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スガキヤの300円ラーメンはどうなる?…幸楽苑290円ラーメン中止で俄然注目

Comments(7)|2014.12.20.Sat.20:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 寿がきや ラーメン

1: Hi everyone! ★[sagete] 2014/12/13(土) 10:55:12.84 ID:???.net
 ラーメンチェーンの幸楽苑が「290円ラーメン」の販売中止を打ち出し、波紋が広がっている。原材料や人件費の高騰から高単価路線への転換は致し方ないと見られる一方、呼び水となっていた激安商品を看板から下ろすリスクも指摘されているのだ。その成否は来年4月、実際に看板を掛け替えてみないと分からないだろう。ところで、そうすると気になるのが、東海地方を中心に全国約340店舗で「300円ラーメン」を展開するスガキヤがどう出るか、だ。スガキヤラーメンの本場、名古屋市内でその感触を探った。

■学生は「50円までなら」

 日曜の午後、名古屋のアキバと呼ばれる大須の商店街。歩道に面するスガキヤの店舗から出てきた20代の学生に聞いてみた。
スガキヤのラーメンが、どーんと値上がりしたらどうする?

 「うーん、50円ぐらいの値上げなら許せるでしょうが、それ以上ならもう行かないかも。普段はカップ麺で済ませてるので、スガキヤでさえぜいたくなんですよ…」と、今どきの若者の食生活や懐事情をのぞかせた。

 一方、カップルで来店していた40代の男性は「やっぱり名古屋の味だでね」と強調。

 「幸楽苑とは違って、スガキヤは味が体に染みついてる。行く回数は多少減るだろうけど、値段はそんなに気にしない」と、地元のソウルフードへの愛情を示した。

 では「300円ラーメン」はどうなるのか。

 スガキヤを運営するスガキコシステムズの広報担当者は「当社として今のところ急激に値上げする予定はない」と断言した上で、「それ以上の見通しや他社の方針については答えられない」とコメントした。

 同社は今年3月にラーメンを税込み290円から300円に値上げするなど、主要メニューの価格を6年ぶりに改定している。主因はその時点での原材料費の高騰。地元では「ついに300円の大台に乗った!」とも騒がれたが、半月後の消費増税でむしろ当たり前に受け止められた。

■安売りの歴史は「格違い」

 そもそも同社のラーメンは、1946年の創業時に1杯30円。1950年代に70円、1960年代に90円、1976年から85年までが120円。
1986年以降は段階的に270円、290円と値を上げたが、「特製ラーメン」など上位メニューでも400円前後にとどめるなど、一貫して低価格戦略を守ってきた。ここ10年ほどで290円ラーメンを打ち出してきた幸楽苑とは“格の違い”というか、路線の違いがあるわけだ。

 とは言っても、とどまる気配のない円安や人手不足が苦しくないはずはない。この衆院選でアベノミクスが信任されるかどうかで、
ラーメン業界の台所事情もまた変わってくることだろう。

ソース(東洋経済オンライン) http://toyokeizai.net/articles/-/54792


http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1418435712/


12: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/12/13(土) 11:55:56.80 ID:KmyJcYx6.net
初めて一人でスガキヤ行ったガキの頃、ラーメン一杯140円だったなぁ



8: 名刺は切らしておりまして[] 2014/12/13(土) 11:18:55.55 ID:VF8H4qbB.net
独特の味が売りだから少々値上げしたって問題はないだろう



2: 名刺は切らしておりまして[] 2014/12/13(土) 10:56:00.79 ID:Dw4Focq3.net
むしろ関東に再進出に打って出てください



14: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[] 2014/12/13(土) 12:15:21.09 ID:qo+LAiHD.net
関東のみなさん、スガキヤのラーメンのスープを
飲んだら最後、他のラーメンでは物足りなくなる。
それほど恐ろしい、クセになるラーメンだぞ。
あらゆるラーメンの最高峰で、安い。




24: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 12:42:06.62 ID:a9fl++A6.net
>>14
それは無い。
スガキヤのライバルは王将のラーメンか高めのインスタントラーメン





29: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 13:23:10.38 ID:nTLY7MxT.net
>>24
インスタントラーメンは安めのほうだろw

店売りのラーメンはライバルにならんw




33: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 13:53:57.94 ID:i/2kO7rB.net
幸楽苑の290円ラーメンは、シンプルながらちゃんとしたラーメンだが、
スガキヤのは露骨にジャンクフードだろ・・
独自のおやつ感覚の安心感があるのは認めるけど、ラーメンとは別ジャンルだ。



44: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[] 2014/12/13(土) 15:53:18.73 ID:hxu5OAlC.net
関東のリーマンだが出張で一人昼下がりに行った。
雰囲気も味も馴染めなかったな。
そもそもここって男性向けではないの?




49: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 16:13:14.46 ID:ARKQ1Npj.net
>>44
>味も馴染めなかったな。
味のベースの一つが、カツオブシ出汁らしいので、慣れるのはかなり大変だよ。
他のラーメンでは聞いたことはないな。





53: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 16:42:08.12 ID:xoe43TYk.net
>>44
リーマンが入りやすいかどうかは立地によると思う
女性と若者が客層の中心の店舗だと辛いかもね




16: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[] 2014/12/13(土) 12:19:03.60 ID:6lJi0tHq.net
スガキヤは基本的に母子連れや女子高生がおやつ代わりに食べるようなイメージで、
オッサンが夜酒飲んだ後のシメに食べるようなものではないからな。



60: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 18:18:12.62 ID:O9i+zShk.net
最近はショッピングモールのフードコートにばかりあるイメージで
入りやすいとか入りにくいとかあまりピンとこないんだが
名古屋中心部だとまだ路面店が結構多いんか?




68: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 20:35:37.55 ID:lAI5T6iY.net
>>60
名駅とか大須みたいな繁華街は路面店残ってる




62: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 18:36:54.03 ID:QQRlFvdm.net
あれは未成年むけの店
スガキヤにはビールはない

おっさんが行くところではない



66: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 20:02:17.22 ID:lGrmhti8.net
スガキヤって言えばフードコート。
フードコート以外は行ったことないな。
(見たこともない、記憶にないだけかもしれんが。)



21: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 12:31:34.33 ID:5A5g3MrI.net
関東暮らしだけど寿がきや好きだー
インスタントの味噌煮込みうどんもウマー



31: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[] 2014/12/13(土) 13:31:11.33 ID:KCFxAkyd.net
クリームぜんざいしか食わない



71: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[] 2014/12/13(土) 21:33:56.81 ID:jEyimM2e.net
あそこラーメン屋というよりぜんざい屋だろ



32: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 13:44:11.98 ID:VUpxhFlQ.net
さっきラーメン大盛とクリームぜんざい食ってきた
なぜか年に2回は食べに行ってしまう



69: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 20:40:47.87 ID:vWLTQ4zB.net
スガキヤが普通のラーメン屋と思ってるなら大間違い
ガキのころ買い物ついでに連れてってもらうトコ
もしくは学校の部活帰りとかに自分のお子遣いでいく第2の学食
だから値段が超大事
ライバルは他のラーメン屋じゃなくて同じフードコートにあるマクドの39セットとかだと思う



54: 名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage] 2014/12/13(土) 16:42:52.29 ID:/V9AcYa2.net
青葉をスガキヤと思って食べてるけど
やっぱりあのちょっと安っぽい味が恋しくなる



100: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/12/15(月) 20:47:54.52 ID:0TpMbv5y.net
そんなに美味しいラーメンではないけど、
時々食べたくなる中毒性の高いラーメンだと思う。



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コメント
  1. 名無しさん:2014/12/21(Sun) 00:35:39 ID:-
  2. 140円だった昔が懐かしい


  3. 名無しのグルメ:2014/12/21(Sun) 03:31:59 ID:-
  4. 愛知出身だがスガキヤラーメンはオヤツ感覚。
    ラーメン屋のラーメンとは別もの。

    関東に再進出してくれないかなー。


  5. 名無しさん@ニュース2ch:2014/12/21(Sun) 07:41:31 ID:-
  6. スガキヤ・天一・王将は、安っぽさではそんな変わらんと思う


  7. 名無しのグルメ:2014/12/21(Sun) 07:50:53 ID:-
  8. せめてスガキヤのカップラーメンの東京販売を
    復活させてほしい


  9. 名無しのグルメ:2014/12/21(Sun) 16:28:19 ID:-
  10. 他所の土地の人が、なじめる味とも思えない
    富山で初めて食べたけど
    どこがおいしいのかさっぱりわからなかったし
    二度と食べたくないって思った
    ついでに8番ラーメンも無理ラーメンだったわ


  11. 名無しのグルメ:2014/12/21(Sun) 17:14:42 ID:-
  12. 愛知民だけど
    食べ慣れたスガキヤのラーメンが一番好き
    流行のアブラゴテゴテのスープは胸焼けがする
    年を取るほどスガキヤのあっさり味がよく思えてくるわ


  13. 名無しのグルメ:2016/03/21(Mon) 22:49:46 ID:-
  14. 死ぬ前にもう一度食べたい。

    近所のユニーに入ってた。
    お使い頼まれたら、お駄賃に食べても帰った、一杯180円だったかな。特製ラーメンで250円だったと思う。

    今は、北の台地で、子供の頃居たのは関東。
    東海方面は、行くこともないからもう食えないかもな。

    こっちでも似た味のスープはたまにお目にかかるよ、北大正門の近くにも有ったな。

    旭川ラーメンが魚介系の出汁なんで、塩頼むと雰囲気が似てる店もたまに有る


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