外食ちゃんねる最新記事
他サイト新着記事
気になる記事

機内食がマズい本当の理由が明らかに

Comments(9)|2014.04.20.Sun.09:02
このエントリーをはてなブックマークに追加

1: ◆CHURa/Os2M@ちゅら猫φ ★[] 2014/04/19(土) 19:57:09.27 ID:???
★機内食がマズい本当の理由が明らかに!! 航空会社を責めるのは酷!?- tocana

■「味蕾」が鈍っていた!
英紙「The Daily Mail」が今月14日に報じたところによると、「機内食の味」に関する研究が世界各所で進められており、次第にそのメカニズムが明らかになってきたようだ。300社を上回る航空会社に年間4億500万食を提供する、世界最大のケータリング会社「LSGスカイシェフ」のグラント・ミッケルス調理長によると、「機内食の味」は、実は乗客の味蕾(みらい)の状態に大きく左右されているという。

味蕾とは、人間の口腔内にある「味を感じる器官」であるが、高度35,000フィート(約10,000m)の上空では、変化する気圧や機内の乾燥した空気の影響で、その感度が3分の2も低下してしまうのだ。ミッケルス調理長は
「機内食の素材は、全く非難に当たるようなクオリティのものではありません。フライト中は何を食べているかにかかわらず、地上と比べてぼんやりとした味に感じられてしまうのです」と語る。

ドイツの研究機構である「フラウンホーファー協会」が行った実験でも、変化する気圧が人間の味蕾を鈍らせることが明らかとなっており、それは「まるで風邪をひいた時のような感度になってしまう」という言葉で表現されている。具体的には、塩味と甘味に対する感覚が3割程度低下するようだ。さらには、(胴体の腐食を防止するために)機内の湿度を低く保っていることが、乗客の鼻を乾燥させ、食べ物を味わうために必須の「香り」も感じにくくしているようだ。 (以下略)

http://news.infoseek.co.jp/article/tocana_33586




http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1397905029/


3: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/19(土) 20:05:28.52 ID:s9+KWvRYb
ほへー



6: 名無しさん@13周年[] 2014/04/19(土) 20:32:20.37 ID:t8thS9Vt+
やはりな



16: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/19(土) 22:39:04.22 ID:XREKXVSmc
国際線のらないから機内食なんて全く食わないわ。



8: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/19(土) 20:42:11.41 ID:nDGA0rNxx
絶対に地上で食っても不味いと思う
コンビニ弁当程度だろ




9: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/19(土) 20:50:13.41 ID:xdwe/4z69
>>8
あのですね。。。。世の中には、エコノミークラスとビジネスクラスがありまして。。。。




10: 名無しさん@13周年[] 2014/04/19(土) 21:39:21.42 ID:qAXjeglML
今まで機内食は不味いとずっと思ってたのです。
ですがある時奮発して同じエアラインのビジネスクラスに乗ったのです。
するとどうでしょう。格段に見た目も違いとても美味しかったのです。



19: 名無しさん@13周年[] 2014/04/19(土) 23:01:45.52 ID:4GKgL93ar
俺も国際線でビジネスクラス乗った事有るけど席の快適さも機内食も 全 然 違かった

衝撃受けたもん
これがファーストクラスになったらどうなっちゃうのか



11: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/19(土) 21:44:58.95 ID:PjUQcU66l
ファーストクラスは美味かったぞ



22: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/20(日) 00:05:45.38 ID:NSiivw0Mz
でもシンガポール・エアラインの機内食は美味しいって評判じゃね?
実際美味しかったよどんなマジック?



20: 名無しさん@13周年[] 2014/04/19(土) 23:48:08.46 ID:n2/iI2ihl
インドネシアの機内食はめっちゃ美味しかったぞ



31: 名無しさん@13周年[] 2014/04/20(日) 02:32:16.67 ID:3NGEoHRQN
JALのホノルル便のビジネスは美味しかった



35: 名無しさん@13周年[] 2014/04/20(日) 03:27:37.91 ID:abz6FQh8e
ケチってチャイナエアライン乗ったらマズかった



25: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/20(日) 00:19:09.30 ID:NSiivw0Mz
美味しかったのがシンガポールエア
おもちゃみたいだったのがヴァージン
ショボかったのがオランダとNZエア
好みに合わなかったのはパキスタンエア
記憶に残らなかったのがBA…なんでだBA



29: 名無しさん@13周年[] 2014/04/20(日) 02:03:22.63 ID:HUz
機内食やら病院食をまずいまずい言ってる奴多いけど、言うほどマズイか?
美味しいもんじゃないけど、騒ぐほどまずくないだろ



30: 名無しさん@13周年[sage] 2014/04/20(日) 02:09:28.55 ID:NSiivw0Mz
病院食は美味しい所とマジ不味い所があるわ



注目記事



『外食』カテゴリの関連記事

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...




おーぷん2ちゃんねる ニュース速報+








気になる新着記事
コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/04/20(Sun) 09:15:15 ID:-
  2. >ですがある時奮発して同じエアラインのビジネスクラスに乗ったのです。
    >するとどうでしょう。格段に見た目も違いとても美味しかったのです

    どんだけ貧乏舌なんだよ


  3. 名無しのグルメ:2014/04/20(Sun) 11:21:39 ID:-
  4. 所詮レンジでチンだから限界あるだろ。
    病院食は言われるほど最近は不味くない。
    減塩食でもメインはしっかり味付けされていて副菜は極力薄味でメリハリつけてる。


  5. 名無しのグルメ:2014/04/20(Sun) 13:41:09 ID:-
  6. 検査入院で食べた病院食(夕食)は美味しかった
    量が少なかったけどあれが健康食なんだろう


  7.  :2014/04/20(Sun) 14:26:31 ID:-
  8. 移動手段に過ぎないんだからどうでもいいだろ
    不満なら持ち込んで食えばいい


  9. 名前はまだない:2014/04/20(Sun) 16:29:22 ID:-
  10. 病院食は、味付けやごはんの硬さを高齢者に合わせている所が
    結構あるみたいだからな。若者にはまー食えたもんじゃないわ
    見舞いの食いもんとか差し入れだけがまともな食事だったよ…


  11. 名無しのグルメ:2014/04/20(Sun) 16:46:12 ID:-
  12. 機内食はレンジじゃなくて
    ちゃんと調理してる


  13. 名無しのグルメ:2014/04/20(Sun) 19:56:24 ID:-
  14. 病院食めっちゃうまいぞ
    少なくとも学校の給食よりはうまい


  15. 名無しのグルメ:2014/04/21(Mon) 07:43:35 ID:-
  16. 俺が入院してたとこの病院食はレベル高かった
    AとBが選べて、Bが若者向けの献立。まあAでも十分美味かったけど。ただし、量は本当に少ない


  17. 名無しのグルメ:2014/07/08(Tue) 14:53:44 ID:-
  18. 一ヶ月入院、三食二千円超え。

    献立は毎回似たり寄ったり。メインは筑前煮と、その具材を使い回した煮物と炒め物が、一週間のうちに昼晩入れて四から五回。
    サブは大体酢の物……食材も使い回し。これは一週間朝昼晩で九回。
    で、山盛りの白飯。

    味は最初の数回は我慢したら食べられる。
    学校給食がいかに美味しかったか……因みに、その病院に入院した事がある患者、そして医師や看護師に至るまで、口を揃えて不味い上に高いと言う。


管理者のみに表示
※スパム対策で現在「http」を含むコメントは反映されません
他サイト新着記事