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「フード・ポルノ」にフランス人シェフ怒る 「そんなことをしてると料理が冷める」

Comments(1)|2014.02.18.Tue.09:02
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1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2014/02/17(月) 15:10:26.55 ID:???0
 
小粋なフレンチレストランで料理の写真を撮影すると、
シェフが激怒してキッチンから飛び出してくるかも知れません──。

ソーシャル・ネットワーク・サービス(SNS)にアップするため、客がスマートフォンで料理の写真を撮ることに、ミシュランガイド(Michelin Guide)に名を連ねる店のシェフたちは、いい加減うんざりしているようだ。
このような料理の写真を撮影してSNSに投稿する行為は「フード・ポルノ」と呼ばれている。

 フード・ブロガーはもとより、シェフの中にも無料の宣伝になるとして写真撮影を擁護する声も聞かれるが、最近では度が過ぎているという意見が多数派を占めている。

「何にでも時と場所というものがある」と苦言を呈するのは、仏北部の町、ラ・マドレーヌ・ス・モントルイユ(La Madelaine-sous-Montreuil)にあるラ・グルヌイエール(La Grenouillere)のシェフ、アレクサンドル・ゴーチエ(Alexandre Gauthier)氏。
「私たちは客に安らげるひと時を提供しているのだ。そのためには携帯電話の電源を切ってもらう必要がある」

 店内での写真撮影を止めさせるため、同氏のレストランのメニューにはカメラにバツ印を重ねたイラストが描かれている。「ツイートされて、コメントが書き込まれ、それに返信して…そんなことをしてる内に料理は冷めてしまう」

イカソ-ス
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140217-00000028-jij_afp-int



13: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:14:34.52 ID:z6bKtXSC0
フードポルノのねぇ
なんてフレンチな写真!ってクレームが付くのかなw




93: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:31:21.39 ID:tTPcx3V/0
>>13
オレは評価する





112: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:34:58.77 ID:+ilEOKxj0
>>13
もっと評価されるべき





410: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 16:45:26.76 ID:yuOeYS66i
>>13
俺は好きだぜ




http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1392617426/


19: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:16:43.07 ID:aXK5+aCe0
女体盛りみたいなの想像してここにきました




97: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:32:01.78 ID:ab3KRD6Y0
>>19
ねえ(*´ω`*)





137: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:37:54.20 ID:DH4gm7qw0
>>19
私もです
フランスと聞いて喜んだのに




30: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:19:22.18 ID:MYqBRWJZ0
記録はリスペクトだろ!



3: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:11:42.25 ID:tnhWVaZL0
写真撮るだけで後でアップロードするのなら
5秒もかからんと思うのだが、
5秒で冷めるって店の中氷点下なの?
食べるのが遅い年寄りなんかは絶対食べられないな




57: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:25:23.49 ID:lk795XPE0
>>3
5秒で撮り終わる奴なんか見たことない。
大抵1,2分くらいあーだこーだやってる。





42: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:21:16.79 ID:/zeT8WFO0
>>3
フランス料理はもともと生ぬるいのが多いからだろw





336: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 16:16:50.10 ID:4WDMWcbS0
>>42
www、いろいろ納得した。





384: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 16:37:09.51 ID:oDWVJeJm0
>>42
フランス人の家に行っても毎回思ってた
何であいつらの食卓に並ぶ料理はいつもぬるいんだ?




8: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:12:18.14 ID:roNT2Jle0
フレンチってそんな熱いもの出てこないんじゃなかったっけ




557: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 17:53:50.14 ID:LH+ZHOp30
>>8
一番美味しい温度にして出すから、すぐに食べないと冷めてまずくなる。




16: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:16:10.89 ID:IgU4/duJ0
フランス料理は日本人からすると冷めてる。
シェフが食ってほしい温度なのかも知れないが。。。



60: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:25:43.60 ID:q8DxzN1SP
まあ分かる
昔のフレンチは少々冷めても大丈夫!って骨太な料理だったけど、今は違うんだよ
繊細で軽いものが持て囃されて、そういうのはサーブされてすぐに食べないとダメ
給仕がわざわざソース持ってきて客の前でかけるほど、すぐ食べることを要求してる
特に少し前に流行ったエスプーマとかな
香りも飛びやすいし冷めやすいし



10: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:13:57.39 ID:LDfMceLi0
料理をSNSにアップする奴は何がしたいの?
というか本当にそんな奴いるの?

みんな仕事としてやってる宣伝マンじゃないのかね。




75: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:28:08.51 ID:GRkLLOw70
>>10
友達との会話と一緒の感覚だとおもう
写真つきならわかりやすい





411: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 16:45:35.67 ID:zdOhusSI0
>>10
素人ブログとなると食い物と旅行先と服とか買った物くらいしか、載せるもんないんだろな。




14: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:14:39.39 ID:UZx+8y9q0
こういう正論を叩く奴って
私生活を全部ネットに公開して喜んでる露出狂の変態かしら




31: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:19:34.24 ID:ukyyYGGq0
>>14
たぶん普通の人が考える「ちょっと写真を撮る」じゃないんだと思う。
現場では。

自分は入院した時に、リハビリを兼ねて出てきたご飯の絵を描いてから食べてたけど冷めたw
>>1の文中でも書かれてるけど、写真撮るだけじゃなく、アップロードして紹介文や感想文も書いて
・・・っと、ずっとやってるのでは?

レストラン内では出てきた料理の写真を撮るだけ、
アップロードはご飯食べてからレストラン外で、が
マナーとして広まれば、問題のほとんどは解決するような気がする。




49: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:23:47.19 ID:CnCtpPyJP
写真撮る→料理冷める→料理が冷めてると食べログに書き込む



41: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:21:10.78 ID:yYLPHN5S0
もう三脚立てて動画で中継すればいいじゃん



9: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:12:19.12 ID:+Frb9YPU0
一流というなら
客が写真撮る時間も計算に入れて料理を作る、


といいな。



32: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:19:40.33 ID:clJv0dRN0
まぁいいお店は客の食べ具合見て調理し始めたり
出すタイミングも計算されてるからな



92: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:31:19.59 ID:FtnGAYjK0
ツイッター、FBしてる奴を見抜いて、少し高めの温度で提供



33: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:19:47.54 ID:vOHJxh3D0
ま、店のルールにあわしてやんなよ
貸切ならともかく



70: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:27:14.54 ID:iTSTpA650
料理を作る側にしてみたら料理を味わうことを最優先して欲しいだろうな



61: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:25:45.54 ID:1Kl6EQqa0
フランスでも料理を撮ってる奴がいるんだな



64: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:26:13.38 ID:wrNHHemq0
レストランでカシャカシャ写真撮ってるのって日本人だけかと
思っていたらそうでもないのか



90: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:30:29.56 ID:g9c+glrP0
こういう飯撮影って万国共通なのかw




262: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:58:49.52 ID:YQUfLuQMi
>>90
日本はインスタントカメラや安価なデジカメが普及してたから、記録好きに拍車かかって撮影しまくりになったイメージ。

iPadやiPhon普及してからは外人もばんばん撮ってると思う。去年のWeb流行は自分撮りだっけ?
SNSは文より画像の方が強いしね…。




18: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:16:34.39 ID:clJv0dRN0
店内撮影禁止にすれば済むだけの話だろ
してるの見かけたら注意してさ
俺はらーめん屋さんでも店内撮影禁止はちゃんと守ってる



114: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:35:28.25 ID:5X/IKU2g0
店内撮影禁止にすればヨロシ



126: 名無しさん@13周年[sage] 2014/02/17(月) 15:36:48.59 ID:DcjD9EsO0
DIO「おまえは、今まで食べたパンの数を覚えているのか?」
フード・ポルノ「スマホで覚えているさ!」
DIO「グシャ(時を止めてスマホを握りつぶす)...もう一度聞こう。おまえは、今まで食べたパンの数を覚えているのか?」
フード・ポルノ「...」

フード・ポルノって写真とることに何の意味合いもってんだろう?




141: 名無しさん@13周年[] 2014/02/17(月) 15:38:10.30 ID:Hgt6EK6u0
>>126
iCloudなら大丈夫。
そうiPhoneならね




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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/02/18(Tue) 11:06:15 ID:-
  2. DIO「スマホか…なかなかの射程距離とスピードだ
    このDIOが生まれた時代は写真乾板しかなかった」


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