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ホテル、朝食メニュー強化 顧客流出阻止へ「ワンランク上」アピール

Comments(1)|2014.06.15.Sun.20:32
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1: 北村ゆきひろ ★[] 2014/06/14(土) 16:00:45.57 ID:???.net
都心のシティーホテルが、朝食メニューを相次いで強化している。
海外から朝食の有名レストランが続々と日本に出店して、「ブーム」になる中各ホテルは客室単価の上昇に伴う顧客流出を防ごうと、ワンランク上の朝食をアピールする。

 ホテルの朝食はビジネス利用の訪日外国人や、「プチぜいたく」を満喫したい20~40代女性を中心に人気がある。
ザ・プリンス パークタワー東京(東京都港区)は4月から、眺望の良い33階のメーンダイニングで

厚さ3センチ以上ありサクサクした食感が楽しめる
「ベリー ベリー ブリオッシュ フレンチトースト」(2200円、消費税・サービス料込み)を販売。
昨年7月には、コーススタイルで楽しめる朝食メニューも取り入れた。
直近3カ月の朝食利用客数は前年同期比約2倍で
「外資系企業の朝食ミーティングなどの利用も取り込みたい」(同ホテル)と意気込む。

帝国ホテル(同千代田区)のレストラン「パークサイドダイナー」では1~5月、宿泊客以外で朝食を利用した客が
前年同期比16%増と好調だ。セットメニューにフレンチトーストやパンケーキなど、女性に人気のあるメニューを取り入れている。
広報担当者は「外国人客の利用も増えている」と分析する。

 ホテルオークラ東京(同港区)は7月1日~9月30日、スパ施設での施術とルームサービスのオリジナル朝食をセットにした宿泊プラン「大人のサマーエスケープ」を設定。
宿泊料金は4万(1人利用)~5万2000円(2人利用)だ。

 都心のシティーホテルの直近の稼働率は80%後半から90%近い高水準で4月の消費税増税の影響をほとんど受けていない。
客室単価も対前年比で上昇しており、「料金にふさわしいサービスをしないと他のホテルに顧客を奪われてしまう」(業界関係者)との危機感がある。

さらに一昨年以降、ニューヨークの「サラベス」や、ハワイのパンケーキ店「カフェ・カイラ」など海外の朝食メニューの有名店が都内に進出し、人気を集めている。

今のところ、シティーホテルの利用客の減少につながっていないが
「朝食はホテルのブランドイメージを高めるうえでも重要な商品」(ザ・プリンス パークタワー東京)とあって各ホテルはメニューのてこ入れで付加価値の向上を目指している。
http://www.sankeibiz.jp/business/news/140614/bsd1406140500010-n1.htm


http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1402729245/



9: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 16:20:36.10 ID:jFINszPZ.net
ブルジョアの話されてもなあ……(´・ω・`)



15: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 16:37:40.35 ID:nKayPIAS.net
朝飯たけで2200円食ったら
昼夜抜きか



31: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 17:31:37.16 ID:RE8CPaM1.net
三度の飯より朝飯が好きな俺でも2000円は出せんわ



2: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 16:06:00.06 ID:JO+xql2S.net
朝から甘いの嫌



8: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 16:15:53.02 ID:9BlcBEq4.net
ドーミーの風呂と朝食が好き



5: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 16:12:44.78 ID:vt1sA4f3.net
東横のおにぎりとお味噌汁で十分です。




135: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/15(日) 04:06:39.44 ID:NCebUpXC.net
>>5
サイトでオニギリと味噌汁の写真見て
楽しみにして行ったのに
普通の白飯と味噌汁に納豆漬物卵焼きハンバーグひじきサラダトーストのバイキングだった。
とにかくオニギリが食べたかった。





137: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/15(日) 04:24:06.85 ID:ZjMEE6e8.net
>>135
その日一日中歯車が噛み合わなかったゴローちゃんキタ━(゚∀゚)━!





143: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/15(日) 08:16:41.84 ID:YlazeRkg.net
>>135
一応ホテルだし頼めば握ってくれるんじゃない?
ビジネスホテルでは無理か




12: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 16:29:42.77 ID:A3p8XlaT.net
問題は客にそれを食う暇があるかどうかだ



16: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 16:40:13.96 ID:NHB1g09B.net
仕事用途なら、スーパーホテルやルートインくらいのでいい。
なんなら、納豆とカレーだけでもあればそれで十分。




17: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 16:42:05.53 ID:mchJyFeO.net
>>16
サラダ欲しくない?





153: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/15(日) 13:14:04.55 ID:AFxJKl22.net
>>16
ご飯欲しくない?




20: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 16:48:02.22 ID:8oa1bN00.net
朝からフルコースみたいに山盛りで食ってる奴見ると可哀想になる




55: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 18:49:09.01 ID:FzCF/jTx.net
>>20
以前マンダリンの開業周年記念プランで泊まったら
朝からステーキにシャンパンで目玉ポーンだったw

外国人は朝からこんなに食べるんだろか……




25: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 17:11:58.33 ID:jIVAE4N8.net
旅館の朝食なら食べるけど、出先のホテルの朝食はわざわざ食わないなあ
昼、夜にご当地の食い物を食べるためにホテルにするようなもんだし



38: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 17:43:29.95 ID:+GvdJHE3.net
たとえ原価や利益的には良心的と言われても朝食に2200円はちょっと・・・



41: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 17:47:58.02 ID:jb1vB5gJ.net
高級シティホテルに泊まるような人間が朝飯をケチるとは思えんがな



50: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 18:35:14.40 ID:DRsk2tvY.net
2200円出せば普通の店でツーランク上の物が食えそうだ



32: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 17:34:56.52 ID:GGmQx7S8.net
ワンランク上の朝食でツーランク上の価格取ってちゃw
相変わらずの日本人感覚w



49: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 18:32:22.42 ID:PgEmCjO4.net
安易なんだよな
二番、三番煎じで乗っかろうみたいなのは
客も寄り付かん



53: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 18:45:09.16 ID:9kxvFVX4.net
名古屋のモーニングを見習えよ



24: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/06/14(土) 17:09:53.53 ID:A3p8XlaT.net
観光客と仕事明けの自分にご褒美さんにしか受けないと思われる



120: 名刺は切らしておりまして[] 2014/06/14(土) 23:19:11.92 ID:VSHMm3Hr.net
朝食に時間をかけられる人々が羨ましい



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/06/28(Sat) 21:05:46 ID:-
  2. 目の前でオムレツ焼いてくれるとこ好き
    普段は朝食食べないけど旅先だと張り切ってしまうわw


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