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消えるアジフライ

Comments(6)|2015.02.14.Sat.15:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 アジフライ定食

1: 海江田三郎 ★[] 2015/02/13(金) 10:51:37.63 ID:???*.net

「どこかの定食屋で山盛りの生キャベツとアジフライに、安いソースをドボドボとかけて食べたら、生きてシャバに戻ったと実感するだろう」。脚本家の内館牧子さんが、エッセーに書いている。

 ▼内館さんは数年前、旅先で心臓病に襲われ、4カ月にわたる入院生活を余儀なくされた。
退院が近づくにつれて、頭の中は食べ物のことでいっぱいになる。なかでも一番食べたかったのは、アジフライだった。

 ▼そんな庶民の味を代表する料理をメニューから外す動きが、一部の飲食店から出ている。
マアジの水揚げが減少して、卸値が上がり、採算が取れなくなっているのだ。ニホンウナギは昨年、「絶滅危惧種」に指定された。クロマグロも資源の枯渇が心配されている。大衆魚と呼ばれる魚にまで、危機が忍び寄っているのか。

 ▼30年前には約1300万トンに達し、世界一を誇っていた日本の漁獲量は近年、3分の1にまで激減した。漁業従事者も戦後まもなくのころと比べると、5分の1以下に落ち込んでいる。
『日本の海から魚が消える日』、こんな刺激的なタイトルの本が昨年出た。
著者は、かつて国際捕鯨委員会の総会で、日本代表団の交渉人として活躍していた小松正之さんである。

 ▼小松さんによると、ノルウェーなど世界の漁業の先進国は、既に水産資源の管理を徹底する漁業改革に成功している。その結果、漁業従事者の収入も増加し、若者に人気のある職業となっている。

 ▼旧態依然の水産行政が続いている日本だけが取り残され、日本の食卓は、養殖と輸入魚に占領されつつある。「このままでは、和食は肉中心となり、魚主体の和食は外国で食べることになる」。
つまり、「アジフライを外国で食べる日」が来るかもしれない。
http://www.sankei.com/column/news/150213/clm1502130003-n1.html


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1423792297/




4: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 10:53:47.46 ID:vTuAj4ze0.net
黒沢死亡



5: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 10:53:56.20 ID:ymZNFK5f0.net
イワシフライが消えたからアジフライで我慢してたのに




931: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/14(土) 05:22:07.05 ID:4nKm6Xyo0.net
>>5
イワシ、消えたよなあ、時々出てるけど一匹98円とかだし。むかしwは太いうるめいわし5匹パックで198円とか売ってたのになあ・・・




2: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 10:53:28.36 ID:Q5QnTaU60.net
アジフライにソースドボドボドボド



7: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 10:54:21.72 ID:1xgFPhEp0.net
アジフライにはしょう油
ウスターソースを掛ける奴は気狂い




423: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 13:47:01.74 ID:rIwl82O10.net
>>7
これには同意せざるを得ない





257: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 12:18:20.18 ID:hxY0iM6iO.net
>>7 強く同意。あとレモン汁を数滴…もう最高





323: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 12:39:26.15 ID:f22AUAoi0.net
>>7
禿同なんだが、ビネガーだけってのもイケるぞ。





280: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 12:24:20.61 ID:HYgXI+HA0.net
>>7
大根おろしとポン酢も





273: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 12:21:35.07 ID:IzCEM/uF0.net
>>7
醤油+タルタル





644: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 16:49:39.12 ID:5YHfUTZB0.net
>>7
タルタルやね





254: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 12:16:27.77 ID:RqpeOZX60.net
>>7
下味に塩コショウならソースも合うじゃん




97: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 11:19:17.88 ID:U9fMJBxk0.net
アジフライってマヨネーズで食べるものじゃねえの?




136: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 11:35:35.43 ID:BwJLdFAQ0.net
>>97
お前は何でもマヨネーズだろw




9: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 10:54:41.23 ID:+LK4nJDI0.net
これは何か裏がありまんなー。



10: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 10:54:42.96 ID:0XEQE7NG0.net
四方を海で囲まれた日本人の食生活を変えたのは
アメリカやオーストリアの牛肉文化
魚を喰いたいけど高いから喰われへん




19: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 10:56:44.66 ID:X5dPL/Hd0.net
>>10
マジで最近肉より高いからな魚




32: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 11:00:10.08 ID:tW75zyms0.net
アジまで食えなくなるのかよ
サンマは大丈夫か?

しかしウチダテが別荘暮らししてたとは…




399: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 13:23:31.11 ID:kqV0DYe20.net
>>32
サンマは国内の漁獲量で自給率のほぼ100%を賄えてる貴重な魚種




37: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 11:01:09.21 ID:ymBRPKZl0.net
さんまのフライも美味しいけれどね。



35: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 11:00:42.24 ID:HuMRafCl0.net
新鮮のは違うかもしれんがアジはクドイからフライにしても美味しくない。



21: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 10:57:32.35 ID:VWcJlbWp0.net
アジフライとか、せっかく青魚の良質な脂質を得るのに
ありきたりな精製油で油まみれし、更にソースどぼどぼで
どこか背徳感を感じる食べ物、でも時々無性に食いたくなる。



49: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 11:02:29.59 ID:jPU9lbdM0.net
スーパーのアジフライを食べると胸焼けがする
でも食べちゃう



70: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 11:11:35.69 ID:oTgLr8/X0.net
会社の安い仕出し弁当の、よくメインの
おかずだった
なんとなく落胆しながら食べてた



12: 名無しさん@1周年[] 2015/02/13(金) 10:54:54.04 ID:0L9e7CsL0.net
黒沢アジフライ




779: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/13(金) 19:19:09.55 ID:ijoXl9Xj0.net
>>12
良いこと聞いた!




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コメント
  1. 名無しのグルメ:2015/02/14(Sat) 17:59:07 ID:-
  2. 黒沢スレかと思ったらそうでもなかった


  3. 名無しのグルメ:2015/02/14(Sat) 19:32:07 ID:-
  4. アジフライソースドバドバといえばおいしんぼ


  5. 名無しさん@ニュース2ch:2015/02/14(Sat) 20:05:23 ID:-
  6. 鯨減らさないと


  7. 名無しのグルメ:2015/02/15(Sun) 00:21:12 ID:-
  8. 12画像って黒沢先生の計画なんだよな
    実際は悲惨で尻ポケにフライ入れてたというw


  9. 名無しのグルメ:2015/02/15(Sun) 11:50:19 ID:-
  10. ドラマ 昨夜のカレー、明日のパンの
    アジフライのうまそうなことよ。


  11. 名無しのグルメ:2015/02/16(Mon) 12:54:57 ID:-
  12. 鮭が、小さくなってんのに高くなってんだよ
    鳥肉の方が安い


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