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食卓から魚が消える日本家庭…子どもの夕食に魚料理を調理する働く母親は9%

Comments(4)|2014.06.20.Fri.09:02
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1: 幽斎 ★@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:14:40.51 ID:???0.net
日本の家庭の食卓から魚が消える 子どもの夕食に魚料理を調理する働く母親は9%に過ぎず

健康、栄養、素材分野におけるグローバル企業ディー・エス・エム社(以下、DSM)は、6月22日の「DHAの日」を前に、日本の働く母親500名を対象とした
「子どもの栄養とDHA (ドコサヘキサエン酸)サプリメント」に関する意識調査の結果を発表しました。

■働く母親が子どもの夕食の主菜に魚料理を調理するのは1割以下
 フルタイムまたはパートタイムで働く日本の母親で、子どもの夕食の主菜に魚料理を調理しているのはわずか9.3%に過ぎないことが明らかになりました(別紙図1参照)。
魚料理を夕食に用意するのは「週1回以下」と答えた働く母親は35%に上り、魚を調理しない理由としては、手間がかかる(35.2%)、子どもが好まない(30.0%)、新鮮な魚を入手しにくい(25.7%)、食べるのが面倒(18.5%)(図2)のほか、
魚が高価であることも一因となっており、魚料理がますます日本の家庭の食卓から消えつつある現実が浮き彫りとなりました。
(後略)
http://www.sankeibiz.jp/business/news/140618/prl1406181608089-n1.htm


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1403187280/



20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:24:09.63 ID:N09P7VKd0.net
めんどくさいのより高いのが魚離れになってるんじゃねーかな



24: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:25:27.35 ID:SK9RKvFZ0.net
手が臭くなるからね



35: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:29:15.52 ID:NlLsxHKy0.net
魚焼くとあとで掃除するのが面倒だからなー。



36: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:29:33.77 ID:wky5qjyR0.net
魚は高い、不味い、面倒。
そりゃ、食卓から消えるさ。



4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:16:26.87 ID:YunTk+XZ0.net
刺身はしょっちゅう買うだろ




12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:19:12.20 ID:4P7Rjhi10.net
>>4
それに、回転寿司は子供に大人気だ。
今の子供はかなり魚が好きだぞ。




5: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:16:51.54 ID:H4AKfl1f0.net
価格がネックかな
調理方法は出来上がってる刺身とか加工食品なら手軽



27: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:26:52.46 ID:8ldnOHIA0.net
刺身なら簡単で好きなんだけどなー、柵買ってきて切るだけだからw
焼き魚とか後片付けまで大変だから嫌だw



64: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:43:45.69 ID:ichaLkjG0.net
働く母親はもともと料理しないからね。
専業の母親だったら普通に魚料理食わしてるんじゃね?



11: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:18:24.33 ID:8MwZ2bFv0.net
なんでもかんでも母親のせいにしてるけど、父親は何してんすかねぇ?
母親働いてるなら父親が魚捌いて食わせてやればいいだろ




402: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/20(金) 01:25:40.00 ID:4PTZLizv0.net
>>11
そういえば我が家では、魚を捌くのだけ父親がやっていたな。
釣ってきたのも店で買ったのも。
その後の調理は母親だけど。




7: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:17:46.64 ID:2kZuVQh00.net
調理済みの魚いっぱい売ってるんだから結局親の好き嫌いだよね



29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:27:03.45 ID:rs4s3vkr0.net
スーパーの惣菜コーナーにも冷凍食品にもあるだろ
「調理」で区切るからこんな回答になる



25: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:26:11.49 ID:cgcanTgP0.net
調理する家庭が減っただけで、惣菜買って出してるところは多いよ。
だって、スーパーの焼き魚のパックすぐなくなるもん。




317: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/20(金) 01:00:17.67 ID:ryw9oazb0.net
>>25
ワンルームマンションとかミニキッチンとか、まあまともに飯が作れる仕様になってないアパート、
エントランスだけが立派だけど電気コンロ1個のカスマンションが多すぎるしね
若いうちに作らないとそのまま遠ざかるのに
学生用のアパートとか安めマンションで、魚を焼くなら無塩ロースター買ってくるしかないとか
どんなもんかと思うヨ




48: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:33:25.37 ID:aTJmek7y0.net
伝統的日本家屋がなくなり住宅の機密性が増したのも影響してるだろうなあ



40: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[sage] 2014/06/19(木) 23:30:45.47 ID:eM2fE2ev0.net
スーパーのサバとか鯖缶とかは食べる



41: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:30:36.97 ID:cuBSyrHd0.net
煮魚なんかはカレーより簡単なんだけどな。



53: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:38:08.07 ID:GQ5oXilh0.net
煮魚なら独身でも普通に食える



46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:33:18.58 ID:UUlwObDf0.net
煮魚なら切り身に調味料を入れて煮るだけだから簡単だけど
納得のいく味にするのが難しい・・・



91: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:54:08.35 ID:KQ3dG8+L0.net
殆どレトルト、冷凍食品だな
手作りなんて殆どないな、うちは・・・



66: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/[] 2014/06/19(木) 23:43:58.83 ID:ukOLZz9J0.net
外食産業でいろいろな魚の塩焼き出してくれる所があると面白いかも



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コメント
  1. ゆとりある名無し:2014/06/20(Fri) 14:19:58 ID:-
  2. 大メバルとアマダイの値段がほとんど変わらなかったので驚いた。
    高いし捌ける人も減ってるだろうし魚は先細りする一方だな。
    それでもウナギとマグロはありがたがって食うんだから何ともアレだよな。


  3. 名無しのグルメ:2014/06/20(Fri) 15:25:15 ID:-
  4. スーパー行きゃ捌いてパック小分けされてるし、
    数千円で遠赤外オーブン買えば掃除も手間もほとんどない。
    ほんとに親の好みなだけ。


  5. 名無しのグルメ:2014/06/20(Fri) 16:17:19 ID:-
  6. 鯖とか秋刀魚は、ガス台のグリルで塩焼きするだけで最高に
    美味いんだが、鯖は高くなってきたな


  7. 電子の海から名無し様:2015/03/07(Sat) 02:01:13 ID:-
  8. 鰹出汁「……」
    蒲鉾「……」
    ちりめん「……」
    いりこ「……」
    ちくわ大明神「……」


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