ツイート
中国南部の広東省で、日本の巻きずしを買って食べるだけでなく、巻きずし作りの体験もできる初めての専門店が２６日、オープンしました。

　この巻きずしの専門店は、中国南部の広東省広州にある商業施設に２６日、オープンしたもので、卵焼きやかんぴょうなどが入った巻きずしを販売するだけでなく、作り方を学ぶことができる教室も開いているのが特徴です。
店内では１０人余りが息を合わせて、直径７センチ、長さ５メートルの巻きずし作りに挑戦し、巻き上がると早速切り分けて、用意された日本酒とともに味わっていました。

巻きずし作りの体験教室は１人１回、日本円にしておよそ１３００円からで、この店を経営する日系の食品メーカーによりますと、このような体験型の巻きずし専門店は中国で初めてだということです。

日本を訪れる中国人観光客が増加するなか、中国では中間所得層を中心に日本の食文化への関心が高まっていて、巻きずしの消費拡大も期待されています。
日系の食品メーカーの中谷登社長は「巻きずしは栄養のバランスがよく、健康志向の高い中国の人たちに受け入れられると思う。おいしさだけでなく、作る楽しさもアピールしていきたい」と話していました。