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果汁1%と10%と100%のジュース、何が違うの?

Comments(0)|2012.11.12.Mon.19:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 三ツ矢サイダー 巨峰 果汁1%

1: 依頼@@@@ハリケーン@@@φ ★[] 2012/11/10(土) 21:26:02.47 ID:???
コンビニなどの飲料コーナーに行くと多くの商品が並んでいますが、よくあるのが「果汁○%」という商品。その中でも「果汁1%」というものがありますが、これは炭酸飲料に多いようです。食品表記から分かる、果汁飲料の違いを紹介します。

■果汁1%なら、リアルな果物は表記できない

「原材料名」は、その食品に含まれている割合が高いものから表記されています。「三ツ矢サイダー 日本の果実 長野県産巨峰」を例に挙げると、砂糖類、ぶどう果汁、香料という順で、多く含まれていることが分かります。炭酸飲料で一番多いのは糖類なのです。なお、ミネラルウォーターなどの水商品を除いては、原材料としての「水」は省略できます。

ちなみにパッケージのぶどうの絵。これを見た時にどういう印象を持ちますか? いかにもイラストっぽい絵ですよね? リアルじゃないですよね? これにもちゃんと理由があります。ルール上の規制(公正競争規約および景品表示法)があり、「果汁1%」ではリアルな絵は使えないというわけです。

次に、ブラッドオレンジをよりリアルにデザインした飲料ですが、よく見ると果汁は10%。
食品表示部分を見ると、ブラッドオレンジ、砂糖・果糖ぶどう糖液糖、酸味料。糖類の割合は比較的高いことが分かります。

■果汁100%でなければジュースではない?

最後はいわゆる「100%ジュース」です。食品表示部分を見ると、とてもシンプル! グレープフルーツ、香料のみです。

食品表示上は「100%ジュース」という名称は存在せず、「ジュース」という定義が存在するのみです。ですが、「食品表示上のジュース=100%ジュース」と考えていただいていいでしょう。従って、世間では「ジュース」というとお茶以外の広い範囲を指すことが多いですが、食品表示上は「100%ジュース」でなければ「ジュース」ではないということに
なります。

パッケージに関して言うと、果物の輪切りの絵は「100%ジュース」でないと使えないようになっています。

食品表示上のジュースの基本的な定義は、「果実の搾汁若しくは還元果汁又はこれらに砂糖類、はちみつ等を加えたもの」です。そのため、あまり店頭では見かけませんが、名称として「○○ジュース(濃縮還元・加糖)」と記したものもあります。

このように、表示からはいろいろな情報が得られるというわけです。

ソース:マイナビニュース
http://news.mynavi.jp/column/label/001/index.html



12: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 21:39:15.65 ID:JArYnG07
輪切りの絵のジュース買えばいいんだろ



41: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 22:16:36.96 ID:5T6zG0kK
牛乳100%ジュースはホルスタインの輪切り写真OKだな




6: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 21:31:50.48 ID:NxRk7n9w
果汁200パーセントじゃ駄目なんですか。by蓮方




57: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 22:56:27.77 ID:ZizTmTjZ
>>6
濃縮果汁を使えば果汁200%も不可能ではない。




20: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 21:48:01.47 ID:iLnk8Alz
130%グレープフルーツジュース大好きだったのに消えたな
復活してほしい



7: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 21:34:03.75 ID:f+J8SqTy
スイカジュースの復活はまだか



8: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:36:22.43 ID:qSW4FKvE
レモン果汁100%のジュースって酸っぱすぎる



17: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 21:45:19.16 ID:6CU2wD2C
果汁100%のレモンは売れない




72: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/11(日) 00:11:54.86 ID:8aSciaxt
>>17
料理やカクテルなど幅広く利用価値があるんだが





90: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/11(日) 02:17:51.74 ID:9dSAmQa9
>>17
ポッカレモン100の立場がない




18: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:47:11.65 ID:NKRunzs9
もっとトリビア的にぐっとくるものがあるかと思ったが、普通だった



31: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:58:24.12 ID:I1exhEAt
果汁100%でもストレートと濃縮還元では全然違うんだけどな



23: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 21:48:53.22 ID:MQJKWXSq
濃縮果汁100㌫やっすいな最近



24: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:49:23.00 ID:sbagVjmM
濃縮の際に煮るんだけど、明らかに変質してるよなw




25: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:52:10.53 ID:Mf10YXiX
>>24
それをペースト状にして海外からタンカーで運ぶ。
それを日本国内で水で薄める。

これで100%ジュース。
100%なのに安い理由だ。




27: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:55:08.62 ID:gLkHFxo3
濃縮還元ジュースはビタミンCが殆ど破壊されてしまうので
ビタミンCを後から添加している。
100%ジュースでビタミンCを摂ってるとか言ってる奴が居たが
そう言う奴はビタミンCの錠剤を飲んだ方が良い



29: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:56:53.32 ID:S64FmcJ7
濃縮還元用の原液を果汁200%として売って欲しい



28: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:55:40.97 ID:6/4Y17Bh
ミキサーで作るバナナ牛乳は果汁0%かね




30: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 21:58:21.49 ID:Mf10YXiX
>>28
それは乳飲料になって、果肉○%という表記になるんだと思うよ。




32: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 21:58:52.98 ID:gCWdDQXq
ポカリスウェットには果汁入ってるのに無果汁なんだっけ。



35: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 22:01:15.42 ID:MQJKWXSq
果汁10パーとか最近あんまみねーもんな
健康志向か?



36: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 22:02:13.46 ID:CjrtNnCX
本当は百パーじゃないとジュースって表記しちゃいけないんだろ?




38: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 22:06:17.08 ID:Mf10YXiX
>>36
100%じゃないものは「果汁入り清涼飲料水」と表記されてないかい?




46: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 22:30:17.63 ID:+csY9y/3
果汁120%ぐらいで売ったら面白いのにw




48: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 22:37:15.99 ID:HFQbf4iU
>>46
前どこかのメーカが売ってなかったっけ?




63: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 23:18:21.24 ID:4n6193x1
去年かおととし、120%果汁飲料売ってたような気がする



52: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 22:48:18.67 ID:Ra07QkAY
メローイエローが果汁1%だった記憶があるんだけど、
あれって何が入っているんだっけ?




55: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 22:55:47.90 ID:i5HgI4ms
>>52
普通「メローイ」と「エロー」だろ。




51: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/10(土) 22:43:51.30 ID:YJOJqdw3
1%つーのは100本に一本がジュース、他は99本は色水。



65: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 23:36:26.64 ID:dhxvKpCe
無果汁のくせにオレンジとかグレープとか名前付けてるの変



69: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/10(土) 23:57:22.12 ID:pNxSBeIE
果汁100%が良いとは限らない。
レモンやシークァーサは5%で十分。



75: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/11(日) 00:26:14.71 ID:UjgOjIZT
そういやアメリカでジュースと言えば
100パーセント果汁のことで
混ざり物はソフトドリンクなんだっけ
あいつらはその辺は案外厳しかったりするw



76: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/11(日) 00:26:46.00 ID:gJYXIrdR
海外だと果汁300%がスーパーで売ってる



79: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/11(日) 00:57:22.36 ID:Hxg8jhge
濃縮のペーストうってくれよ



80: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/11(日) 01:00:15.08 ID:n+TQcV09
ネットカフェでミニッツメードの原液部分だけコップに注ぐと
500%果汁だお



元スレ
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1352550362/
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