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24時間営業が普通だった外食チェーンで、深夜に閉店する店舗がじわりと増えている

Comments(12)|2015.03.23.Mon.20:32
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1: brown_cat ★[ageteoff] 2015/03/23(月) 11:47:53.90 ID:???*.net
深夜の閉店、じわり増加=来客減で-外食チェーン

 24時間営業が普通だった牛丼店やファミリーレストランなどの外食チェーンで、深夜に閉店する店舗がじわりと増えている。
背景には、少子高齢化や生活時間の変化で来客が減少し、採算が取りにくくなったことや人手不足がある。

 牛丼の「吉野家」は、全店舗の4割強に当たる521店舗で、深夜営業をやめている。かつては24時間営業が当たり前だったが、
「コンビニの増加などで客が減り、働く人の確保も難しくなっている」(広報)という。
 牛丼チェーンでは「すき家」も、昨年10月に深夜の1人勤務「ワンオペ」を廃止したため、1254店舗で深夜休業に追い込まれた。
今年6月末までに24時間営業の再開を目指すが、店員の採用は難航している。

 ファミリーレストラン「ガスト」などを運営するすかいらーくは2013年以降、約650店で閉店時間を早めたり、深夜は閉めるようにした。谷真社長は「来るのは完全に20代だけ。営業しても割に合わない」と説明する。
 ハンバーガーチェーンの日本マクドナルドも、「東日本大震災後は夜に動く人の数が減った。開いていてもお客さんが十分に来ない店もある」(広報)と話す。24時間営業の店はこの2年で400店以上減り、全店舗の半分にも満たなくなっている。
(2015/03/23-05:17)
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2015032300017


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1427078873/



6: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 11:51:27.05 ID:I9Bs7dzv0.net
客が来ないのにバイト料払って光熱費もかかる
赤字ならやめるのは当然



7: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 11:51:36.94 ID:zYxVgdCb0.net
これは良い傾向と思う



8: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 11:51:57.26 ID:ZTjn9pjV0.net
コンビニもだが24時間開いてる方が異常だと気付けよ



9: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 11:52:33.83 ID:kp8Njb+y0.net
コンビニとかでも思うんだけど
深夜の人件費とか光熱費とか考えたら赤字じゃないの?

やっぱ午後11時ごろには閉めて、午前7時ごろに開けるのがベストじゃね?




418: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 14:22:14.99 ID:hTAN97wy0.net
>>9
まさにセブンイレブン





169: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 12:41:10.63 ID:RyWrrz6n0.net
>>9
そもそもは、夜は早くても1時過ぎまで、朝は遅くても6時には開けたい、そのためには弁当の補充、清掃、レジ閉め、色々やることがあって
実際の死に時間はほんの2時間程度だから、だったら開けちゃいましょう、から始まった。





534: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 17:08:45.74 ID:+7xEff/W0.net
>>9
都心だと意外に深夜は客が入る





622: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 18:18:47.18 ID:Kid+ATiu0.net
>>9
近所のFCオーナーによると、冷蔵庫や冷凍庫の電源は切れないし、商品の入れ替えなどの準備もあるので、24時間営業を止めてもコストはほとんど変わらないって言ってた




21: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 11:58:08.28 ID:Kug58Gh50.net
見習え見習え五月蝿い欧州じゃ深夜営業自体禁止だろ。
なんで見習えっていわねえの?



41: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 12:05:19.91 ID:ZFXjh04I0.net
でも本音は店側も24時間はやめたかったところが多かったんだろうな。
東北の大震災をきっかけに輪番停電やらで24やめ始めたの出たのあの頃からだよな



38: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 12:03:35.04 ID:cbgPCGr10.net
まあ深夜は客層悪いからな
ドリンクバーで朝まで粘られたら採算とれんわ



48: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 12:06:46.09 ID:NqdXfr1H0.net
売上主義で他店への妨害営業としてしか成り立ってないからな



49: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 12:07:25.79 ID:UijS3bOz0.net
タクシーみたいに深夜割増料金にしろよ
24時間同じ値段で売る必要ないぞ
もっと客の足元見て商売しろ




191: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 12:49:39.06 ID:rRLk+ELq0.net
>>49
ファミレスって深夜料金入ってなかったっけ?





229: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 13:01:01.87 ID:6N80c3ba0.net
>>49
ファミレスによっては22時過ぎのサービスは深夜料金で10%増しになる




50: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 12:08:57.08 ID:a1hUD0OG0.net
元々24時間化ってネタが切れた経営者が無理やりやってたことだろ?
なんで牛丼屋が24時間営業しなきゃいけないんだよ。
なかにはジーパン屋が24時間でやってた例もあるし。
こういう間違った経営をして挙句の果てには従業員にブラックを押し付けてるんだからな。
24時間止めるだけじゃなく経営者も辞めて欲しいわ。




616: 名無しさん@1周年[sage] 2015/03/23(月) 18:13:00.26 ID:QXLQIqc+0.net
>>50
うちの近くには24時間営業の床屋と中古車屋あったよw




67: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 12:12:56.16 ID:/Ac79uxO0.net
朝5時に餃子食べたい。そーだ王将に行こう!!とはならん



69: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 12:13:38.77 ID:mINTj25E0.net
>日本マクドナルドも、「東日本大震災後は夜に動く人の数が減った。開いていてもお客さんが十分に
来ない店もある」(広報)と話す

いや、震災関係ないだろ・・・・
こういう姿勢がダメなんだよ



91: 名無しさん@1周年[] 2015/03/23(月) 12:21:29.08 ID:ouycxx3pO.net
マクドナルドだけは別の理由があるだろう



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2015/03/23(Mon) 20:43:14 ID:-
  2. 24時間営業無いと不便だわ、お客のことも考えろ!


  3. 名無しのグルメ:2015/03/23(Mon) 21:58:22 ID:-
  4. 朝五時に餃子食いたい、はたまにあるわ


  5. 名無しのグルメ:2015/03/23(Mon) 22:19:34 ID:-
  6. でも24時間営業は安心感あるよな


  7. 名無しのグルメ:2015/03/23(Mon) 22:37:27 ID:-
  8. 24時間営業飲食店が治安に有効なら、警察が運営したらもっと効果上がるんじゃないか
    すき家なら現行犯ホイホイで点数稼げるし、天下り先にも困らなくなる


  9. 名無しのグルメ:2015/03/23(Mon) 23:10:58 ID:-
  10. 元々サービス残業とか深夜納入とか清掃とかさせやすいからだろとしか
    ブラックやらなくせ言うなら一番なくなるでしょう
    警察や消防医療じゃあるまいに


  11. 名無しのグルメ:2015/03/23(Mon) 23:22:26 ID:-
  12. 「ブラックが~」とか言ってる奴は偽善者やろ、安くて24時間営業があったほうが良い癖に


  13. 名無しのグルメ:2015/03/24(Tue) 00:37:16 ID:-
  14. 6時から23時まででいいや
    あとコンビニはスーパーやらに比べたら基本高めだろ


  15. 名無しのグルメ:2015/03/24(Tue) 04:37:50 ID:-
  16. ※4
    それ、こち亀で見たわ。


  17. 名無しのグルメ:2015/03/24(Tue) 08:52:00 ID:-
  18. 餃子の王将で日本一、年間6億売り上げる
    空港線豊中店は24時間営業。
    深夜早朝でも中華を食う客は多いんだねえ。


  19. 名無しのグルメ:2015/03/24(Tue) 12:01:04 ID:-
  20. ※8
    同じこと考える人たくさんいるんだな
    こち亀まだ連載続いてるのか


  21. 名無しのグルメ:2015/03/24(Tue) 12:23:30 ID:-
  22. >深夜休業に追い込まれた

    深夜休業ってのも変な言葉だな


  23. 名無しのグルメ:2015/03/24(Tue) 21:57:56 ID:-
  24. 自販機うどん、そば、ラーメン、トースト、ハンバーガーの復権だな


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