外食ちゃんねる最新記事
他サイト新着記事
気になる記事

脱法レバ刺しが流行

Comments(0)|2012.09.05.Wed.18:02
このエントリーをはてなブックマークに追加
1: ぬこ(京都府)[] 2012/09/05(水) 00:09:34.51 ID:lU0LD8AL0 BE:362859146-PLT(12000) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/anime_tarn01.gif
表向き焼き肉用、脱法レバ刺し 石川県内一部店舗に

7月1日に生食用の牛生レバー(肝臓)の販売・提供が全面禁止されてから2カ月、石 川県内には今もレバ刺しを
出し続ける店がある。違反者には懲役や罰金が科されるが、表 向きは「焼き肉用」として常連客にだけ提供するため、
取り締まりは難しいのが現状だ。 「提供店舗が明らかになっても店側が認めなければ違反とするのは困難」
(金沢市保健所 )で、行政サイドは「脱法レバ刺し」に手を焼いている。

8月下旬、金沢市内の焼き肉店。家族連れでにぎわう店内の一角で、常連客の男性が店 員に耳打ちした。
「例のあれ、お願いします」。しばらくすると、薄くスライスされた赤 黒い光沢を放つ生レバーが運ばれてきた。

店員は「焼いてお召し上がりください」と言って皿を置いたが、男性客は生のままでレ バーを頬張り、満足そうに
笑みを浮かべた。「レバ刺しを出す店があることは、うわさで聞いている。ただ、現場を押さえるのは難 しい」。
金沢市保健所の担当者はこう話す。同保健所によると、刺し身用も焼き肉用も使われるレバーは基本的に同じ。
熱を通せば 安全性に問題はないため、焼く前提で提供することは禁止されていない。

こうした特徴を利用し、隠れてレバ刺しを出す悪質な店が現れた。常連客と暗黙の了解 で、生でも食べられる
新鮮なレバーを「焼き肉用」として提供。仮に発覚しても「客が自 分の判断で焼かずに食べた」と言い逃れれば、
行政サイドに打つ手はない。
http://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20120904102.htm



5: ジャガー(神奈川県)[] 2012/09/05(水) 00:11:45.55 ID:mV+aLHCLP
そこまでして食いたいようなもんかな・・・



14: アビシニアン(関東・甲信越)[sage] 2012/09/05(水) 00:16:35.39 ID:798o3Ec0O
あたったら保険適応外にしろ







16: ボルネオヤマネコ(三重県)[] 2012/09/05(水) 00:17:28.10 ID:9DYrYrK50
何で危ない→禁止なんだろ。
改良して危険を取り除くのが進化だろ。
成長をやめた人間なんてゴミだぞ。



156: 斑(広島県)[sage] 2012/09/05(水) 12:58:16.32 ID:TkcMpqCH0
>>16
唯一の解決法である放射線殺菌が許可されてないから。



23: 三毛(芋)[] 2012/09/05(水) 00:25:13.63 ID:gWfkPBnU0
焼けっつってるんだから悪質じゃないだろ
だったらブタ肉もトリ肉も脱法かよ



27: 白(神奈川県)[sage] 2012/09/05(水) 00:30:08.46 ID:chygQVJ10
事故ったら店が責任問われるのは変わらんのだよな。



121: ジャガー(鹿児島県)[] 2012/09/05(水) 06:38:28.19 ID:IKkV1nua0
>>27
その通りですよ
客がどうこうじゃなく、これ店舗側を規制する法律。
よって食中毒でたら、今まで通り罰せられる



134: 茶トラ(東京都)[sage] 2012/09/05(水) 07:57:56.08 ID:HjKHlph10
>>27
鳥とか豚も客が勝手に生で食ってあたってもそうなの?



159: 斑(広島県)[sage] 2012/09/05(水) 13:00:02.27 ID:TkcMpqCH0
>>134
そう。まぁ客も馬鹿だ馬鹿だと言われるだろうけど、責任を取るのは店。



33: ヒョウ(東京都)[sage] 2012/09/05(水) 00:32:34.99 ID:bnhpDVwy0
>行政サイドは「脱法レバ刺し」に手を焼いている。

みなさん、記者のドヤ顔を想像してみてください。



50: 黒(内モンゴル自治区)[] 2012/09/05(水) 01:37:54.00 ID:AI5ZHO/xO
>>33
めざといな



38: 茶トラ(長屋)[] 2012/09/05(水) 00:39:38.30 ID:G8yB8Dcw0 BE:63782633-PLT(18000)
別に焼き用のレバーも生で食えないこた無いしな
当たる確率が高いだけで。



56: ターキッシュアンゴラ(千葉県)[] 2012/09/05(水) 01:51:17.74 ID:OU5aNCiP0
消費者に全部しわ寄せが来てるよな
これで事業者は少々古くても提供出来る様に成った訳だからな
自己責任で死ねって事だからな



85: イエネコ(庭)[] 2012/09/05(水) 03:38:00.14 ID:QVSd90lW0
>>56
しわ寄せってそもそも出された肉は焼いて食えばいいじゃん



67: 斑(チベット自治区)[] 2012/09/05(水) 02:08:36.40 ID:+t9HOR4i0
どんだけ生肝がくいてーんだよ妖怪かよw



69: アメリカンカール(群馬県)[] 2012/09/05(水) 02:10:06.25 ID:1wnG4Nu/0
これ逆にタチ悪くなったよな




75: アメリカンショートヘア(やわらか銀行)[sage] 2012/09/05(水) 02:26:04.34 ID:7WF/JqBW0
つか生食用牛レバーなんて存在しないのに
平気で生食用とか書いちゃう新聞も大概だな



77: ヤマネコ(東京都)[] 2012/09/05(水) 02:36:30.60 ID:RVTICRMa0
焼いて食べろって言ってるし問題ないだろ



95: アメリカンショートヘア(福岡県)[sage] 2012/09/05(水) 04:18:17.72 ID:xk7N8gAd0
これで何かあればレバー自体が規制だなw




127: アメリカンボブテイル(東京都)[sage] 2012/09/05(水) 07:31:44.11 ID:shSprplX0
需要を満たすために提供して、自己責任で食べてるんだから
これはまぁ別に良いと思うけどな。



145: ラガマフィン(兵庫県)[sage] 2012/09/05(水) 12:27:04.97 ID:U4Iw6//E0
でも腹壊したら訴えるんでしょ



165: ジョフロイネコ(富山県)[] 2012/09/05(水) 13:09:15.68 ID:M8m74X3U0
こんな暗黙のルールみたいなの作られても、今までの生で食べてもいいレバーなんだとこの情報聞きつけて
焼き専用のレバーしか提供してない店に行って生で食って食中毒になっても店側の責任になるんだろ?
そんなんだったら店側からしたら完全にレバーを締め出したほうがいいって流れになるんじゃないの?



166: キジトラ(神奈川県)[] 2012/09/05(水) 13:11:08.39 ID:J6pRi8AF0
>>165
まともなところは焼いて出してるんじゃない?



181: スミロドン(静岡県)[] 2012/09/05(水) 15:16:03.26 ID:SAuw8sNQ0
ユッケをホカホカごはんにのっけて焼肉のタレぶちまけてガツガツ食いたい
都内だと食えるとこないの?



191: カナダオオヤマネコ(東京都)[] 2012/09/05(水) 15:56:08.75 ID:gBc+T5hz0
>>181
牛じゃなくて馬とかのユッケなら
たまに見るなあそれで我慢しておけ



192: 斑(広島県)[sage] 2012/09/05(水) 15:59:57.25 ID:TkcMpqCH0
>>191
鯨もある。マグロだと別の丼物になっちゃうな。



195: カナダオオヤマネコ(東京都)[] 2012/09/05(水) 16:10:44.56 ID:gBc+T5hz0
>>192
確かにw
肉ですらないもんな




223: ヨーロッパヤマネコ(やわらか銀行)[] 2012/09/05(水) 17:01:51.00 ID:OlWLSFls0
こんなの放置しとけよ。
フグだってあれだけやってもたまに死ぬしな。



元スレ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1346771374/
注目記事



『国内食ネタ』カテゴリの関連記事

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...




おーぷん2ちゃんねる ニュース速報+








気になる新着記事
コメント
管理者のみに表示
※スパム対策で現在「http」を含むコメントは反映されません
他サイト新着記事