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魚料理がメインの居酒屋開こうとしてるんだけど

Comments(2)|2014.01.03.Fri.00:32
このエントリーをはてなブックマークに追加 死ぬまで生きていた 魚

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:17:39.92 ID:KmZVMkhy0
叔父がやってたお店が定年で畳んで、店ごとくれた。
釣りが趣味の弟(ニートだが船持ってる)に魚釣ってきてもらって、それを料理して出したいんだが。
お前らが食いたい魚料理おしえてくれ!



2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:18:13.63 ID:rlm2qQ6N0
煮付けならなんでも



6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:19:08.29 ID:KmZVMkhy0
煮付けか、ええな



7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:19:10.56 ID:gDk/Zg/10
魚介の鍋が美味しかったら冬の定番はそこになる



http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1388481459/


11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:19:57.33 ID:6GetpUP70
個人で魚釣って仕入れ安定しないだろ



5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2013/12/31(火) 18:18:57.27 ID:PJJpEiFe0
とりあえず仕入先はちゃんとしたのにしろwww




12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:20:04.61 ID:KmZVMkhy0
>>5
毎日近所のジジババと船で出かけてアホみたいに釣ってくんねん。





20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2013/12/31(火) 18:21:55.71 ID:PJJpEiFe0
>>12
釣れんかったらどないすんねん

仕入れ安定させなまじ一瞬で潰れるで





23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:22:59.42 ID:KmZVMkhy0
>>20
じゃあ、弟のは当てにしなくてついでにって感じで




36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2013/12/31(火) 18:26:44.69 ID:Dq1q/BWjP
弟が釣って来たの出すのは良いと思うけど
本日限定メニュー的な感じにしないと間違いなくトラブル起きるw




39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:28:58.43 ID:KmZVMkhy0
>>36
その案いただきやな




29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:24:37.61 ID:Im229El60
釣れたら釣れた魚を出す。

釣れなかったらカニカマを出す。

客も店主もドキドキできるそんな店。



41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:29:37.83 ID:eSWhrHryP
シェフの気まぐれ海鮮丼



61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:53:48.07 ID:lHuq1mFji
シェフの気まぐれサラダオンリー的な店にすればいいじゃん。枝豆とかだけ定番において。
もう弟の気まぐれ店でいいじゃん



26: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) [] 2013/12/31(火) 18:23:52.58 ID:xrEZwwik0
そもそも、その近所のジジババと組めよ
わざわざ市場価格で降ろすなや
ヒラメの煮付けを看板にしてくれ



8: 水野祐一 ◆xbbojvQyG6 [] 2013/12/31(火) 18:19:24.08 ID:FBHg4ULXi
煮付けには梅干しつけるんだぞ



13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:20:20.38 ID:V726n5tMi
カワハギの造り 肝正油で



14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:20:29.58 ID:AfJJZIKmi
ホッケ食いてぇ



16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:20:55.98 ID:OXfL1ILu0
寿司の王様、カリフォルニアロール



18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:21:33.33 ID:pyPm9KIw0
ムニエル以外の鮭料理が充実してれば行く



19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:21:53.09 ID:HRAiJRjl0
寒ブリは人気



21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:22:23.28 ID:Hw9B9hgm0
昔俺が行った場所では
子供向けに網で魚取るってのあったぞ



10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:19:57.06 ID:7MPldDLj0
中に釣堀作れ



62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:54:10.64 ID:a0rHPQULP
いけすも設置しようず
伊勢海老とか飼おうず
常連がオーナーになって、大きく育ったら食べられるシステム



31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:25:54.82 ID:is/LToP1O
囲炉裏作って客に焼かせてくれ



38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:27:11.02 ID:KmZVMkhy0
七輪で焼こうと思ってるから煙突とかつけてもらった



40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:29:32.31 ID:Hw9B9hgm0
七輪で焼くなら客の前でだな
そのほうが楽しいし



51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:36:01.49 ID:is/LToP1O
貝類ジュワっとやってくれたら無限に食える
冷やしたつぶ貝もほじりてえ



57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 2013/12/31(火) 18:48:58.68 ID:a0rHPQULP
まず美味しい日本酒があればいいなあ
ないなら通わない

魚介は目の前で焼くところを見せると食欲わくよね



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  2. なめろう


  3. 名無しのグルメ:2014/01/03(Fri) 06:11:39 ID:-
  4. 地域も言わずに・・・


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