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中国で偽のフカヒレ大量に出回る 実は日本でも製造・流通

Comments(0)|2013.01.18.Fri.19:02
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1: 丑原慎太郎φ ★[] 2013/01/14(月) 16:10:30.74 ID:???0
★中国で偽のフカヒレ大量に出回る 実は日本でも製造、値段は十分の一

 中国で高級食材・フカヒレの偽物が大量に流通しているそうだ。豚ゼラチンを人工的に加工したもので、実は日本国内でも出回っている。

 ネットでは「やっぱりか」「そんなもんだよな」などと納得する人が多い。よほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない

 中国国営TV(CCTV)は2013年1月8日、北京市内の多くの高級レストランで偽フカヒレが本物と混ぜて供されていることを報じた。
それによると、人工フカヒレは豚ゼラチンとアルギン酸ナトリウムなどからつくられる。食べても無害だという。
本物のフカヒレもほとんどがゼラチンであり、一般の客ではよほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない。無臭で、強く引っ張ると切れてしまうが、本物には若干のアンモニア臭があり、弾力に富んでいることで判別ができるそうだ。

 海外産のフカヒレを輸入し、加工・販売する都内の業者は、J-CASTニュースに対して、「自分達のあつかっているものと同じような外観で、何分の一かの値段で流通しているとしたら心配だ」と話した。

 ただ、ネットではこんな醒めた反応が多い。
「でもフカヒレなんてそんなもんだよな」
「まあさすがにフカヒレはそうそうホンモノだと思ってないよ」

 インターネットのグルメサイト「食べログ」にも、中華料理のレビューに「人工フカヒレでは」と疑う書き込みがいくつか見られる。

実は、日本でも「人工フカヒレ」は製造されている。価格は日本国内で購入できるフカヒレの1割程度と非常に安く、国内の安価な「フカヒレ入り食品」のフカヒレは人工であることもあるそうだ。なお、国内の製造業者によれば、
日本国内では原材料表示を見れば「アルギン酸ナトリウム」などと書かれているため、一目で分かるという。

J-CAST http://www.j-cast.com/2013/01/12160740.html?p=all



9: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:13:13.15 ID:VwR43Zm20
カニカマみたいなもんかw




145: 名無しさん@13周年[] 2013/01/15(火) 20:10:51.64 ID:Hh22spmC0
>>9
蟹を食べた時「うめええええええ~まるでカニカマみたいじゃん!」と感動したw





11: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:14:00.62 ID:KczBmbjO0
臭みがない方が旨いんじゃね?



12: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:14:28.50 ID:X8DW7W3b0
無害なら別にいいんじゃね



13: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:14:50.02 ID:LfGJyqO/0
珍しく食い物で作っただと?
プラスチックだったり、食べたら死んだり、爆発するのが様式美じゃないか
中国なにやってんの



25: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:19:17.59 ID:jaylm5vuP
>食べても無害





あらためてスゴい国だな



67: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:47:50.54 ID:4QgEO2PQ0
中国で、食っても無害な偽物なんて珍しい!
これって大ニュースじゃねぇの?



69: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 16:49:51.86 ID:mhp7YRNu0
中国製というだけで食い物とは言えないw



23: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:18:32.22 ID:VwR43Zm20
白滝をベースに黄色の香料を混ぜてフカヒレの形に成形すれば
中国でボロ儲け出来そうw



19: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:16:15.61 ID:WpjLl/Wj0
本物と偽って本物並みの金を取るんじゃなきゃいいよ



29: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:20:57.99 ID:XLkdOunHO
これ日本で作られたんじゃないっけ?
食った感じほとんどフカヒレらしいよ



33: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:25:31.34 ID:U/qvIFla0
日本のフェイクは安全なフェイク



37: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 16:26:39.69 ID:1Dv2ieQjO
ただの食用ゼラチンだからな
何だったらダイエット食とかにも使われるし、そりゃ無害だよ



47: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 16:31:25.72 ID:cZ7A3Pk0O
偽物を本物として売ったら詐欺だろ
(´・ω・`)



76: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:53:21.42 ID:f1ai9zZb0
かにかまのように安全な食品でも
偽物として明らかにしていないのは詐欺だな



79: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 16:55:08.38 ID:8bS3/cLB0
日本ではちゃんとフカヒレじゃないって表示されて流通してるがな



63: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 16:45:07.51 ID:4rXnvN9Z0
ゼラチンで作れてカニカマ以上に本物に近いのなら、
もうそれでいいんじゃね?わざわざ高いもん使わなくても味殆ど一緒なんでしょ?



64: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 16:45:28.14 ID:Zh13+QXJO
中国人が造るフカヒレもどき→ダンボール肉まんレベル
日本人が造るフカヒレもどき→カニかまのフカヒレバージョン?

イメージの落差が激しすぎる。



73: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 16:52:31.12 ID:4JjJJkCH0
フカヒレは知らんけど、イクラは人工の方がうまいよな




78: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:53:51.43 ID:C41TIaQw0
>>73
イクラは知らんけど、数の子は偽者が一般的。




88: 名無しさん@13周年[] 2013/01/14(月) 17:02:27.60 ID:4Ar5dR3v0
高品質な三陸産が震災でやられたせいでかなり相場が高騰してるらしいなフカヒレ
干し鮑も似たような状況だっけか



22: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:17:59.58 ID:nZDKAah4P
日本は2年近く前の大地震で、主産地の三陸が大打撃受けたからね
ストックも津波で、持って行かれちゃったそうだ



98: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 17:29:02.40 ID:/PqrBCOo0
片手に数えるぐらいしか食ったことねーから偽者だされてもわからなさそう



66: 名無しさん@13周年[sage] 2013/01/14(月) 16:45:39.39 ID:b9fZgr/J0
フカヒレもキャビアもトリュフもフォアグラも食ったことない
死ぬまでに食ってみたい



元スレ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358147430/
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