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【食】最近やたらと目にするケバブ店、急増の謎

Comments(1)|2016.01.22.Fri.00:32
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ここ数年、繁華街のみならず都内各地に急増しているケバブ店。フェス会場などでは以前
からお馴染みだったが、最近はお祭りなどにも出店しており、ケバブ店の日本一を決める
「KEBA-1グランプリ」なるイベントも開催されている。
 中東の料理であるケバブの店が、なぜ国内に急増しているのだろうか? その理由を探ってみた。

半年で急激に増加した在日トルコ人
 現在公開中の日本・トルコ合作映画『海難1890』(東映)でも描かれているように、
1890年のエルトゥールル号遭難事件以来、日本とトルコは125年に及ぶ友好関係にある。
 法務省の在留外国人統計によれば、日本で暮らすトルコ人の数は2015年6月末時点で4526名だが、
気になるのは、ここ最近で在日トルコ人が急激に増加していることだ。1
4年12月時点では同3654人だったが、イラク・シリア情勢の影響もあるのか、
約半年で872人も増えている。これが、ケバブ店の増加にも影響を与えているのだろうか?

 http://biz-journal.jp/2016/01/post_13170.html
「確かに、来日したトルコ人が日本で仕事をする際の選択肢として、
得意分野であり、日本でもよく知られるようになったケバブ店を始めるケースは少なくないかもしれません」
 そう語るのは、トルコ商品の輸入販売やトルコレストランの経営、
ドネルケバブの肉の卸売りなどを行うトゥーバトレーディングの広報・渡辺氏だ。
 そもそも、「ケバブ」はトルコで焼き肉料理全般を指す言葉で、さまざまな種類がある。
そのうち、味付けした肉を積み上げ、円柱形に形成して回転するグリラーで焼き上げるのが
「ドネルケバブ」と呼ばれるものだ。表面の焼き上がった部分から薄くそぎ落とし、
パンに挟んだものを「ドネルケバブサンド」といい、野菜を添えたりソースをかけて食べることが多い。
 ドネルケバブに限れば、グリラーと冷凍庫、冷蔵庫、手洗い所程度の設備で店を始めることができる。
初期投資が比較的少なくて済み、最低1坪ほどの広さがあれば作業できる点などが、
ケバブ店が増えている背景にあるようだ。


3 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 10:19:33.54 ID:/JPHZp1m.net
食べたいけど、衛生的が気になります

8 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 10:29:33.91 ID:9UnIph/R.net
ケバブ食う位ならマックでも食ってる方がマシ

20 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 10:48:27.75 ID:7tfcSQZu.net
ケバブが何の肉か知らずに食べてる人は多い

54 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 11:27:13.70 ID:8qkgykN1.net
日本の神聖なる 伝統文化の場所でもある、神社の しかも かなりメインの場所にケバブ屋が出てて驚いた。
確かに香りだけは良かったが、買って食う気にはなれん。


67 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 11:51:30.65 ID:e/kFJjy0.net
いや、見ないし(´・ω・`)

90 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 12:22:42.23 ID:E6HGZDad.net
ヤクザが裏で仕切る新手のケバブ店 しのぎの補てんはこれでバッチリだろうさ

99 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 12:27:53.57 ID:AvXUWnXe.net
前にアメ横のケバブ食った時は本当に美味かったな
時々食いたくなる


128 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 13:10:54.96 ID:FlatPsUC.net
ヨーグルトソースをかけるのが常識ってもんだろう!

157 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 14:03:30.25 ID:3mA4PZ8n.net
ドイツ人のトルコ嫌いは凄いよ

158 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 14:04:08.11 ID:xAH8X41W.net
関西では、人気があるようには、見えないな

203 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 16:07:04.54 ID:wflQpBmR.net
俺の好物
シシカバブー


228 :名刺は切らしておりまして:2016/01/17(日) 18:08:20.51 ID:rKhUTd35.net
トルコ人は日本人を薄汚い民族としか思ってないよ

257 :名刺は切らしておりまして:2016/01/18(月) 18:39:11.82 ID:iw/xvChr.net
ヤバイもん食うと下痢ピーになる俺の繊細な腹センサー
ケバブも激しく反応したわ

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コメント
  1. 名無しのグルメ:2016/01/22(Fri) 15:04:00 ID:-
  2. ケバブ屋やってるの、トルコ人のふりして、結構イラン人だよ


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