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『JIN(仁)』と『OKUDA』 パリの和食店2店、新たにミシュラン「一つ星」

Comments(1)|2014.03.05.Wed.16:02
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1: ライトスタッフ◎φ ★[] 2014/02/24(月) 23:12:26.24 ID:???
フランスのレストランガイド「ミシュラン」は24日、2014年仏版の格付けを発表し、日本人が料理長を務めるパリの和食店2店が新たに一つ星を獲得した。

日本人の星付き和食店は計4店となり、仏での日本食の認知度の高まりを示した。

今年、星を獲得した和食店は静岡市出身の奥田透さん(44)が総料理長を務めるパリ8区の「OKUDA(奥田)」と北海道ニセコ町出身の渡邉卓也さん(37)が経営するパリ1区の「JIN(仁)」。

奥田さんはミシュラン東京・横浜・湘南版で三つ星を獲得した「銀座 小十」の店主で、昨年9月に「OKUDA」を開店。「ミシュランの本場フランスでの星獲得は光栄。
文化を含めて日本を伝える思いでやってきた。今後も欧州で日本食のすばらしさを発信したい」と感激を語った。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20140224-OYT1T01242.htm?from=ylist


3: 名刺は切らしておりまして[] 2014/02/24(月) 23:15:15.79 ID:h5tmyuBL
「JIN(仁)」って w



4: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/24(月) 23:15:43.84 ID:wL3iYSXz
センセェ!






11: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/25(火) 00:04:41.86 ID:QavnWhvo
ペニシリンとか自作してそうな名前だな



22: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/25(火) 22:57:16.46 ID:j2qEOaWE
それはペニシリンをソースに使う店?



12: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/25(火) 02:02:48.38 ID:5lGmYSFE
18番薬効あり!!!!!



7: 名刺は切らしておりまして[] 2014/02/24(月) 23:25:48.97 ID:0lCLRsy3
咲さん・・・・



9: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/24(月) 23:43:00.07 ID:Kw+9Qyiu
コロリにございます



13: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/25(火) 02:04:23.12 ID:5lGmYSFE
飲み物はORS



8: 名刺は切らしておりまして[] 2014/02/24(月) 23:35:05.41 ID:34fOqrft
デザートはもちろんアンドーナツ



5: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/24(月) 23:21:24.57 ID:WJtS6u75
お勧めは揚げ出し豆腐なんだろうな



2: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/24(月) 23:14:16.85 ID:TbhWcLBX
一つ干しって何軒あんの?
ユネスコ世界遺産商法と同じニオイがするけど。



10: 名刺は切らしておりまして[] 2014/02/24(月) 23:59:08.41 ID:Z773q800
いくら払った?



17: 名刺は切らしておりまして[] 2014/02/25(火) 08:14:36.78 ID:tnb1lN+/
B1グランプリ優勝とミシュランの一つ星とモンドセレクション金賞とではどっちが格上?



23: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/03/01(土) 10:47:40.28 ID:v5idlHGL
ミシュランガイドのステータスが落ちてるからなぁ



16: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/25(火) 07:51:09.89 ID:o6b3CSoz
jin

仁の女性スタッフ美人すぎる・・・
男性スタッフもなんかさわやかやし。




18: 名刺は切らしておりまして[sage] 2014/02/25(火) 08:17:33.50 ID:IYLuAxrP
>>16

内山君、しばらく見ない間に料理人になってたのか




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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/03/05(Wed) 19:00:54 ID:-
  2. 18番薬効あり!!!!! には吹いたけど
    おまいらJINだけでなく、OKUDA(奥田)の方にもレス付けろよw


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