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ミドリムシ市場急拡大…食品、燃料へ活用相次ぐ

Comments(0)|2014.09.25.Thu.15:02
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1: 北村ゆきひろ ★[] 2014/09/17(水) 23:35:53.77 ID:???.net
ミドリムシ(学名=ユーグレナ)市場が急拡大している。長さ約0.05ミリの藻の仲間で、東大発ベンチャーのユーグレナが大量培養を実現。
59種類もの栄養素を持つことから飲料や食料への活用が相次ぐほか、油脂分も多く含むため燃料としての実用化も期待される。流通や食品など業界大手各社によるミドリムシ争奪戦の様相を呈してきた。
神戸製鋼所の子会社が新たな量産技術を確立するなど供給側の競争も始まり、市場はさらに“増殖”しそうだ。

 ◆「先駆者」ユーグレナ

 「ミドリムシのことを知って感銘を受けた。将来的には弁当などにも生かしたい」

 10日、ファミリーマートが開いたユーグレナ配合新商品の発表記者会見。同社商品本部FF・パン・デザート部長の赤荻達也氏は、ユーグレナの商品力に強い期待を示した。

 ファミリーマートが発表した新商品は、同社オリジナル商品3種類を含む8種類で、ユーグレナを配合したパンのほか、スムージーやプリンなどのデザート。会見に同席したユーグレナの出雲充社長は「ミドリムシ原料の食品が欲しいが、手に入らないという消費者の不満を解消できる」と新たな販路による市場拡大へ自信を示した。

 16日にはユニーグループの店舗でもユーグレナを使ったデザートなどが発売された。今年4月にはイトーヨーカ堂と
ユーグレナが「ミドリムシカラダに委員会」を発足させ、カゴメやロッテ、カルビーなど食品メーカー8社が参加。
各メーカーによるユーグレナを使った食品をイトーヨーカドー店舗で販売する取り組みも始まっている。

 ミドリムシは植物のように光合成を行いつつ泳ぐように動く植物と動物両方の性質を持つ生物だ。ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素を体内に豊富に蓄えており、日々の食生活では足りない栄養素を補える。

 商品化の先駆者となったユーグレナの出雲社長が起業したきっかけは、東大1年生の頃に訪れたバングラデシュで、住民が栄養失調で困っているのを目の当たりにした体験だ。その後、農学部でバイオを学ぶ過程でミドリムシに出合った。
栄養素の生産効率の高さから「ミドリムシで栄養失調の問題が解決できる」との確信を抱き、2005年にミドリムシを使った健康食品の製造・販売会社を設立した。

 強い日差しがある沖縄・石垣島での大量培養は、まずフラスコから始まり、タンク、巨大なプールに移していく。
“収穫”まで2カ月以上かからない効率性も特徴だ。

 08年に伊藤忠商事と提携し、クッキーなどの食品に原料を供給する事業を展開。最近は「飲むユーグレナ」 「飲むミドリムシ」など自社ブランド飲料をコンビニやスーパーで販売し、流通・食品各社の注目を集めた。
(後略)

http://www.sankeibiz.jp/macro/news/140917/mca1409170500006-n1.htm


http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1410964553/



3: 名刺は切らしておりまして[] 2014/09/17(水) 23:37:25.08 ID:k3z/MI1h.net
ミドリムシくん大災難の時代に入っちゃったのね^^




76: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 10:32:29.63 ID:j37eYzZT.net
>>3
「緑色のこれがミドリムシ、緑色じゃない奴がゾウリムシ
で、この大きいのがミジンコ」
なんて頃はのんびりしていたのに、今後は食品に燃料にと大虐殺されてしまいそうだなw




23: 名刺は切らしておりまして[] 2014/09/18(木) 00:14:07.33 ID:mn26iucu.net
>ミドリムシはミジンコの食物でもある。

あのミジンコにさえ食べられちゃうミドリムシ
カワイソスwwww



6: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/17(水) 23:40:40.79 ID:VsJ87dxE.net
食べるのは抵抗あるけどどうなのかな?




9: 熊五郎 ◆KQuXvLdrz2 [] 2014/09/17(水) 23:42:39.53 ID:5qU9kjgg.net
>>6
うるせえ、黙って食え





42: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 04:13:59.61 ID:eUZV6hPp.net
>>6
着色料はミドリ虫がベースなので既にみんな食べています




11: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/17(水) 23:43:34.87 ID:J+c51CFS.net
ユーグレナはスゴイ…詐欺的にしか思えないのだが




66: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 09:05:46.45 ID:PuFiWbF2.net
>>11
宣伝の仕方が胡散臭すぎて
製品の良いところがかえって分かりにくくなってる




12: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/17(水) 23:48:20.62 ID:lq+V0aR9.net
本気で流行らせたいのなら、ミドリムシという名前は絶対使うな



32: 名刺は切らしておりまして[] 2014/09/18(木) 01:29:21.77 ID:iPKjYh9a.net
アレにも使えるこれにも応用できるって、だいたいなんにも使えないよね。



4: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/17(水) 23:39:03.75 ID:ZJRlUvJn.net
藻とかトウモロコシとか色んなのあるけど有望そうなの2個くらいに絞って国が投資しないといつまで経っても実用化しないんじゃないの?



27: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 00:57:47.06 ID:/xGZYMQr.net
使用量的には未だ調味料的な扱いレベルだよな
ユーグレナそのものをメイン食材として使えるような料理・調理法を開発しないと
食料としての大量生産・大量消費は実現しそうにないな




51: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 06:56:46.41 ID:DdPRFRMN.net
>>27
コストが尋常でないからな




52: 名刺は切らしておりまして[] 2014/09/18(木) 06:59:51.59 ID:mWUUPRmw.net
栄養補給剤や食品添加物としての需要か
主食までは至らずと



25: 名刺は切らしておりまして[] 2014/09/18(木) 00:29:34.29 ID:iPKjYh9a.net
昔あった、クロレラと同じ末路の臭いがする



36: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 02:43:32.43 ID:HhnxTo2C.net
クロレラと何が違うのかいまいちよくわからない




40: 名刺は切らしておりまして[] 2014/09/18(木) 03:46:47.62 ID:8e+TZcIG.net
>>36
クロレラは植物でミドリムシは半分植物半分動物。だから植物と動物の両方の栄養素を持っていて、
植物にある細胞壁がないので消化吸収がしやすい。




28: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 00:57:53.87 ID:cY77w9F9.net
動物性と植物性、両方の特徴を併せ持つ。
これ、試験に出るよ。



59: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/09/18(木) 08:09:43.96 ID:jPs9byNU.net
日本人主食

昆虫を通り越して
ミドリムシ!



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