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つけ専門店が嫌がるコンビニつけ麺 160円で店の700円ぐらいの味がする

Comments(5)|2014.08.26.Tue.15:32
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1: 野良ハムスター ★@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:28:21.91 ID:???0.net
「冷凍食品のスープのつけ麺のレベルは、店のそれと遜色のないレベルです。
700円とか800円出して専門店で食べるのは、もはや情弱の域になるかも知れません」(フードライター)

現在コンビニ各社では冷凍食品のつけ麺を販売しており、大体150円?180円程度。食べてみると、たしかに美味しい。
…というかどこかの店でこれに780円ぐらい払った記憶がある…とすら感じてしまう。
(中略)
そんな感想を業務用のラーメンスープを製造している食品会社の関係者に話してみると、それは違うという。

「むしろ我々などの会社が工場で作った業務用のスープを、有名店が使っているんですよ(笑)。
さすがにそのまんまではなく、うちのつけ麺専用のタレやスープやと、自家製のそれを合わせて作る。さすがに店で作ったものの方が、フレッシュさはあるので、ミックスすることで美味しいつけ汁になります」という。

この業者氏から見ても、コンビニのつけ麺は「レベルが高い」とのこと。

つけ麺専門店の主に話を聞いてみるとこんな話も。

「ラーメン店はガス代のコストがとにかくかかる。しかし、業務用のスープを使えば、それも抑えられるので、ひそかに切り替えている店はけっこうある。うちも迷っているし、業者が持ち込んできたサンプルを使ったらほぼ遜色のないものが出来上がったので、気持ちを揺れている。おまけに、コンビニのつけ麺が普及すれば、それこそ死活問題だという」

とはいえ、やはり業務用のものをもうひと味うまくするのが、有名店などの腕の見せ所とは先程の食品会社関係者の声。

我々からすればコンビニのつけ麺でいつでも美味しいものが食べられるのはありがたいが、業務用のレベルが上がりすぎて、手製の味が負けているとすれば、なんとも“コク”のなさすぎる話だが。

文/鷹村優
http://mogumogunews.com/2014/08/topic_7929


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1408955301/


8: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:30:51.99 ID:c3MX7Rc50.net
安いって事はそれなりの理由があるからだろ




20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:32:43.79 ID:LMjdDR/U0.net
>>8
この値段には別に理由はないと思うw
面にしろスープにしろ





619: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 19:05:05.93 ID:KVHKjHhe0.net
>>8
むしろ高さの理由がない




61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:38:43.70 ID:2zGmGJAt0.net
コンビニつけ麺160円でって、これ自分で茹でる奴だろ?
ならそんなもんだろ。

外食なんて人件費食ってるようなもんだから。




412: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 18:24:39.18 ID:QUAMFLjs0.net
>>61
ノンノン
茹で麺を冷凍してあるので、レンチンで終り。




12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:31:11.43 ID:ROMKwA2QO.net
セブンイレブンのやつか
むしろあの味を700円で出してる店ってどこだよ




16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:32:04.99 ID:UrEMlLoP0.net
>>12
昔からやってるとこは大体あの味。




19: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:32:27.93 ID:H78yM3TI0.net
セブンのつけめんはたしかにうまい
けど700円のつけめんは具もしっかり入ってるしな。



10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:30:57.95 ID:UrEMlLoP0.net
普通にうまい
トッピングが面倒くさい



28: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:34:13.83 ID:Sx6kNilb0.net
でも野菜トッピングしたときのあの野菜のシャキシャキ感がどうしても家では出せない。
少量の野菜をいろいろ種類用意するのも腐らせるし大変。



29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:34:15.08 ID:djCxuL4F0.net
いや160円のはやっぱり160円だけどなw



47: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:37:25.66 ID:RQwHhqXL0.net
スープは迫るんだけど、どうやっても麺が追いつかない

スープに関してはなんちゃって専門店は粉末使ってるんだし、同じになるのは当たり前



9: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:30:54.28 ID:vzDdcG7X0.net
伸びた麺とかないわー



26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:33:57.72 ID:lRKHFAhe0.net
先ずは伸びにくい麺に改善してね



68: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:39:45.33 ID:Zm53N1GG0.net
そもそもつけ麺はぬるくて不味い




92: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:43:22.49 ID:GUSTHx2d0.net
>>68
猫舌にはありがたいんです!
アッツアツのラーメンとか凶器なんです(泣)

つけ麺でも魚粉たっぷり系は好きじゃない
味噌系のスープが好みとかあるよ




69: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:39:51.95 ID:0vq9NfVF0.net
実際かなり美味いと思うな、最近のつけ麺のパックは



70: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:40:17.95 ID:ihZSQ4Qm0.net
マックのバーガーよりコンビニバーガーの方が美味いと言う事と同じだな



71: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:41:08.41 ID:1ulUnoTg0.net
冷やし中華なんかはそうなっちゃったよね
タレとかそういう部分で優位性は出せなく成ってる



32: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:35:05.58 ID:0oZANhj50.net
つけ麺だけでなくスパ全般も昔と比べると雲泥の差で
美味しくなってるよね、最近のコンビニは



31: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:34:39.78 ID:e8Erzlqu0.net
コンビニの食べ物も美味しくなったなーってここ数年しみじみ思う。
20年前のコンビニ弁当なんてひどかった。
「お好み焼き弁当」ってのがファミマにあったんだが、入っていたのは
キャベツ入りのホットケーキだった。



82: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/08/25(月) 17:41:56.35 ID:0vq9NfVF0.net
価格が3倍として専門店が3倍美味いかと言うと、それほどでもないしな



157: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:51:23.40 ID:EKw3OUSJ0.net
店で食べる席料が500円だと思えばおかしな話ではない




176: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:52:47.74 ID:Q7+V5/ER0.net
>>157
これはある




161: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/08/25(月) 17:51:48.27 ID:CDKIxfIQ0.net
頭に白いタオル巻いたおっさんが腕組みしてないと、つけ麺の感じが出ない



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コメント
  1. 芸ニューの名無し:2014/08/26(Tue) 17:41:24 ID:-
  2. つけ麺専門店「これからはセブンイレブンで仕入れるわ」
    これで万事解決w


  3. 名無しのグルメ:2014/08/28(Thu) 20:49:30 ID:-
  4. 三ツ矢製麺行ってみいや、ちびるで


  5. 名無しのグルメ:2014/09/11(Thu) 17:18:05 ID:-
  6. コンビニのより日清の冷凍麺のほうがうまいよ。


  7. 名無しのグルメ:2014/10/07(Tue) 09:42:49 ID:-
  8. 馬鹿舌ばかりでワロタwww


  9. 名無しのグルメ:2014/11/23(Sun) 17:40:16 ID:-
  10. さっき食ったがそれなりにうまいな。
    たかがつけ麺でバカ舌云々もねえわな。


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