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はなまるうどん社長「こっそり天ぷらのサイズを小さくしたら客足が遠のいた」

Comments(7)|2014.01.24.Fri.15:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 はなまるうどん

1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2014/01/23(木) 14:40:36.32 ID:???0

(前略)
加盟店が急増した2003年ごろの一時期、はなまるも「利益を上げたい」という内向きの意見に押され、天ぷらのサイズを小さくするなどして粗利額を確保したことがあります。すると少しずつ客足が遠のき、閉店する店舗も少なくなかった。ビジネスたるもの嘘があってはいけない。
お客様が不利益を被ることをすれば、必ずその報いを受けるのです。
http://news.livedoor.com/article/detail/8458620/


2: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2014/01/23(木) 14:41:39.55 ID:???0
 
昨年11月、はなまるうどんは「かけ(うどん)小」の価格を105円から130円に値上げしました。原材料の高騰、円安による輸入価格上昇が重なり、ついに価格維持が困難になったのです。
「一杯105円」は創業期から続く我が社の看板商品。

そのため「麺を短くして価格を維持してはどうか」など、社内で侃々諤々の議論がありました。
しかし結局、経営理念に立ち返って、お客様に
「原料が上がっているので値上げします」と正直に伝えることにしました。



12: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 14:45:44.84 ID:Li4hx6Kw0
やってたんかよw



http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1390440750/


9: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:45:04.44 ID:Qk/hf9hq0
ワラタwww
こっそり量を減らす実質値下げを消費者はお見通しというわけか




46: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 15:02:25.50 ID:I125S2FO0
>>9
実質値上げだろ




24: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 14:50:56.47 ID:yrXBtW9i0
こっそりw



113: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 15:55:48.50 ID:kYnIsOU4P
こっそり天ぷら…
ワロタw 正直だな



7: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:44:49.41 ID:VHwO4eUl0
天ぷらのサイズはみ、み、見抜いてたぜ



28: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:53:01.84 ID:7rRW1EGe0
>はなまるも「利益を上げたい」という内向きの意見に押され、
>天ぷらのサイズを小さくするなどして粗利額を確保したことがあります。すると少しずつ
>客足が遠のき、閉店する店舗も少なくなかった。

日本の消費者のもっとも恐ろしいところだな
無線接続してるわけでもないのに軍車両並みに情報共有したかのように行動していくという




31: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:55:55.06 ID:dIQt3YKd0
>>28
けちくさいのきらいだからなぁ。

なんかのキャンペーンとかで目玉商品の在庫切らせて他の物売るとか
あからさまなのって、怒るより呆れるし、なんか哀れに感じて利用するのが嫌になる感じと同じかなぁ。





50: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 15:06:28.30 ID:/O80Llu9O
>>28
サラリーマンの口コミ侮れないなw




10: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:45:23.24 ID:84CYP3xG0
元々花まるの天ぷらってビックリするくらい小さい&薄いのにさらに小さくするって凄い度胸だな



17: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:46:33.12 ID:IswvhKaK0
天ぷらのサイズ変わったのはちょっとあからさまだったからな……



30: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 14:54:28.60 ID:ojtpNONE0
コッソリ小さくは、ほかの企業もやってるよねw
安い店なんてヘビーユーザー多そうだから
すぐ気が付かれて不信感持たれるんじゃないの
ばかだねぇ



16: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:46:24.65 ID:D12w4XehP
この手の噂は結構あるけど、実際にやってるというのはどれくらいの割合なんだろうな



8: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 14:45:00.20 ID:w76GuRAO0
かえって150円くらいのほうがかけ小を頼みやすい



92: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 15:38:40.18 ID:XxhRlDK+0
たしかに、かけは安すぎて頼みずらかったし値上げで良いと思うよw



45: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 15:01:35.53 ID:0wLEQjac0
かけ小トッピング無し最強



57: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 15:13:01.61 ID:OfrX1iD60
たまにお世話になる
200円でうどんと稲荷が食べられるのはここだけ。
小腹がすいたら助かるんだよな
普通外食で200円はありえないから



56: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 15:12:52.49 ID:2qmbV9zF0
良い判断だと思うわ
105円のまま量減らしてたらまじで行かなかったと思う



66: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 15:16:37.31 ID:P67l8hzm0
その考え方は食べ物屋として極めて正しいです
前々から感じてたことですが質を維持できないなら値上げするか止めてください
原材料をこそっと変更するのは客への背信です



111: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 15:54:21.77 ID:xshXjW340
ちょっと増やして150円にするという発想が無いからダメなんだよ



116: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 16:02:00.88 ID:Ft8d+eun0
コッソリとサイズ改悪したあげくに値上げしたのがマクドナルドなんだよな。



117: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 16:02:19.29 ID:L6Fx+d7fP
マクドみたいなことをしたら客足が遠のくんだよ。正直に値上げをお願いしてきたら130円でももちろん行くよ。きたない、やらしいマネしたら行かない。
マクドを教訓にしたな。




168: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 17:52:25.04 ID:jd3/HIxz0
>>117
バカどもが消費税上げ直後に騒がないように
先取りで値上げして慣れさせてやんよwww

だっけ、マクドの値上げ理由




131: 名無しさん@13周年[] 2014/01/23(木) 16:47:35.89 ID:epOZ3I+h0
ケチなのはしょうがないとしても、イヤらしさまで追加されるとさすがに逃げます。



77: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/23(木) 15:24:51.75 ID:aq7Cu+nr0
じゃあ、こっそり量を増やしたら客はいるんじゃね



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/01/24(Fri) 18:57:37 ID:-
  2. マクドナルド原田は増税前に値上げして
    増税後は価格据え置きすれば消費者は値上げ無しと感じるって自分から言ってる
    消費者をミジンコか何かと勘違いしてるんだよな
    日本から撤退して欲しいくらいだわ


  3. 名無しのグルメ:2014/01/24(Fri) 19:27:02 ID:-
  4. 増税前に値上げしておけば大丈夫!
    →増税で原材料が値上がりしたのでもう一度上げますね^^
    が目に見えてるからなマックは
    はなまるうどんはその点ちゃんとしてるわ


  5. 名無したん。:2014/01/24(Fri) 22:58:22 ID:-
  6.  マックは、そんな内幕みたいな話を自分から公表しちゃってるからね……。
     そんなことをバラして自社にどんな得があると判断したのやら。
     もうね、アボカドバナナ。
     それはそれとして。
     そりゃあ、量が減るっていう事実上の値上げをコッソリやられるよりも、ふつーに「採算が取れないんで値上げしますー」って言われたほうが気分はいいよ。


  7. 名無しのグルメ:2014/01/25(Sat) 10:11:50 ID:-
  8. ミスドがすげーちいさくしたってよく言われてるよね
    俺もそんな気がしてるし、そういう姑息なことされると気分悪いからあんま行きたくなくなる気持ちはわかる

    日常的に行かないからミスドはそれほど影響ないかもしれないけど、TVCMでカネかけてイメージだけ良くしようとしても好きになれない
    そういう張りぼての企業イメージ戦略なんてやめてほしいわ


  9. 名無しのグルメ:2014/01/26(Sun) 11:58:03 ID:wKzDXcEY
  10. 毎日のように食ってるなら
    少しずつ小さくされても気付かんかもな
    でもそうでない客はあっさり気付いて以降来なくなるわけで


  11. 名無しのグルメ:2014/01/26(Sun) 16:03:06 ID:yaN4DptU
  12. かけうどん(微小)80円


  13. :2014/02/28(Fri) 19:13:25 ID:-
  14. 一度失った信頼は2度と戻らない。
    正直に値上げするのが吉。


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