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銀座ルノアールの逆襲…コメダ手本の「ミヤマ珈琲」で200店舗目指す

Comments(1)|2013.12.14.Sat.09:02
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1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2013/12/13(金) 13:27:44.37 ID:???0
 
老舗喫茶店「喫茶室ルノアール」を展開する銀座ルノアールの逆襲が始まった。
14日に郊外型の新たな店舗「ミヤマ珈琲」2号店をさいたま市に開店する。
さらに同県内に数店舗出店するほか、来年3月からは同社初のフランチャイズチェーン(FC)化に挑む。年間20店舗以上出店し、早期の200店達成を目指す考えだ。ファストフードや外資系コーヒーチェーンの台頭、コンビニコーヒーの大ヒットなど、長く続く劣勢をはね返せるか。

 「フレンチトーストにしようか、それともマフィンかな」。
平日の午後、ほぼ満席となったミヤマ珈琲1号店(埼玉県朝霞市)の店内は、メニューを手に相談する親子、入り口で10紙程度の新聞や数十冊の雑誌からどれを読もうか選ぶ年配の男性、主婦グループや参考書を広げる高校生でにぎわっていた。

 大都市の駅前にあり、サラリーマン客中心の喫茶室ルノアールの雰囲気とは異なるファミリーレストランのような広々とした明るい店内。
小宮山文男社長は、「地域のコミュニティー作りを支える役割を担いたい」と店舗作りの狙いを説明する。

 お手本は名古屋発で急速に店舗を拡大した「コメダ珈琲店」だ。
ファミリー向けに食事メニューやスイーツを充実し、広い駐車場を設けた郊外型店舗をFC展開。現在500店を超える。
まだ2店舗目のミヤマ珈琲にとってライバルは手ごわいが、「十分戦える」と小宮山社長。1号店を開店した昨年12月から1年間、ノウハウがなかった郊外型店の客の動きや好みについて徹底的にデータを収集した。
「メニューや厨房(ちゅうぼう)などの設備に細かな変更を加え続けた。手応えはある」(小宮山社長)

 コミュニティー作りの支援として、コーヒーや編み物、写真などの教室を店内で開催する予定だ。車で来店する客が中心のコメダに比べ、徒歩や自転車など、もう少し狭い範囲で地域客のリピーター確保を目指す。

ルノソース
http://newsbiz.yahoo.co.jp/detail?a=20131212-00000000-biz_fsi-nb


23: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 13:45:21.75 ID:EIZ9QLSl0
一杯何円なんだよそこが問題だ



http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386908864/


15: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 13:35:36.29 ID:YhrbN5gNO
パクッてんじゃねーぞ



32: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 14:02:47.11 ID:hd/Yco5Z0
>>1
> ルノソース
ヽ(・∀・*)ノ

> 年間20店舗以上出店し、早期の200店達成を目指す考えだ。
かなり強気の出店計画だな。
西日本での展開ははまだ当分先かな@広島



12: 名無しさん@13周年[sage] 2013/12/13(金) 13:33:45.35 ID:4u0GvnOD0
いや、あきらかに方向性間違ってるから。



28: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 13:56:35.96 ID:cbiZCfo70
コメダの弱点は腹一杯食える食事メニューがないこと。
そこを狙え。



19: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 13:37:18.68 ID://Qybe3Si
シロノワールに対抗して黒ノワール置こう(提案)



20: 名無しさん@13周年[sage] 2013/12/13(金) 13:39:27.08 ID:0ZxjXb5I0
ノワールって黒だろ。白はビヤンコ



80: 名無しさん@13周年[sage] 2013/12/13(金) 15:59:12.68 ID:l8bLAYWl0
ミヤマ珈琲でたまに昼飯喰うが、手を包み込むように
おつりを渡されるのがどうにも気持ちが悪い



67: 名無しさん@13周年[sage] 2013/12/13(金) 14:52:52.69 ID:ar8OHTtV0
ルノアールのイメージ (思い出補正あり)

一等地にある
ファブリック・ソファーに座れる
布地のおしぼりが出てくる
一杯で2時間いてもいい
騒々しい客が少ない
ノーパソもどうぞ使って下さい
居眠りを黙認してくれる
締めにお茶が出てくる



5: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 13:30:24.77 ID:N/el3vEP0
昆布茶 まだぁー?



25: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 13:52:35.52 ID:kggwhgSAP
ルノアールはコーヒー飲み終わった後に出てくる日本茶の方が美味しい




31: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 14:01:49.83 ID:N/el3vEP0
>>25
20年ほど前までは、こぶ茶だったんだよ





47: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 14:23:11.12 ID:mcqMiWAV0
>>31
こぶ茶はレギュラーに昇格したんだな




64: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 14:48:34.69 ID:G9gZvhqz0
昔は、少し時間が経つと昆布茶を出してくれて。
オシボリも結構厚い奴で良かったんだけどね。



30: 名無しさん@13周年[sage] 2013/12/13(金) 14:00:30.18 ID:PnKygMBR0
ルノアールは家賃高そうなところばかりにあって今まで会社が潰れなかったのがすごい



84: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 16:09:29.81 ID:uR6B797u0
ルノアール高いからなぁ。椅子はいいんで、寝やすいが。



72: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 15:22:43.01 ID:is85H4pF0
ルノアール好きだが嫌煙厨には辛いんじゃないか?
店全体が煙草くさいし服に煙草の臭いがつくよ
ドトールより分煙されてないだろ



109: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 17:51:00.24 ID:ycrlKthH0
ルノアール禁煙にしてくれないかな

あの煙で足が遠のく




122: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 19:20:18.75 ID:cg7SWO1ci
>>109
まじで同意
ルノアールの分煙って中途半端だよな
あとひどいと分煙しててもレジが喫煙エリアにあったり





123: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 19:34:45.72 ID:hJF6lLB20
>>122
ルノアールの分煙てほとんど意味がないとおも
つか分煙の店、みんなそうだよね




56: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 14:34:12.49 ID:kNnB25l80
俺は喫煙者だけど、ルノアールはちょっとヤニ臭く感じる。
ソファが匂いを吸い込んでんのかな?



144: 名無しさん@13周年[] 2013/12/13(金) 21:32:26.09 ID:Wm2n7DBQ0
ルノアールのメリットは電源だよな。
ていうか他のカフェチェーンがだらしないだけなんだけど。



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コメント
  1. 名無しさん:2013/12/14(Sat) 15:53:46 ID:-
  2. >>ファミリー向けに食事メニューやスイーツを充実し、

    コメダはファミリー向けじゃない気がする
    むしろ禁煙ブームで追い詰められたおっさんと、
    飲物一杯で勉強に居座りたい兄ちゃん達、
    お喋りな尻が長いBBAって客層@名古屋


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