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パンのふりかけ、スパイス棚からパン売り場に移し売上15倍増

Comments(0)|2012.10.29.Mon.16:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 トーストシーズニング ハウス食品

1: 縞三毛(千葉県)[] 2012/10/28(日) 17:30:34.15 ID:SEFzsZ2yP BE:1369860645-BRZ(10000) ポイント特典
パンのふりかけ スパイス棚からパン売り場に移し売上15倍増

スパイス売り場の棚に「眠って」いた商品が、ひょんなことから15倍の売り上げを達成することに――。
世の中にはきっかけさえ掴めば、ヒット商品に化ける素材が身近にある。

ご飯にかけるふりかけは数あれど、今まであるようでなかったのが“パンにかけるふりかけ”だ。
開発したのは、ハウス食品。2012年2月に発売した『トーストシーズニング』はパンにふりかけるという斬新さが受けた。

ハウス食品といえば、『バーモントカレー』『ジャワカレー』などのカレールウのほか、『ウコンの力』などのドリンクから 『とんがりコーン』などのスナックまで幅広く食品事業を展開しているが、“パンのふりかけ”を生み出したのは香辛食品事業部。
主力商品は、『ギャバン』のブランドで知られるペッパー類。シナモンにグラニュー糖をブレンドした「シナモンシュガー」も取り扱い商品のひとつだった。
トーストに合い、新しいパンの風味が味わえると市場に提案を試みたが、期待したほど売り上げは伸びなかった。

香辛食品事業部のブランドプランナー・橋詰弘基(31)が振り返る。
(続く)
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20121028-00000003-pseven-soci



3: 縞三毛(千葉県)[] 2012/10/28(日) 17:32:55.69 ID:SEFzsZ2yP
>>1の続き

「陳列する棚はあくまでもスパイス売り場に限られていました。スパイスは料理によって非常に多くの商品が揃うにもかかわらず、一般家庭では頻繁に消耗するものではありませんから、売り場の中に埋もれがちな商品でした」
そのため“スパイスからヒット商品は難しい”というのが業界の常識だった。

だが、名古屋支店の営業担当の一人がその壁に果敢に挑んだ。2010年8月のことだ。担当者は地元の名古屋のスーパーとの粘り強い交渉の末、「パンにかけましょう」というPOPとともに、「シナモンシュガー」をパン売り場に陳列することに成功したのだ。

パン売り場におかれた「シナモンシュガー」は、スーパーの担当者を驚かせる15倍増という驚異的な売り上げを記録した。
その成功譚を社内イントラネットで知った橋詰は、大きなビジネスチャンスが到来したことを感じた。
橋詰は全国の小売店で、同様の仕掛けをすることを指示。すると、どの小売店でも売り上げが“異常値”を記録した。

「私たちは、シナモンはトーストに合うと感じていたが、お客様には伝わっていなかった。
いや、お客様にちゃんと提案できていなかった。ヒットの鍵は“売り場提案”にあったのです」



12: マンチカン(チベット自治区)[] 2012/10/28(日) 17:45:31.25 ID:BV3wRzxX0
トースト用のふりかけ、昔あったような




29: 黒(三重県)[sage] 2012/10/28(日) 19:22:30.27 ID:Xs+gtd1X0
>>12
昔あったよな死のらーが宣伝してた



35: コラット(東海地方)[] 2012/10/28(日) 19:35:58.71 ID:L42r+T1XO
>>29
それ、トッピーだな





61: アムールヤマネコ(山形県)[] 2012/10/28(日) 23:04:54.05 ID:kX4yakuF0
トッピーのアップルシナモンが好きでした



62: コーニッシュレック(大阪府)[sage] 2012/10/28(日) 23:23:01.44 ID:gIk8gKle0
トッピーってあったよねぇ



45: コドコド(愛媛県)[] 2012/10/28(日) 21:13:05.75 ID:SIC7+HFO0
トッピー・・・



48: ライオン(山形県)[sage] 2012/10/28(日) 21:15:16.23 ID:QEF1Lhsj0
トッピーなつかしいな
まだあんの?



60: 黒(三重県)[sage] 2012/10/28(日) 22:47:42.10 ID:Xs+gtd1X0
トッピーは一時期けっこう使ってたがだんだん面倒くさくなってきたのと
バターだけで食ったほうがうまいことに気づいてやめた



42: 白黒(大阪府)[sage] 2012/10/28(日) 20:42:55.08 ID:ZzBQzcLj0
やきぴー!のりぴー!ふりかけぴー!

のやつとは違うのか




43: アメリカンショートヘア(大阪府)[] 2012/10/28(日) 20:44:42.55 ID:KmooTUtv0
>>42
それなんのふりかけや?:(;゙゚'ω゚'):




18: ピクシーボブ(千葉県)[] 2012/10/28(日) 18:02:24.64 ID:Yk96AyKH0
クロスMDは売り場作りの基本だろ・・・
関連陳列なんざいまさら言われても



34: ハイイロネコ(沖縄県)[sage] 2012/10/28(日) 19:33:06.39 ID:u9lIG+6Y0
いままでだって精肉コーナーにステーキソース置いてたりしてただろ



25: スノーシュー(チベット自治区)[] 2012/10/28(日) 19:11:57.70 ID:wgScP+aX0
トーストにするのめんどいから
生パンに振りかけるの作ってくれよ



26: ライオン(三重県)[] 2012/10/28(日) 19:13:18.91 ID:wSPBGa3S0
ひょんなことってひょんって何だよひょんって。




33: チーター(関西・東海)[] 2012/10/28(日) 19:27:57.19 ID:hIGQ/2HzO
>>26
ひょんって奴はな、実はぬらりとしてるんだよ。




17: ジャパニーズボブテイル(茸)[] 2012/10/28(日) 17:59:18.38 ID:gmXgyuBZ0
ひょんなことのひょんってなんなんだ?




30: 黒(三重県)[sage] 2012/10/28(日) 19:23:07.12 ID:Xs+gtd1X0
>>17
わたるがひょん





54: ピクシーボブ(長野県)[] 2012/10/28(日) 21:52:16.89 ID:0uk5b5nA0
>>17
http://www.nhk.or.jp/kininaru-blog/55142.html
ちくしょう ググっちまったわ ほらよ




46: ターキッシュバン(神奈川県)[] 2012/10/28(日) 21:13:40.22 ID:b7wsH7YY0
こないだCMみてこれうまそうとおもって買いにいったけど棚になかったのはそういうことなのか。
ま、店員に聞けばよかったんだけど。



51: ボルネオウンピョウ(東日本)[] 2012/10/28(日) 21:35:43.92 ID:elGkenG+0
シナモントーストって昔からあるよね?ガキの頃に喫茶店()でメニューにあった記憶が?



55: バーマン(茨城県)[] 2012/10/28(日) 21:55:16.49 ID:hQyA1bJp0
マーガリン + シナモンシュガー なかなか美味い。



58: ヒョウ(オーストラリア)[sage] 2012/10/28(日) 22:09:45.84 ID:WO5r/HO60
どう考えても売り方までトッピーのパクリのくせにマーケティング的にしてやったりみたいに語るのはいかがかと。
あれは永谷園だったっけ?



37: 縞三毛(東京都)[sage] 2012/10/28(日) 20:17:32.95 ID:oCdkrcXrP
シナモンが、いいしなもんだったんだろうな




47: ターキッシュアンゴラ(静岡県)[] 2012/10/28(日) 21:14:06.12 ID:fPf4YJUv0
>>37
なるほど




元スレ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1351413034/

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