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盛り蕎麦「大盛り」を注文してはいけない理由wwwwww

Comments(19)|2015.02.07.Sat.18:02
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1: 北村ゆきひろ ★[ageteoff] 2015/02/05(木) 20:56:19.04 ID:???*.net
蕎麦は、時間の経過とともに、食味が変化していく食べ物だ。

一枚のもり蕎麦が運ばれてきて、最初に一口食べたときと、最後の一箸を口に運ぶときとでは、味、食感が大きく変わっている。

一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4~5分はかかるだろう。最後の一箸にすくい上げられた蕎麦は、5分が経過し、ほぼのびた状態だと言っていい。特に生粉打ちの蕎麦、つまり十割蕎麦の場合は、さらにのびのびの状態になっていることだろう。

だから大盛りを頼んで、その最後の一箸となると、これはかなり寂しい状態になってしまう。
大盛り程度の量を食べるときには、なるべくなら小盛りの蕎麦を、時間差で二回に分けて供していただくのが理想的だ。

蕎麦屋さんにしてみれば手間のかかる話だが、実際に、それを実行している店もある。
一例を挙げれば、東京浅草の『並木藪蕎麦』だ。同店には「大盛り」というメニューはない。
一枚で足りない人は、蕎麦を二枚注文する。すると、前述したような具合で、一枚目を食べ終わるタイミングで、二枚目の蕎麦が運ばれてくるのだ。

蕎麦を美味しく食べる3つのポイント

蕎麦の味を最大限に引き出す食べ方のコツは、意外に簡単かもしれない。ポイントを書いてみよう。

1、早く食べること 
2、薬味を使うなら大根おろしにすること(これは好みだが、お薦めは大根おろしである)
3、量を多く食べるときは、二枚に分け、時間差で味わうこと
 
食べ方にも技術があり、その采配によって折角のおいしい蕎麦の味を殺してしまったり、あるいは、何倍も楽しめたりする。
最後に、蕎麦湯をこくりと飲めば、また幸せな気分になれることだろう。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150205-00010000-seraijp-life


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1423137379/


4: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 20:57:10.63 ID:6rMG2zaw0.net
黙って食え



9: 名無しさん@1周年[] 2015/02/05(木) 20:58:04.58 ID:tBbUFIf40.net
じゃかしいわ、好きなように食べるのが一番うまいんじゃ



25: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:00:14.93 ID:f2yLgg3g0.net
こういうこと垂れるやつは無粋



8: 名無しさん@1周年[] 2015/02/05(木) 20:57:53.48 ID:nkDjrsDJ0.net
いつも出前だな



15: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 20:58:59.05 ID:oO4xgmdv0.net
コンビニの蕎麦は時間たってもうまい



17: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 20:59:09.80 ID:vnO2FO640.net
いつも吉そばで大盛り食べちゃうわ
だって無料なんだもん



23: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:00:10.88 ID:Z9xOZIG80.net
最後の方はたしかに柔らかくなっちゃうね。大根おろし試してみよっと



26: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:00:25.30 ID:NH1zHTXB0.net
いままで2枚で注文してたけど、これから頼みづらくなるわ



29: 名無しさん@1周年[] 2015/02/05(木) 21:00:43.32 ID:FxupoY4a0.net
こんなことを言ってるから
うどんに負け続けるんだ



24: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:00:13.92 ID:n1kMOL5z0.net
うどんより蕎麦の方が圧倒的に好きだけど、蕎麦って変なうんちく語る馬鹿多くて嫌になる
うどんはそんな奴いねーのに。うどん食う文化がない土地だからかも知れんけど



64: 名無しさん@1周年[] 2015/02/05(木) 21:05:28.96 ID:PmvTAzC80.net
本当だとしても、
並盛りぶんは美味しく食べられるじゃねえか。



63: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:05:16.87 ID:kujlgQoc0.net
通ぶらずに二八をカジュアルに食うのがいい



100: 名無しさん@1周年[] 2015/02/05(木) 21:10:30.78 ID:U2krtnMe0.net
つまりわんこそば最強




111: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:11:48.71 ID:NeL0kTv80.net
>>100
あれこそダメの典型だろ、茹でてどれだけ待機させとくんだよw





119: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:12:22.64 ID:be/ukQ1k0.net
>>100
わんこそばは定時間制なので
このスレだと激怒の対象になりそう




72: 名無しさん@1周年[sage] 2015/02/05(木) 21:06:47.93 ID:327wnMtp0.net
蕎麦を美味しく食べるコツは、
蕎麦のうんちくを語るやつと一緒に食べないこと。



87: 名無しさん@1周年[] 2015/02/05(木) 21:09:33.53 ID:kqEDGJqT0.net
通なら、のびた蕎麦も愛せ。
最初にシャキっとした蕎麦をゾッと啜って、
その蕎麦が移ろいゆく様をしみじみと味わえ。



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2015/02/07(Sat) 18:59:22 ID:-
  2. 行きつけの蕎麦屋は、大盛り頼むと2枚になる。1枚目食べ終わるの確認してから出してくれるのが実にいい。


  3. 名無しのグルメ:2015/02/07(Sat) 19:07:41 ID:MzsM857o
  4. ほんとに鬱陶しなあ、こういううんちく
    そもそもそば一枚食うのに5分もかかるかっつうの
    なにちまちま食ってやがんだ


  5. 名無しの壺さん:2015/02/07(Sat) 20:32:00 ID:-
  6. ざるそばに勝手にかかってくる海苔についても言及してくれ
    あれこそ小皿にでも乗せて客に出すべき代物


  7. 名無しのグルメ:2015/02/07(Sat) 21:43:36 ID:-
  8. うどんはうどんで柔らかいのとコシあるのとで揉めてる印象


  9. 名無しのグルメ:2015/02/07(Sat) 21:45:44 ID:-
  10. さすが蕎麦っ食いですねぇ
    安定してる


  11. 名無しのグルメ:2015/02/07(Sat) 21:59:11 ID:-
  12. 5分もかかんねーよ1分だよ


  13. 名無しのグルメ:2015/02/07(Sat) 22:26:55 ID:-
  14. ラーメンを流石中華そばって言うなって思いました


  15. 名無しのグルメ:2015/02/08(Sun) 05:10:47 ID:-
  16. 駅そば大好きの俺には無縁


  17. 名無しのグルメ:2015/02/08(Sun) 16:57:21 ID:-
  18. 薬味に大根おろしと言ってる時点で
    蕎麦の良し悪しを言う資格がないほど味音痴だと解るな。


  19. 名無しのグルメ:2015/02/08(Sun) 22:50:59 ID:HuBhO90w
  20. コンビニの蕎麦を美味いと言う奴が、蕎麦について意見を言うな。
    舌、発酵してるんじゃないのか。


  21. 名無しのグルメ:2015/02/09(Mon) 00:39:40 ID:-
  22. 蕎麦は高尚だからね


  23. 名無しのグルメ:2015/02/10(Tue) 03:10:38 ID:-
  24. ほんと蕎麦は喰う奴も打つ奴も
    相手にするとメンドクサイなw
    ぽえむらぁめんとどっこいどっこいだわ


  25. 名無しさん@ニュース2ch:2015/02/10(Tue) 13:30:12 ID:-
  26. 蕎麦から薀蓄を引いたら何も残らないからね


  27. 名無しのグルメ:2015/02/10(Tue) 15:06:35 ID:195Lvy4Y
  28. あーやだやだ。
    通ぶって蘊蓄垂れ流す奴は大嫌い。


  29. ゆとりある名無し:2015/02/13(Fri) 19:39:17 ID:-
  30. 無粋極まる。
    こういう個人的なこだわりを押し付け
    られるとそれだけで料理がまずくなる。


  31. 名無しのグルメ:2015/02/19(Thu) 15:03:27 ID:-
  32. 自分たちより経験ある先人の教えを無粋とか言う恥知らず


  33. 名無しのグルメ:2015/02/19(Thu) 20:49:48 ID:-
  34. その老人はこんなのしか残らなかったのか


  35. 名無しのグルメ:2015/03/03(Tue) 18:20:00 ID:-
  36. く・だ・ら・な・い。それだけ。


  37. 名無しのグルメ:2015/03/06(Fri) 23:46:45 ID:sSHoJftA
  38. こういうの語るやつってすごくバカみたいに見える、浅ましいというか中身がない風に見える


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