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若者の『梅干し離れ』が深刻

Comments(14)|2014.11.11.Tue.09:02
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1: タイガードライバー(中国)@\(^o^)/[ageteoff] 2014/11/10(月) 20:14:02.23 ID:U8DBmSvQ0●.net BE:238078581-2BP(2000)

400年続く「梅システム」  世界農業遺産めざす 和歌山県みなべ・田辺地域 (2014/11/9)

 先人たちが梅にかけてきた思いを世界へ――。和歌山県のみなべ町や田辺市、JA紀州、JA紀南の梅農家らが、同地域で400年続く梅作りから梅干しを食べるまでの「梅システム」の世界農業遺産登録を目指し、取り組みを本格化させている。
鍵を握るのは、日本特有の梅干し文化をどのように海外に発信するか。地域は模索を始めている。

 世界農業遺産への登録を目指す「梅システム」は、養分の乏しい礫(れき)質の斜面に梅を植えたり、ニホンミツバチ群やウバメガシなどの薪炭林を維持したりして、里山の生態系を保全してきたサイクルを指す。
品質の高い梅干しを製造することで地域に雇用を生み出し、健康づくりにも貢献していることも含んでいる。

 背景にあるのは、「産地の元気をもう一度、取り戻したい」という思いだ。同地域は海岸沿いから山奥まで梅林が広がる。急斜面をはうように植栽された梅は、先人たちが切り開いてきた証しだ。
しかし、近年は若者を中心に梅干し離れによる需要の減少や、青梅や白干し梅の手取り価格の大幅な減少など生産者を取り巻く環境は厳しい。

 梅産業を次世代にどう継承するか。みなべ町で梅「南高」などを3ヘクタール栽培し、梅産業の活性化組織「みなべアグリ5」会長を務める藤川忠男さん(63)は、頭を悩ませてきた。
 「みなべアグリ5」はこれまで、小・中学校に梅干しを配布するなど消費拡大に力を入れてきた。昨年からは、増え続ける耕作放棄地を再生し、米を作って学校給食やイベントなどへの提供も始めた。
今回の世界農業遺産の登録申請は、地域が変わるチャンスと見て、町民を巻き込んだ“次の一手”を考える。
http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=30703


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1415618042/



9: フルネルソンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:17:01.69 ID:VgXXec/+0.net
高いからしょっちゅう食えねーよ。



6: ブラディサンデー(兵庫県)@\(^o^)/[sage] 2014/11/10(月) 20:15:51.81 ID:veX+KiK20.net
和歌山でちょっとおいしい梅干し買ったら一粒150円もしたんだけど



12: ファルコンアロー(WiMAX)@\(^o^)/[sage] 2014/11/10(月) 20:17:30.90 ID:1c2wkwg00.net
梅干美味しいけどなあ・・・



7: ネックハンギングツリー(禿)@\(^o^)/[sage] 2014/11/10(月) 20:16:19.26 ID:bDOhDwD50.net
梅干しや豆腐や納豆などはダサいとメディアが洗脳したからな



10: 16文キック(静岡県)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:17:05.18 ID:FJdvXCNU0.net
スーパーとかで売ってる梅は塩分控えすぎててまずい
実家の梅はうまい




106: アルゼンチンバックブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/[sage] 2014/11/10(月) 20:47:09.33 ID:5fFFNN0z0.net
>>10
みなべの白干し最高だぞ




15: ミラノ作 どどんスズスロウン(アメリカ合衆国)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:17:48.18 ID:F+gzLiTV0.net
ハチミツ入りは不味い。
南高梅の塩だけで着けた奴が有れば食いたい。



20: ビッグブーツ(東京都)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:18:53.34 ID:1lyELaAd0.net
いまは甘ったるくてすっぱくない梅干しばかりだからな
あんなん梅干しちゃうわ




237: 稲妻レッグラリアット(家)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 21:56:38.97 ID:FUy3LJbY0.net
>>20
これ




21: イス攻撃(宮城県)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:19:01.28 ID:OLbwQi6s0.net
「梅干し」が売ってないからに決まってるだろ



14: エルボードロップ(catv?)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:17:44.90 ID:ijlNfORO0.net
美味いご飯と梅干はむっちゃ合うけど
まずいご飯だともっと味ごまかせるつけ合わせじゃないとつらい

明太子や納豆ならご飯そこそこまずくてもゆける



16: ジャンピングエルボーアタック(庭)@\(^o^)/[sage] 2014/11/10(月) 20:18:03.12 ID:ueCJbboJ0.net
試してガッテンで特集やれば店から無くなるレベルで売れるよ



25: ランサルセ(内モンゴル自治区)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:19:50.20 ID:VMiWXjNMO.net
おっさんになったら食うよ



18: リバースパワースラム(東京都)@\(^o^)/[sage] 2014/11/10(月) 20:18:18.52 ID:U9LfMBVu0.net
昔は真っ先にツナマヨを選んでた俺が今では梅干しを選ぶ歳になった(´・ω・`)



28: ランサルセ(青森県)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:20:51.40 ID:aKhhYwtG0.net
全体を海苔でくるんだおにぎりに梅干しの具、サイコー



29: メンマ(千葉県)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:20:53.05 ID:6VQmJrvg0.net
小さい頃は食べられなくて
大人になって食べられるようになったものはいくつかあるけど
梅干しは一生食べられる気がしない



37: キャプチュード(鹿児島県)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:23:03.59 ID:0SuT9xrb0.net
実家でつけてるような塩辛くて酸っぱいやつ売ってたらなあ



39: ダイビングヘッドバット(神奈川県)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:23:05.14 ID:tG9RCu1N0.net
自作して食ってるわ
値段だけ高いはちみつ漬けの梅干もどきにはうんざりだよ



40: フルネルソンスープレックス(WiMAX)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:23:15.18 ID:qp9ngVOi0.net
甘いスイーツみたいなニセモノが増えたからだろ

梅干しってのはもっと酸っぱくてしょっぱくて
口が米←こんな風になるもんだ



19: 膝十字固め(SB-iPhone)@\(^o^)/[] 2014/11/10(月) 20:18:51.45 ID:jqoZpct50.net
このスレ開いただけで唾液でてきた



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 09:17:24 ID:-
  2. 普通のしょっぱい梅干をガンガンつけて安く大量に売って欲しい。
    はちみつ梅やかつお梅みたいなカオス味を食べるぐらいなら、100均チューブ練り梅のほうがいい。


  3. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 10:37:29 ID:-
  4. しょっぱい梅干し、しょっぱい梅干しってってそれが売れないから試行錯誤して色んな梅が開発したんとちゃうんか?
    まぁ何にせよ梅干しは食べてほしいね。by梅干し農家


  5. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 11:13:02 ID:-
  6. 減塩ブームのせいだと思うけど減塩して添加物いっぱい入れられても不味いし体に悪い
    地産地消の店みたいな所だと地元の人が漬けた梅干し売ってない?
    原材料:梅、塩、紫蘇って潔いやつ


  7. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 11:54:34 ID:MzsM857o
  8. 確かにまずいのが多くなったなあ
    うちは家で漬けるけど
    市販のもいいのはうまい。でも高い
    ちょっとつらいところ


  9. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 12:34:18 ID:-
  10. 元々食えないもんを色々手尽くして食えるようにしてるからなぁ
    手間やコストを考えると、おいしいやつはどうしても他の漬物より高くなるから、気軽に買える値段じゃない…

    自分はあまり好きじゃないが辛いラー油がご飯に合うとか、安くて質の高いごはんの付け合せのライバルも年々増えていってるだろうし、巻き返すのは厳しそうだ


  11. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 15:23:12 ID:-
  12. 嫌いじゃないが自分では買うことないな
    使い道あんまりないし


  13. :2014/11/11(Tue) 15:59:47 ID:-
  14. 梅干し好きだけど高いんだよ
    中国産のは食べたくないし


  15. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 17:56:06 ID:-
  16. 和食以外だと食う機会ないんだよね
    そもそもパクパク食うもんでもないしな~


  17. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 18:42:36 ID:-
  18. 梅干は好きだけど大量消費するものじゃないしなあ・・・


    ところで「若者の○○離れ」ってよく聞くけど、
    単に少子化に伴って全体消費量(販売量)が下がってるだけのケースもある気がする
    1人単位での消費(販売)量も併せてみないことには分からん


  19. 名無しのグルメ:2014/11/11(Tue) 19:13:26 ID:-
  20. 表示見るとチャイナだし.
    そうすると中国へ行っちゃってるわけだ.
    ほんでもう梅ノ木自分で植えた.
    南高と豊後


  21. 名無しのグルメ:2014/11/12(Wed) 02:16:25 ID:-




  22. 梅干しが若者の間で大ブームになった事などこれまで一度たりともない。

    最初から食い付いていないのだから離れようがない。


  23. 名無しのグルメ:2014/11/12(Wed) 02:25:57 ID:A1ioh2fY
  24. とりあえずさ。高い。その割に味は変わらん。
    その辺、何とかしてよ。


  25. 名無しのグルメ:2014/11/13(Thu) 23:49:17 ID:-
  26. 実家の近所にいい果物屋さんがあって、隔年くらいでそこで梅買って漬けてる。
    婆ちゃんが欲しい梅干しが無いって言ったから始めたんだけど、婆ちゃんが亡くなった今でも続けてる。
    シソは農協で買うけど、梅は果物屋さんのやないとどうも仕上がり悪い。


  27. 名無しのグルメ:2014/11/17(Mon) 20:06:53 ID:-
  28. ご飯食べない生活が普通になった。(朝昼ともパン、夜おかずだけ)


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