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裏メニュー「天ぷらラーメンの謎」…新潟、新発田市役所

Comments(2)|2014.02.19.Wed.09:02
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1: 桂べがこφ ★[] 2014/02/17(月) 23:51:08.03 ID:???0
"謎深まる天ぷらラーメン 裏メニュー、今や人気 新潟"

新潟県新発田市役所の食堂で見たことのないメニューを目にした。
「天婦羅(てんぷら)ラーメン」。天ぷらそばの間違いかと思って頼んでみると、しょうゆラーメンの上にエビの天ぷらがのっていた。「味の未体験ゾーン」をさまよいながら、天ぷらラーメンの由来を取材していくと、さらなる謎が待ち受けていた。

ある市職員の情報をもとに、月岡温泉街の天ぷら屋「川柳」に入ると、天ぷらラーメンがあった。
店主の川上美雄さん(65)は「お客さんに頼まれて作ったのが始まりで、冬場はベスト3に入る人気。
35年前の開店当初から売ってます」と話す。県外から食べに来る人もいるという。

天ぷらといえばそば屋。端緒を何かつかめればと期待して、市中心街で1932年に創業した老舗そば店「千代田そば店」を訪ねた。すると、店主の斎藤健治さん(67)が
「40年ほど前に常連のお客さんが『ラーメンに天ぷらのっけて』と言って始まり、当初は裏メニューだったけど、いまは人気メニューです」と言って、天ぷらラーメンを出してくれた。

(以下ログイン必要記事)
http://www.asahi.com/articles/ASG1T412ZG1TUOHB00F.html

天ぷらラーメン

※関連?記事:【悲報】 安倍総理が高級天ぷら屋「楽亭」に行ったことで批判を受ける


2: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 23:51:44.41 ID:roNT2Jle0
また安倍叩きか





8: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 23:53:26.42 ID:+kwA+t1h0
なんですか?天ぷら業界の成長戦略ですか?



13: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 23:54:18.04 ID:RCuO2A2M0
天ぷら乗っかってきたw



7: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 23:52:59.11 ID:KdKnQU1a0
春日部…と言おうと思ったが海老天となると確かに見たことないな



14: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 23:54:18.94 ID:85oHK6mb0
福岡にもあるぜ?



6: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 23:52:53.58 ID:1MK10Nl70
アスパラグリーンカレーでも食ってろ新発田民




91: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 09:41:14.53 ID:NCLcCzZO0
>>6
アスパラみどりカレー
ですよ




22: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 23:57:08.24 ID:rjfPtMY80
山形って天ぷら入れたラーメンあるってテレビでやってた

食べにいったところは天かす入ってた
超うまかった
鳥中華ってやつだったような



25: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 23:58:48.02 ID:vDec/VcW0
社食でよく出るよ
昼の天ぷらそばの残りの海老天が夜のラーメンの具になる



27: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 00:00:12.01 ID:uUAfjA990
日本蕎麦のさっぱり和風だしツユに天ぷらのコッテリがマッチするんであって
元々油入ってるラーメンに天ぷら入れてもなあ
まあ不味くはないかもしれんが、相性は良くないだろ




55: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:25:04.87 ID:ZsuCiciC0
>>27
そうだよな。
もともとラーメンは脂が多いのに
それに天ぷらの油を追加ってのは、ちょっとね。
もやしなんかさっぱりでラーメンに合うんだよ。





65: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 01:02:07.87 ID:8k3AXb2m0
>>55
冷やし中華にあつあつのカツのトッピングはさっぱり喰えてすごく美味いぞ




28: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 00:00:15.81 ID:chKEaijv0
唐揚げラーメンってのもあるんだ

想像通りの味だが…



29: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:00:53.66 ID:dLsPVS8M0
たぶん美味いだろなコレ



31: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 00:01:15.44 ID:O/G67f1P0
豚カツラーメンってのが意外と美味かった



32: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:01:55.64 ID:swrexzzE0
今度ラーメンにかき揚げ入れて食ってみようと思う俺がいる。



33: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 00:02:18.88 ID:OM5SJN0M0
これが合うなら
ラーメンにも揚げ玉いれてもあうんじゃね?



35: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:02:24.56 ID:Eqv+/Rkp0
静岡には桜エビのかきあげラーメンがある



36: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:02:30.80 ID:nawp/YCn0
昔風のあっさり中華そばなら
てんぷら合うかもしれないよ



54: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 00:21:41.51 ID:LJnt4mOx0
スープのラード減らして天ぷらやたぬきラーメンもありかもしれんな



56: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:25:10.82 ID:syFChxOI0
豚の背脂使わずコクを出すためにはいいんじゃないかな健康的に。



83: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 08:48:06.97 ID:aKMBm3Qqi
豚骨醤油には合わなさそう
あっさりラーメンに無理矢理コクをだすなら、天婦羅乗せるのはありかな



62: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:33:43.73 ID:swrexzzE0
考えてみたら天ぷらって何にでも合うんじゃなかろうか。
天ぷらのサンドウィッチがあったっていいじゃないか。



34: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 00:02:20.17 ID:9NYqcIjA0
昨日から天ぷら天ぷらって何なんだよ一体!



24: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 23:58:04.83 ID:mSg/joEX0
ラーメン業界の天麩羅ステマ



26: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 23:59:50.68 ID:GrhL799xO
もうニュース全て天ぷらで埋めてしまえ




57: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 00:25:40.54 ID:VW+c7rcc0
>>26
昔の2ちゃんなら一晩だけ名無しが“てんぷらさん@13周年”
になったかもしれんな(遠い目)




94: 名無しさん@13周年[] 2014/02/18(火) 10:39:14.28 ID:D4aRoa1LO
空前の天ぷらブーム



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/02/19(Wed) 11:44:05 ID:-
  2. どこで食べたか忘れたが、
    汁はそば汁、麺はラーメンってのがあったな
    燕三条駅だったか?


  3. 名無しのグルメ:2014/02/20(Thu) 19:19:20 ID:-
  4. おまいら、豚骨スープに揚げ玉浮かべた。
    「こってりんこ」ってインスタントラーメン知らんの?


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