「すき家」の全店深夜営業、9月にずれ込み…バイト人員確保遅れ

Comments(6)｜2015.04.11.Sat.21:32

1: Hi everyone! ★[sagete] 2015/04/10(金) 10:27:09.20 ID:???.net

　傘下の牛丼チェーン「すき家」での深夜帯の１人勤務「ワンオペ」が問題となったゼンショーホールディングス（ＨＤ）は８日、全店での深夜営業の再開が９月末にずれ込むとの見通しを明らかにした。

　これまでは６月末としていた。アルバイトなどの採用が想定通りに進んでいないためだ。

　すき家本部の興津龍太郎社長が同日の記者会見で明らかにした。ゼンショーＨＤは昨年１０月以降、人手が確保できない１２５４店舗で深夜営業を取りやめた。半数程度の店舗では深夜営業を再開している。

　ゼンショーＨＤは同日、過重労働問題を調査した有識者委員会の報告書も公表した。勤務状況は「一定程度改善した」と評価しながらも、今年２月には、残業時間が月６０時間以上、１００時間未満の社員も全体の９％いたことを問題視し、経営陣にさらなる取り組みを求めた。

ソース（読売新聞）　http://www.yomiuri.co.jp/economy/20150408-OYT1T50172.html

6: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 10:35:29.30 ID:w0CvJ/lV.net

改善する気ないだろこれｗ

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1428629229/

11: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 10:41:02.38 ID:zWDdfvIt.net

人が集まらない。なぜなんだろう。

4: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 10:31:53.67 ID:wsTUMGp2.net

はま寿司で採用してすき家に回せｗ

82: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 18:44:21.45 ID:U4n0MRpX.net

6月に全店再開って言うからもう人手確保したのかと思った
言ってから募集してたのバーカ

87: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 20:30:15.35 ID:E8bHDFYG.net

ずっと出来ないんじゃね
うちの取引先のすぐそばのすき家は営業時間がバラバラだとか言ってるし

18: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 10:56:09.82 ID:ly37HjF1.net

何で必死に深夜にやろうとするのか分からない。

90: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 22:27:08.87 ID:yTjcCnTH.net

そもそも何故全店にこだわるのか。明らかに24時間営業など必要としていない地域などゴロゴロしているというのに。

96: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 23:47:44.25 ID:hAIk7ok9.net

>>90
ここは２４時間、ここは９時まで・・・とかややこしくない？
いっそ全店２４Ｈ営業の方が分かり易い。

27: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 11:13:21.56 ID:1tMxyTRZ.net

賃上げして賃上げ分の人件費をまかなう為に値上げしたけど
それでも人手不足が収まらんか

また業績悪化を覚悟して賃上げするか
深夜営業を取りやめるかだろうね

63: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 15:29:29.06 ID:CB9EaFAf.net

>>27
材料費の値上がりもすごいからな。

16: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 10:51:52.50 ID:TKBVi0hJ.net

店員を一人にしてロボットが補佐するとかは無理なのかね。

28: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 11:14:38.70 ID:CmwZVXhY.net

ペッパーかアシモにやってもらったらいいんじゃないか

46: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 12:25:22.68 ID:xXnUZzwU.net

ワンオペするくらいなら全自動ロボットで良いと思う。
メンテだけ担当エリアの社員がやればいい。
これこそコストカットの極意だろｗｗ。
経営者なら合理的でなければいけない。

51: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 13:08:12.97 ID:jcmykzfU.net

>>46 ストライキ的な大量退職が発生したのは牛すき膳が発端らしいよ。
現時点のロボットはあくまで単一作業をこなすためのもの。マルチに動けるようになるには後数十年かかる。
食券自販機と、仮に牛丼しか出しませんというなら盛り付けくらいは容易に実現可能だがやはり1千万くらいの投資になるし、
本気打させれば1分間に60個とか作れるのに遊んでる時間が多いほど投資を回収できない。

71: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 17:39:02.15 ID:67abYK2O.net

>>46
牛丼自販機がいいと思う

92: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 22:46:20.22 ID:WLun3xoY.net

鉄鍋ビビンバでまたパニってるなｗ

62: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 14:27:37.15 ID:Xp+Wky/n.net

深夜営業したけりゃ22時以降牛丼とカレーとサイドメニューのみにして
カウンター席のみすりゃいいじゃん。

あと券売機も作ればワンオペ余裕だぞ

なんでしないんだ？

67: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 16:58:41.05 ID:FXNHBR3c.net

>>62
余裕かどうかはわからんがまあでもメニュー多すぎるわな

25: 名刺は切らしておりまして[] 2015/04/10(金) 11:05:48.18 ID:puondqE7.net

某地方都市、近所のクルマで行ける3店舗、24時間は1店舗だけ
残る2店は朝10時から営業
朝食も食えない
すき家も健全になったよねｗｗｗ
でも朝定食わしてくれよｗｗｗ

86: 名刺は切らしておりまして[sage] 2015/04/10(金) 19:24:50.02 ID:+NK8I7tI.net

深夜の前に朝再開してくれよ
10時スタートじゃ朝飯無理だ