネコ(関東・甲信越)[] 2013/01/24(木) 19:29:02.61 ID:bBjKzHSNO
良く言えばワイルド・フレーバー



13: キジ白(WiMAX)[] 2013/01/24(木) 19:25:44.82 ID:IsPfI1sj0
琵琶湖の特産品やな



20: サーバル(関西・東海)[] 2013/01/24(木) 19:29:32.24 ID:3xAKydCU0
実際ブラックバスは白身魚でさっぱりしている
寄生虫もいないし、淡水特有の臭みもないし本当は良い食材
イメージだけで嫌われてるだけ



21: トンキニーズ(家)[] 2013/01/24(木) 19:31:13.41 ID:u3CeHRar0
野良のバスは臭くて食えない
ちゃんと管理養殖しないとだめ




25: トンキニーズ(埼玉県)[sage] 2013/01/24(木) 19:37:42.55 ID:VTFNKJbZ0
>>21
そんなことはない。
冗談抜きで、ムニエルにすると旨いぞ。





30: 黒トラ(チベット自治区)[] 2013/01/24(木) 19:48:36.35 ID:w6LWEv5C0
>>25
あれは普通に美味いよな。




31: ジョフロイネコ(関東地方)[sage] 2013/01/24(木) 19:50:09.09 ID:AFrX25kuO
皮を剥げば本当に臭みのない白身魚。
ムニエルやフライでおいしいよ。



33: チーター(大分県)[] 2013/01/24(木) 19:51:17.13 ID:yihRB5mO0
ハーブ使って臭い取れば大丈夫
めんどくさいけど



36: ボルネオヤマネコ(東京都)[] 2013/01/24(木) 19:55:02.50 ID:KSTz6LWW0
泥くさそうなイメージだけど



35: イリオモテヤマネコ(西日本)[] 2013/01/24(木) 19:52:50.36 ID:7PFoiBjAO
白身魚でハーブ系統つかえばうまいってこと?



38: ジャングルキャット(茸)[sage] 2013/01/24(木) 20:13:50.74 ID:1ygc2jQsT
仮にブラックバスが美味しかったとしても琵琶湖のブラックバスは食わん



39: スナドリネコ(大阪府)[] 2013/01/24(木) 20:19:40.59 ID:7VdsWCQK0
俺は釣った魚はなんでも食うって主義だから、もちろんバスもギルも食った
さすがに刺身でやる度胸は無かったんでムニエルとフライでやったが悪くはなかったな

ただまな板が臭くなるのには閉口した
淡水魚ってなんであんなに臭いんだ?

もひとつ言えば中途半端に間引きするようなことすれば各個体が余計にデカくなるぞ



53: アメリカンカール(長屋)[sage] 2013/01/24(木) 21:52:39.94 ID:FtfKOGrA0
調理させられる側は大変だな



22: コーニッシュレック(dion軍)[sage] 2013/01/24(木) 19:37:20.29 ID:Z6g83ZAL0
バス釣りするけどあんなきったない魚子供に食わすとかどうかしてる
役所の奴らで消費したらいいじゃん



57: アメリカンワイヤーヘア(沖縄県)[] 2013/01/24(木) 23:51:17.35 ID:sjMvWnpI0
本当においしいなら公務員が既に食べている。
食えたもんじゃないから子供達に食べさせているんだろ。




66: ベンガル(埼玉県)[sage] 2013/01/25(金) 05:59:17.37 ID:FD8WoBmN0
>>57
公務員は既に食べてた
県庁食堂のメニューにあったから
価格上昇で中止になっちゃったけど





58: スノーシュー(三重県)[] 2013/01/24(木) 23:55:10.64 ID:lBpsQxS20
>>57
白身で臭みも無く、材料としては悪くないんだが
大きくて太った食べごろサイズは意外に少なく、大物を安定して漁獲が難しい
泥抜きと太らせるためにイケスで飼ったり
寄生虫を殺すためにマイナス30度で冷凍しないと流通も難しいし
そういう手間を考えると、わざわざ淡水魚じゃなくてもいいじゃないって話になるんだな




51: ラ・パーマ(茨城県)[sage] 2013/01/24(木) 21:19:11.09 ID:ioW+e1cq0
名前がまずいんだよ、ブラックとかバスとか、濁音ばかりでマズそうだし食い物の名前に聞こえない
本名はともかく、料理に使われるときだけの便宜上でもいいから名前を変えてみたらどうよ



49: トンキニーズ(富山県)[sage] 2013/01/24(木) 21:11:15.05 ID:sP6X1xq+0
うーん、食いたくねえな



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コメント
  1. 鬼女速名無しさん:2013/02/09(Sat) 16:48:09 ID:-
  2. ブラックバスもブルーギルも食用魚として移入された魚類だもんな。ブラックバスが×でニジマスは○とかもうね。


  3. 名無しのグルメ:2013/02/10(Sun) 09:47:35 ID:-
  4. ゴミ


  5. 名無しさん:2013/02/11(Mon) 10:13:40 ID:-
  6. >>名前がまずいんだよ、ブラックとかバスとか、濁音ばかりでマズそうだし食い物の名前に聞こえない
    本名はともかく、料理に使われるときだけの便宜上でもいいから名前を変えてみたらどうよ

    ブラックとバスがダメか? じゃ、『ホワイト電車』というネーミングでどうだ?ww


  7. 名無しのグルメ:2014/12/17(Wed) 21:27:56 ID:-
  8. 大口鱒でいいじゃん


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