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インドでも人気の日本のカレー屋…「スシなどと並んでクールな食べ物」

Comments(9)|2014.10.04.Sat.09:02
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1: きのこ記者φ ★@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:20:35.87 ID:???0.net
「すごくおいしいですね。一体、これはなんという料理ですか?」
インド人に日本のカレーを食べさせると、こんな感想がよく返ってくるという。
実際に日本と本場インドのカレーと食べ比べてみると味も形状も大きく違っているためだ。
(※長文記事につき、日本にカレーが入ってきた経由の下りを中略します。)

インドには日本のカレーライスを出す和食レストランもある。いわば、本場インドへのカレーの“逆輸入”だ。
筆者がインドに長期出張していた際に立ち寄ったので、その様子を紹介しておこう。

インド最大の経済都市ムンバイのバンドラ地区。繁華街の一角に店を構える和食レストラン「幸福」は日本人駐在員のほかインド人の若者や富裕層にも人気が高い繁盛店だ。 看板メニューは「ジャパニーズ・カレーライス」(550ルピー=980円)。

チキン、ポーク、エビの3種類あるが、店員によると「多い日は1日で20皿近く注文が入るほど。
店のメニューでも1、2を争うほど人気が高い」という。
ポークはパン粉をまぶして油で揚げてあり、日本の「カツカレー」に相当する。チキンやエビの人気も高い。
日本人にはなじみの深いトロリとした食感。米は粘り気のある米を使用しており、ニンジン、ジャガイモ、タマネギが具材として入っている。

果たして、日本のカレーライスは地元のインド人にとってどんな味なのだろうか?
実際にカレーライスを注文した何人かのインド人に尋ねてみると……。
「トロリとしていて西洋のシチューのような風味だね。香辛料の香りはほとんどないし、ライスに粘り気があり、インド料理とはまったく違う。でもすごくおいしい」(40代男性)、
「インドでは食事を手で食べるので、米に粘り気があると指にくっついてやや食べにくいかもしれない。
でも、フォークやスプーンで食べれば問題ないわ」(30代女性)などの感想が返ってきた。

■スシと並ぶ「クール・ジャパン」?
インド料理とはまったく異なる料理として受け止められているが、反応は悪くないようだ。
インドでも大都市では世界的な潮流の和食は大ブーム。「スシなどと並んでクールな食べ物」と受けているらしい。

ビーフカレーやポークカレーは宗教上の理由から食べられない人もいるが、メニューにはチキンカレーやエビカレーもある。
どんな具材にも合うので新たな“和食”(クール・ジャパン)として、やがてインドに浸透するかもしれない。
http://www.nikkei.com/article/DGXMZO77749350Q4A930C1000000/?dg=1


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1412313635/


6: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:22:45.52 ID:jab+7LRI0.net
カレーはホットだよな・・・と言って欲しかった?



60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:37:25.39 ID:ZkpUd0tXi.net
香辛料の香りは殆どない!(悪気は無い)



9: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:24:05.83 ID:9NKIujE70.net
>>香辛料の香りはほとんどない
お おぅ・・・




51: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:35:25.87 ID:sE15mG9E0.net
>>9
そりゃむこうのビリヤニとか、八角とか丁子とかが粒のまま入って出てくるし。
日本のインド料理屋でも丸ごと入ったショウズクの実を噛んじゃったりとか
たまにある。




10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:24:38.82 ID:x0mfvYht0.net
インドカレー、タイカレー、日本式カレーどれも全部美味しい!




107: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:55:53.90 ID:fv6iDOeC0.net
>>10
ね!どれも美味しい!カレー大好きさ!





495: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 19:30:12.80 ID:k/xBoFoH0.net
>>10
日本カレーはご飯がセット、インドカレーはナンとかチャパティとセットがデフォルト
でもタイカレーはそれだけで食べるのが好きだ




13: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:25:27.10 ID:E+kTxZdf0.net
まずいカレーを作る方が難しい




45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:34:10.10 ID:+oKYantf0.net
>>13
謝れ!カーチャンに謝れ!





396: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 17:41:30.56 ID:d2Z5j9+h0.net
>>13
うちの姉はシャバシャバのカレーしか作れない




12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:25:21.32 ID:czd+PPBS0.net
インド人もビックリ



16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:26:00.66 ID:H220koO80.net
日本のカレー料理が食べたいなと来日中のインド人に言われたとき
カレーライスとカレーうどんのどっちにすればいいか悩みますよねって話ですよね。



20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:26:53.36 ID:WRFtFxkJ0.net
インドで日本食とかヒットさせたら人口的にべらぼうに儲かるだろうな



33: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:30:38.93 ID:CHeV1z380.net
日本のカレーでこれだから香辛料に頼らない美味い物を売り込むチャンス
サッパリした味が新鮮に感じられるんでないか




54: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:35:43.62 ID:91vievjP0.net
>>33 それは以前に失敗してるらしいよ。
味の素とか。




30: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:29:06.07 ID:zA2AHq3K0.net
インド人にカツカレー大丈夫?



21: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:27:12.01 ID:k23HZ4pe0.net
インド人も豚食べるの?




242: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 15:38:36.69 ID:xsvoQL3Z0.net
>>21
インド人でも宗教による。

多数派のヒンドゥー教徒は豚を食べるが、牛は食べない。
少数派のイスラム教徒は豚は食べないが、牛は食べる。




36: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:31:21.63 ID:tn5E9G570.net
イスラム教徒にとっては豚は穢れたもの。
ヒンドゥー教徒にとっては牛は神聖なもの。

だから食べない。




55: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:35:50.46 ID:QwrnjcdK0.net
>>36
だから羊の肉を良く食うが、羊の肉は臭みがあるのでスパイスが発達した
って包丁人味平で習った




148: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 15:06:18.41 ID:ivrPjLLl0.net
まあココイチがタイで大ブレイクしたし、インドでも当たるだろうと思うわ。
外人に聞くと特にバーモンドカレーが旨いみたい。



190: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 15:17:26.42 ID:XqCFWjLM0.net
身近に居たインド人も割と気に入ってたわ>日本カレー
これはこれで全然アリだと



38: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:32:00.61 ID:+rfUNIS+0.net
インド式カレーはまずいからな
ボンカレーで世界を制するだろ



136: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 15:04:06.52 ID:Axz8cqgu0.net
タイカレー>>>インドカレー>>>日本カレー

異論は認めない。



138: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 15:04:16.94 ID:RHsfskb50.net
タイカレーとかカレーじゃねえじゃねえかよ!臭いし高いし
二度と行かんわ!




165: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 15:10:14.87 ID:OQzR96OZ0.net
>>138 >タイカレー
魚醤系というか、魚臭かった?
まああれはあれで美味しいって人も多数いるようだけど。
高いのはちょっと勘弁な。





174: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 15:11:40.52 ID:4CLX50hZ0.net
>>165
ナンプラー苦手な人はペースト買ってきて自分でナンプラー抜き作れば気に入るのあるかも。





394: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 17:40:21.85 ID:RHsfskb50.net
>>174
ナンプラーか!くっそ!!
あれのせいでタイカレー食べたあと
頭がモヤモヤクルクルしたんだな!
あのタイ人コックが唱えやがったな覚えてろ!




80: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:46:34.99 ID:cm8mWM/V0.net
インド人の作るインドカレー専門店のものをいくつか食べたが
正直、日本の定食屋のカレーに遠く及ばない。



219: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 15:27:45.76 ID:D9tJbuDl0.net
インドカレーよりネパールカレーの方が幅を利かせているイメージ



82: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:46:44.62 ID:jHcugtV50.net
でも、日本のカレーならイギリスで完成したんじゃないの?
日本の手柄はカツを乗せたことだと思う。
コロッケ・唐揚げもいいけど…
何しろトッピングを開発したことが日本の功績。



112: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 14:58:13.15 ID:MXCi3+fI0.net
カツ丼とカレーが世界最高峰の料理だな
当然カツカレーが最高になる



116: 名無しさん@十一周年@\(^o^)/[sage] 2014/10/03(金) 14:59:37.21 ID:JiZ8GqqH0.net
カレーパンはどうなんでしょうね。



142: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/10/03(金) 15:05:07.84 ID:z0LjM7cT0.net
中国のラーメンといいインドのカレーといい食は巡るねえ
海外に行った寿司が日本に逆輸入することはあるだろうか



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/10/04(Sat) 09:35:59 ID:-
  2. 寿司の逆輸入というとカリフォルニアロールとか
    アメリカ人向けに日本人が考案したらしいけど日本でも食べられる


  3. 名無しのグルメ:2014/10/04(Sat) 10:07:10 ID:-
  4. インド人が食材として
    日本のカレールウやカレー粉を買ってくという話は
    聞いた事があるな
    やっぱり
    「これがカレーという認識は無いが、おいしい」
    ということで


  5. 名無しのグルメ:2014/10/04(Sat) 12:09:35 ID:-
  6. タイカレーはココナッツが苦手
    ナンプラーは好きなんだがな


  7. 名無しのグルメ:2014/10/05(Sun) 19:34:16 ID:-
  8. インドカレーとニッポンカレーはもはや別物だよね…
    名前がトルコライスだからトルコ料理だよねってくらい
    (実際には無関係)


  9. 名無しのグルメ:2014/10/07(Tue) 14:10:05 ID:-
  10. 俺もココナッツミルクが苦手なんでタイカレーはイマイチだな
    インドカレーは好きなんだけど


  11. 名無しさん:2014/10/29(Wed) 14:27:13 ID:-
  12. 珍しいもの扱いなのか?
    インドカリーで庶民が食べる食堂とかだと100円くらいだったはずだけど


  13. 名無しのグルメ:2015/03/19(Thu) 20:34:20 ID:-
  14. >>香辛料の香りはほとんどない
    一度、インド人の家でカレーを食べたことがあるが、
    具が少ないのに、香辛料の粒がそのまま丸ごと大量に
    入れてあって、水なしでは食べられないほど激辛だった。


  15. 名無しのグルメ:2016/01/26(Tue) 09:21:39 ID:-
  16. タイでうっかり「カレー」を頼むと
    期待していたタイカレーではなくて
    日本式カレーが出てくる危険がある


  17. 名無しのグルメ:2016/04/07(Thu) 16:50:01 ID:-
  18. 日本のネパールカレー屋は、日本人の過激派がわざわざ呼んでるいわくつきが多いからなあ(繁盛しないと窃盗団としてお仕事させられる)


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