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コンビニ本部のFCイジメ、真夏のおでんと中華まん

Comments(9)|2014.08.15.Fri.15:32
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1: スターダストプレス(福岡県)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 20:59:30.60 ID:ecUlekSe0.net BE:875259835-PLT(12000) ポイント特典

●売れない、売れない、廃棄量がスゴい
 夏の暑い日、中華まんとおでんは、とにかく売れないのだ。

 本部のバカヤ……いえ、エラい人たちは「売れないのは努力が足りないからだ」と説教してくる。そんなことを聞いたら、こちらもカチンときて「あーだ、こーだ」と反論していると、最後には 「ラーメン屋は夏でも営業しているじゃないですか。ボクもさっき食べてきましたけど、店内は満員でしたよ」とたたみかけてくる。

廃棄がすごい
 作ったモノが売れなくて、そのまま廃棄になるので、店の利益が圧迫される。廃棄額が1日に5000円増えたとすると、月間15万円のロスになる。
ファストフード系は比較的原価が低いが、コンビニの廃棄額算出は、全体の総粗利から算出される。ややこしい話なので、簡単に説明すると、中華まん、おでん自体の原価は50%だとしても、店全体の売上原価が70%だとしたら、70%で計算される。
要するに、仕入原価より高い金額で計算されるというわけだ。

●本部が「中華まん」「おでん」をススメてくるワケ
 ここまで読んでいただいて、こんな疑問を感じた人がいるのでは。「なぜ本部は売れない中華まんとおでんを躍起になってススメてくるの?」と。

 競合他社がイチ早く中華まんを売り始めたので、ウチも負けてられない。すぐに販売しよう――という気持ちもあるだろう。実際、昨年に比べて、中華まんとおでんの販売時期が早まっている。
例年はお盆後にスタートすることが多かったが、今年は早いチェーンで7月末から販売しているところもある。

では、なぜ本部は売れていない商品をススメてくるのか。それは、廃棄する商品が増えても、本部はもうかるからだ。

 廃棄が増えても本部はもうかる。一見矛盾した話にも見えるが、ここには会計上のカラクリがある。廃棄やロスは店の責任だから、本部は一切関係ない。よって、“廃棄ロスはなかった”ことにしてロイヤリティ計算をするという論理だ。とはいえ、この計算方法は議論の的となっている。

 本部と加盟店の利害は一致していなければいけないのに、廃棄分が出ても本部がもうかる仕組みは、加盟店にとってあまりにも不利だ。
http://a.excite.co.jp/News/economy_clm/20140812/Itmedia_makoto_20140812019.html



http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1408017570/



7: ハイキック(WiMAX)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:07:44.58 ID:mppYqeO30.net
こういうのって犯罪だろもう
韓国関係のも酷かったな



10: フランケンシュタイナー(栃木県)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:10:09.06 ID:Y87mHi7j0.net
客からしてもレジ周りが湯気立っててクソ暑いんじゃボケが




16: ヒップアタック(禿)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:13:49.31 ID:MCN0iYXQi.net
>>10
空調効き過ぎで乾燥してるんだしちょうどよくね?




12: 河津掛け(群馬県)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:11:14.74 ID:VUwkyYPn0.net
近所のセブンが一年中おでん売ってるんだけど
あれ一応利益出るから置いてるんだよな?
夏場に買ってる人見たこと無いけど



220: ニールキック(東京都)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 23:52:20.03 ID:KMgNchrD0.net
>>1
なんで売れないか?そんなの簡単じゃねーか!
ラーメン屋は店内で食えるけど、コンビニは店内で食えないからだよ!
くそ暑いのに外で食えるか!本部アホしかいねーだろ!



13: ミドルキック(やわらか銀行)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:11:43.35 ID:AI3lLAsM0.net
夏のラーメンは塩分補給に発汗で冷却と理に適っているからね



21: タイガースープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:16:19.51 ID:V/UQ58vi0.net
あんまんをパカっと割ってバニラアイス入れて喰うとかを店独自で客に提案とかしろよ
文句言う前に創造しろ




152: 不知火(青森県)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 22:37:28.73 ID:PsoSKCXW0.net
>>21
それは契約違反だから出来ません




45: スリーパーホールド(長屋)@\(^o^)/[sage] 2014/08/14(木) 21:36:27.20 ID:6R9t22RY0.net
仕入れ拒否とか出来ないのか?




57: 河津落とし(関西地方)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:44:10.90 ID:CqnXgW4N0.net
>>45
本部を怒らせると
真横に同じコンビニ建てて潰しにかかるよ




54: ジャンピングパワーボム(東京都)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:43:07.57 ID:6ZPhv+VO0.net
おでんを絶対に販売しないFC店舗の近隣に直営店建てたら数年後に直営店が撤退したことあったなw



22: 急所攻撃(長屋)@\(^o^)/[sage] 2014/08/14(木) 21:17:20.56 ID:mBMnDFzv0.net
あちこちコンビニいくけどさすがにおでんと中華まんはまだみないわ



27: ムーンサルトプレス(家)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:20:41.05 ID:SAGoxIMK0.net
おでんと中華まんはまだやってないだろ




31: 逆落とし(禿)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:23:52.38 ID:8Tozl1a9i.net
>>27
近所のファミマは一年中やってるわ
朝飯代わりに中華まんを食って行く時もある





120: 不知火(SB-iPhone)@\(^o^)/[sage] 2014/08/14(木) 22:22:09.14 ID:epNb5JxGi.net
>>27
セブンイレブンは年中おでん出せって、お達しが来てます。





186: アルゼンチンバックブリーカー(新潟県)@\(^o^)/[sage] 2014/08/14(木) 23:00:19.14 ID:NvEZBNRA0.net
>>27
さっき コンビニ行ってきたけど おでんも中華まんもセールやってたぞ





218: クロイツラス(長野県)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 23:48:24.57 ID:DgVmNStb0.net
>>27
近所のローソンおでん始めたよ
そこは冬になると品切れになったのでおでん終わりましたっていう変わった店
冬にこそおでん食べたいんだけどな~




32: 超竜ボム(四国地方)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:24:22.05 ID:feIzs7C70.net
肉まんは食ってもいいけどな
おでんはさすがにいらんが



40: スリーパーホールド(東京都)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:32:19.00 ID:jQJ/auqy0.net
職場夏でもさみーからたまに食べてる



42: キャプチュード(dion軍)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:33:39.86 ID:9nkNxCse0.net
そういや今日行ったサークルKで中華まん100円キャンペーンやってたな
売れるのかな



43: 魔神風車固め(愛媛県)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:34:08.77 ID:rOgddCTG0.net
肉まんはコンビニが冬のイメージ付けちゃったからしゃーないね



67: チェーン攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:50:17.04 ID:yxu+YLWd0.net
本部の連中は夏場におでんとかどんだけ食ってんだよ
週1でも食うことがなけりゃ説得力のかけらもねえぞ



69: アキレス腱固め(神奈川県)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:50:48.71 ID:u4c8pokd0.net
>「ラーメン屋は夏でも営業しているじゃないですか。ボクもさっき食べてきましたけど、店内は満員でしたよ」とたたみかけてくる。

ワロタ。肉まん食ってきてから言えよ。



86: イス攻撃(関西・東海)@\(^o^)/[] 2014/08/14(木) 21:59:21.85 ID:+oFWBJHJO.net
じゃあ冬にも冷やし中華売ってくれよ
冬に無性に食べたくなるんだよな



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/08/15(Fri) 15:42:14 ID:-
  2. コンビニってオーナー店の場合オーナー店の方が力持ってて本部社員がオーナー店長にヘーコラして頭下げてるってイメージだけどな。そういう話はやたらと聞くし、実際そういうの見た事あるし。
    直営とか店長が本部派遣の場合とか?


  3. 名無しのにゅうす:2014/08/15(Fri) 16:03:08 ID:-
  4. ※1
    地域や人による。


  5. 名無しのグルメ:2014/08/15(Fri) 16:12:37 ID:-
  6. まあ別に中華まんっつーか、ピザまんは好物なんで夏でも売ってりゃ買って食うけどな
    ホットスナックだって温かいのずらっと並んでるが何も疑問に思わずクッソ暑い日でも普通に買うでしょ
    昨日はコンビニ行ったついででアメリカンドッグ買って食いながら帰ったわ(徒歩)
    俺の感覚だと中華まんもそれと一緒なんだがなあ
    まあ正直おでんはあまり食う気しないけど


  7. 名無しさん:2014/08/15(Fri) 21:02:51 ID:-
  8. 確かに売ってる…そんな理由だったのか
    まあ中華まんは夏でも食べたいけど
    果たしてそういう人がどのくらいいるのか…
    まあ夏におでんはいらない


  9. 名無しのグルメ:2014/08/15(Fri) 22:04:15 ID:uYRd4Z.Q
  10. なんで今頃始めるんだろうと思ったが、本部のゴリ押しだったのか
    酷い話だ


  11. 名無しのグルメ:2014/08/15(Fri) 22:49:14 ID:-
  12. 肉まんよく買うよ

    だってエアコンさみーからあったかいものが食べたくなるんだもん


  13. 名無しのグルメ:2014/08/16(Sat) 03:28:08 ID:-
  14. 冷やしおでん…!


  15. 名無しのグルメ:2014/08/16(Sat) 13:14:57 ID:-
  16. ラーメンは基本的に注文入ってから作る
    一方おでんや肉まんは作り置き(時間経過で廃棄)だ
    それを一緒にするなよ

    まあそもそも飲食店と小売店という店の形態が違うんだからムリを言うなw


  17. 名無しのグルメ:2014/08/17(Sun) 12:30:10 ID:-
  18. ラーメンだってスープやトッピングは作り置き(時間経過で廃棄)だよ


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