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ほぼ具なし…麺屋武蔵1000円ラーメンの「かけ塩ら~麺」

Comments(7)|2014.01.10.Fri.09:02
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1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★[sage] 2014/01/09(木) 19:14:28.59 ID:???0
★ほぼ具なし…麺屋武蔵“1000円ラーメン”の真意
2013.12.27 連載:この男麺喰いにつき 大崎裕史

最近印象に残った2杯(2軒)。まずは「麺屋武蔵虎嘯=こしょう」(六本木)の「かけ塩ら~麺」1000円。
ほんの少しの青ネギ以外、具はない。もしかして丼の底にアワビなんかが潜んでいるんではないか。なんといっても
“1000円”だし。でも、麺とスープしかない。麺屋武蔵が作った1000円の「かけ塩ら~麺」の答えはこうだった。

そもそもラーメンの具は何のためにあるのか。箸休めだったり、飽きるのを防ぐ目的だったり、チャーシューからの脂がスープと混ざることによるコク増しだったり。それらをすべて必要としない一杯のラーメン。それでいて丼をカラにさせるパワー。さすがだ。

発売から20日ほど過ぎてその食材が発表された。「ふぐ」。高すぎてラーメンではあまり使われていない食材。
それをふんだんに使って出汁を取った清湯スープ。年末まで発売中なのでぜひ。ただし15時から(土日祝は11時から)10杯限定で店内告知なし。1000円の食券を購入し「かけ塩」と注文。
(以下略)

http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20131227/dms1312270724010-n1.htm
麺屋武蔵 具なしラーメン



69: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:25:58.94 ID:9XpuR1Ps0
試食品かと思った



10: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:17:43.32 ID:9zR1jF630
バカには見えない具が乗っているんじゃないか?



http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1389262468/


8: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:16:13.30 ID:/+EvynMg0
しゃらくさいって言葉が似合う食べ物



6: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:15:49.28 ID:gmGIR2oS0
旨そうだがラーメンはそこまですべき食い物なのか?




130: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:34:56.16 ID:oSwKOrSUP
>>6
>旨そうだがラーメンはそこまですべき食い物なのか?

ラーメンという料理のライフサイクルの終盤くさいな。
無くなる事は無いやろうが、ブームは終わりに近いんやろうな。





503: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 20:55:02.04 ID:y8l0lDNA0
>>130
> ラーメンという料理のライフサイクルの終盤くさいな。


か…かっこいい(´・ω・`)
付き合って下さい




12: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:18:16.59 ID:2/B27S8ZP
真意が結局わかんねーんだけど




24: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:20:32.27 ID:zu7fdXPK0
>>12
ふんだんにボッタクル!





365: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 20:15:17.21 ID:zplBWKJD0
>>12
差別化
話題性




51: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:23:23.56 ID:vC/nsIMI0
ふぐ出汁か。
想像できんな。
なんとなく出汁向きの魚じゃない気がするが。



35: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:21:41.97 ID:EkyL5N9f0
フグ雑炊は世界で一番うまい食べ物だと思っているので、これはありかと



72: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:26:05.76 ID:NJ4uZr1J0
確かにふぐ雑炊はうまいけどラーメンはちょっと想像が付かない



40: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:22:02.22 ID:WrZNJ3ab0
栄養が偏り杉で炭水化物が殆どだから太るしふぐ関連の食べ物の中で
ダントツにふぐの味わいを台無しにしてる気がする



52: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:23:32.22 ID:tzOZBfInP
これはさすがに・・・無理あるやろ



57: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:24:04.09 ID:cInNhS9k0
(なんでねぎは入ってるんだ……?)




79: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:26:48.02 ID:zu7fdXPK0
>>57
一丁1000円のザル蕎麦にもねぎくらいついてるさw




32: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:21:31.43 ID:L6pCiDgH0
>店内告知なし。1000円の食券を購入し「かけ塩」と注文。

こういう面倒くさい儀式が食通きどりを満足させるわけか



27: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:20:55.67 ID:2E+Z0GAY0
ひとりでうなずきながらニヤリと笑ってラーメンを食ってる客がいたら
気持ち悪くて警戒しちゃう



14: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:18:49.48 ID:GXW0YHnN0
ショバ代考えてもぼったくり



20: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:19:48.78 ID:3v4c2zT10
バブルのにおいがするバブー




33: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/09(木) 19:21:35.13 ID:GXW0YHnN0
>>20
バブルってのともちょっと違う
バブルは派手じゃないとダメだった
こんな四畳半風呂なしみたいな見た目じゃバブルは無理




101: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:29:23.91 ID:02GFD9960
ここまでくると、ラーメン屋の独りよがり。



100: 名無しさん@13周年[] 2014/01/09(木) 19:29:21.07 ID:gu2hwybk0
そのうち具も麺もスープもないラーメンが登場してもおかしくない



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2014/01/10(Fri) 09:57:48 ID:mQop/nM.
  2. 簡素がかっこいいとか、典型的なオッサン版中二病。
    てかこの大崎とかいうオヤジ、ラーメン以外の食い物に関してはほんととんちんかんな。
    ひっそり小ぢんまりやってる伊料理店が評判上がって来たらしれっと行って「しょっぱいしょっぱい」とこき下ろすとか、オッサン版中二病の典型。

    いつまでも情報食ってろ、ヴ ァ カ


  3. 名無しのグルメ:2014/01/10(Fri) 10:09:50 ID:-
  4. まあ作る側も大して需要あるとは思って無さそうだな
    どんな味なのか興味はあるわ


  5. 名無しのグルメ:2014/01/10(Fri) 10:58:01 ID:-
  6. 武蔵昔っからこんな事ばっかしてる
    ファッション業界と同じで箔つけにしか興味ないようだ


  7. 名無しのグルメ:2014/01/10(Fri) 12:08:17 ID:-
  8. 一般の人が満足はしないのわかってるし
    どんな味なんだろうという興味本位のマニア向けメニューだから
    告知とか一切しないんだろうけど
    それを頼み方が変な儀式とか言う捉え方されちゃやってられんな。

    一般の人が間違って頼まないようにそういうシステムにしてんだろうが


  9. 名無しのグルメ:2014/01/10(Fri) 13:05:28 ID:-
  10. 年末までってもう終わってるじゃねーか


  11. 名無しのグルメ:2014/01/11(Sat) 17:39:56 ID:-
  12. ラーメンって、いつからそんな大層なもんになったんかね?
    牛丼の庶民派レベルをちっとは見習えよ
    ラーメン店主もなんか腕組んでグルメ派きどってうぜぇし。
    たかだかラーメンだろうが


  13. 名無しのグルメ:2014/01/13(Mon) 00:56:46 ID:-
  14. ラーメン屋にも、こういう不思議ちゃんがいるんだなw


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