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袋麺ブーム到来!つるっともっちり「生麺食感」

Comments(2)|2012.11.08.Thu.00:32
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1: やるっきゃ騎士φ ★[sage] 2012/11/05(月) 15:38:58.31 ID:???
袋麺が飛ぶように売れている。「マルちゃん正麺」「ラ王」「麺の力」などCMでもおなじみの新商品で、生麺のような食感が特徴だ。
袋麺市場は40年間、右肩下がりの状態が続いていたが、昨年度は前年度を約5%上回り増加に転じた。今年度はさらなる増加が見込まれている。
話題の袋麺を食べ比べ、ブームの背景を探った。

今やカップ麺よりも袋麺の方に陳列スペースを割くスーパーも少なくない。
東京・月島のスーパー「フジマート月島店」の鈴木真司店長(55)は
「カップ麺よりも出て(売れて)います。特売をやれば200食ぐらいすぐに完売します」と人気ぶりを説明した。

話題の袋麺に共通するのは「生麺食感」だ。

東洋水産の「マルちゃん正麺」は昨年11月に発売され、今年9月末までの出荷数が1億7000万食に達した。
専門店にも負けない麺のコシ、ツルツル感を出せたのは、打ち上がった麺をそのまま乾燥させたため。これまでの即席麺は、麺を油で揚げるフライ麺、蒸して熱風乾燥させるノンフライ麺のいずれかだった。
開発期間は5年。
即席麺本部の中山清志部長(52)は「製法は特許出願中です。赤いきつね、緑のたぬきに次ぐマルちゃんの顔になれば」と、さらなるヒットを願う。

日清食品「ラ王」は、麺の内、外層で原料の配合を変えたノンフライ麺で、弾力の強いストレート麺が特徴。同名のカップ麺のブランド力もあり、今年8月に関東甲信越、静岡で発売されると、品切れを起こす店が続出した。
マーケティング部第4グループの木所敬雄ブランドマネジャー(40)は
「チルド麺と食べ比べ、試行錯誤を繰り返しました。ラーメンの王様“ラ王”のブランドを冠するにふさわしい製品です」と力を込める。

フライ麺なのにモチモチしたストレート麺を実現させているのは、サンヨー食品の「麺の力」。今年9月に発売され、目標は年商100億円だ。

ソースは
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2012/11/05/kiji/K20121105004488780.html



46: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 19:43:40.70 ID:UKb4OgQW
その評判のいい袋麺をカップに入れればええやん




58: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/06(火) 05:58:44.96 ID:zx2gmKa+
>>46
袋麺市場って、カップ麺とはちょっと違うんだよ。





4: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 15:44:27.20 ID:+DG1WHp8
ひと段落したところのステマかな
結局、特売合戦に飲み込まれてるのが現実



10: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 15:57:52.79 ID:4xypO6ml
ステマじゃない
実際乾麺なのに生麺の食感



12: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 15:58:54.42 ID:n/g+eqHF
こういうのもブームっていうのか?



5: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 15:44:39.87 ID:mFHFsK80
うちも一通り買ってストックしてある。週何回かは お世話になってるぜ。



3: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 15:40:42.11 ID:f8AwlVf2
まるちゃん製麺はマジでうまかったw
あれは、マジで何だコレはって麺だw
ただ、スープにニンニクが強すぎる




7: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 15:53:34.91 ID:99fSfml6
>>3
正麺って北海道でよくある生麺を乾燥させたタイプの袋麺に近い

ただし塩だけはスープがまずいw




18: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 16:05:55.83 ID:VYZSwyGv
「ラ王」は急ごしらえって感じで「マルちゃん正麺」
と比べて全然ダメだったわw



29: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 16:33:36.01 ID:onU6PhZh
値段が微妙
サッポロ一番か中華三昧買っちゃう



19: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 16:09:49.83 ID:1mJZXEfn
定番はサッポロ一番塩 あとはまるちゃんカレーうどん 正麺も麺はいいけどね



2: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 15:40:42.03 ID:xfLkaXCm
昔のフライ麺のサッポロ一番のしょうゆ味たべたい



15: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 16:03:46.50 ID:Ze5HOMnc
麺の力だけは違うだろ
これ便乗としか思えない
揚げてあるし



11: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 15:58:05.45 ID:FJrgE8P4
袋麺が騒がれる前からずっと棒ラーメンひとすじの我が家。
のどごしの良さとサッパリ感は他の袋麺の追随を許さない。



27: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 16:29:22.35 ID:deKNd2Sb
マルタイ棒ラーメンは悪くないんだけど
付属のスープが今一味気なくってねぇ・・・



50: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 21:18:56.61 ID:ThYemfF+
正麺食べたけど・・・スーパーで生麺とスープ買った方が旨いし安い。



51: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 21:31:30.74 ID:jgntR1nD
生麺賞味期限短いし
思い立ったときに鍋一つで作れてそこそこうまいってのがいいんだよ



65: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/07(水) 01:22:53.12 ID:r0bCB5i2
実は袋麺より生麺の方が安くて生麺食感度が高い件。
冷凍庫が有れば何時でも生麺。




67: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/07(水) 05:16:49.82 ID:wMdb4Qd4
>>65
当たり前のことを、ドヤ顔で書かれても困る
常温で長期間保存が可能なインスタントで、この食感だから支持されてるんだろ




59: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/06(火) 06:51:54.23 ID:uvYirBN2
どれもマズくは無いが俺の中ではジャンクフード感覚でガツガツ食える旧来のフライ麺にはかなわない



52: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 21:36:53.96 ID:OgngCxmx
サッポロ一番醤油が至高だろ
ジャンク感やクセのある味も含めて抜群



53: 名刺は切らしておりまして[] 2012/11/05(月) 23:19:15.77 ID:2nvaqAOq
サッポロ一番は塩こそ最強



47: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/11/05(月) 19:54:02.67 ID:jalU1d+F
結局サッポロ一番が上手い



元スレ
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1352097538/
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コメント
  1. 名無しのグルメ:2012/11/08(Thu) 06:42:06 ID:-
  2. ヤクルトは麵許皆伝をまた販売してくれと書こうと思ったが
    もう再生産してるんだな
    ちょっと買ってくるわ


  3. 名無しのグルメ:2012/11/08(Thu) 11:37:45 ID:-
  4. ヤクルトのラーメン・・・?


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