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ミシュラン関西2015発表、三つ星は昨年と同じ14店。期待の「粉もん」は選ばれず

Comments(0)|2014.10.22.Wed.20:02
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1: すらいむ ★@\(^o^)/[] 2014/10/20(月) 19:20:36.04 ID:???0.net
ミシュラン関西15:三つ星は同じ14店 「粉もん」なし

 ◇二つ星は計54店、一つ星は186店

 日本ミシュランタイヤは20日、レストランなどを星の数で独自に格付けしたグルメガイド 「ミシュランガイド関西2015」の掲載店を発表した。

 料理の最高評価である三つ星は、日本料理「菊乃井本店」(京都市東山区)や同「太庵」 (大阪市中央区)など昨年と同じ14店が獲得した。内訳は、京都7店▽大阪4店▽神戸 (兵庫)2店▽奈良1店??。二つ星は、計54店が獲得し、2店が初登場、1店が一つ星から昇格した。一つ星は186店で、新たに16店が選ばれた。

 6年連続三つ星を獲得している吉兆嵐山本店(京都市右京区)の徳岡邦夫さん(54)は、「100年以上続くフランスベースの基準に評価されて光栄」と話す一方、三つ星店が昨年とまったく同じ店だったことについて「消費増税や人件費が上昇するという厳しい状況の中、変わらなかったということは外食産業全体の水準が上がったということ。みんなが頑張っていることを理解してほしい」と訴えた。

 昨年新設された星は付かないもののコストパフォーマンスに優れたレストランを表す「ビブグルマン」には、84店が選ばれた。期待された大阪の「粉もん」の店は今回も選ばれなかった。
ガイド日本語版(3240円)は、23日から発売される。【長尾真希子】
http://mainichi.jp/select/news/20141021k0000m040041000c.html


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1413800436/



16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/20(月) 19:34:51.68 ID:rQYeDLGDO.net
大杉



15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/20(月) 19:33:45.83 ID:pGLmVsdR0.net
ミシュランどんどん安くなる。
まるでモンドなんちゃらみたいだよ・・・



13: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/20(月) 19:32:19.52 ID:+dk7bHHWI.net
ラーメン二郎は今年もダメか



9: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/20(月) 19:25:46.76 ID:pWYTEfC/0.net
粉もんwww



28: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:05:45.90 ID:qgCSaJfb0.net
お好み焼きについては、やはりピザの亜流みたいに見えてるのだろうか?
お好み焼き屋に星が付くべきとかは、余り思ってないんだけどね。




37: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/20(月) 20:22:35.17 ID:DF7sjCo30.net
>>28
クレープの本を読むと
日本のクレープとして紹介されていることが多い





43: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:30:49.03 ID:QC6Va2qG0.net
>>37
広島のは作ってる過程を見る限りクレープだもんな
ガレットと言っても近そう




40: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:27:19.36 ID:VP50HMgX0.net
英語版wikipediaではokonomiyakiを"a Japanese savoury pancake"と描写してるね



22: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/20(月) 19:49:15.26 ID:x33MZ3bj0.net
粉もんは接客の点で星が付かない。



34: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:16:00.12 ID:h+oxQr7r0.net
イタリアのピザ並みに規制厳しくしないとミシュランに載るのは厳しいんじゃね



38: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:25:55.86 ID:hqp3Wwy/0.net
粉モンって大抵大々的に宣伝してる目立った店は大したことなくて
ひっそりとやってる個人店ほど、なんでこんな所に・・・と驚くほど美味い店がたまにあったりするな



33: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:15:52.97 ID:GspHzcdD0.net
タコ焼きについては、美味しい店の情報は欲しいな。
本当に美味いってのは、やはり大阪でも少数しかないようだよ。



12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 19:30:08.64 ID:CsaosFzs0.net
焼き鳥は星がつくからほかのB級グルメも可能性がある



45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:31:21.41 ID:VP50HMgX0.net
それより、焼き鳥は載るのに串揚げはなんで載らんのやー、という文句は?




49: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:59:36.59 ID:hqp3Wwy/0.net
>>45
串揚げw




46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:43:32.75 ID:LX/9Du4L0.net
ミシュランかなんか知らんが、こういう変な格付けやめてほしいわ。
馴染みの店が、星貰ったとたん3割値上げしやがった




54: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 21:15:56.60 ID:FmVxchy+0.net
>>46
近所にある美味い店がなんか急に混み出していけなくなったらこれだった




35: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 20:17:56.86 ID:UHzyFu3Z0.net
まあしかし、
粉モノがミシュランに載るべきだなと思ってる人は、
大阪人でも余り居ないとは思うけどね。 



59: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/20(月) 21:26:17.03 ID:UIiHoKIYO.net
目指すところが根本的に違うよなw
粉もんはB-1GP優勝をねらえ



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