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養殖したマグロを「養殖マグロ」と称して提供…「近大マグロ」、銀座進出

Comments(3)|2013.12.05.Thu.18:32
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1: 栓抜き攻撃(大阪府)[sage] 2013/12/04(水) 14:35:41.28 ID:X6SeFLCM0 BE:257583825-PLT(12231) ポイント特典
養殖クロマグロ提供、近畿大直営店が銀座に開店

近畿大(大阪府東大阪市)が、世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」を提供する大学直営の養殖魚専門店「近畿大学水産研究所」が4日、東京・銀座に開店した。

 JR大阪駅近くに4月にオープンした店に次いで、全国2店目。近大マグロのほか、マダイやカンパチなど約20種類の養殖魚を提供し、大学の研究施設がある和歌山県の食材を使った料理や酒も提供する。

 店の前には、午前11時半のオープン前から大勢の客が列を作り、茨城県龍ヶ崎市の女性(59)は「どんな味なのかとても楽しみ」と話していた。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131204-OYT1T00560.htm?from=ylist

22: ローリングソバット(茸)[] 2013/12/04(水) 14:47:14.65 ID:+uTHoHLNP
スレタイ三回読み直したわ



3: アイアンフィンガーフロムヘル(WiMAX)[sage] 2013/12/04(水) 14:36:59.20 ID:gBlyNQ8r0
正直でよろしい!!



http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1386135341/


6: サソリ固め(家)[] 2013/12/04(水) 14:39:04.26 ID:HrZ/EDFvP
おお・・養殖したのが普通に出回るまでになったのか。



8: ボマイェ(大阪府)[sage] 2013/12/04(水) 14:39:49.96 ID:0fbswEKd0
スーパーに並ぶまでもうすぐかな



104: 急所攻撃(和歌山県)[] 2013/12/04(水) 17:39:01.90 ID:epozg9Y10
近大マグロがとうとう東京進出か
こっちじゃ2ヶ月先まで完全に予約埋まってるほどの人気ぶりだわ


※関連記事:近大の養殖マグロ専門店、注文殺到で入店制限


16: 魔神風車固め(関東・甲信越)[sage] 2013/12/04(水) 14:44:09.88 ID:S8zmhe4IO
マグロの養殖ってコストかかるからまだ高いんじゃなかったっけ?




26: 魔神風車固め(北海道)[] 2013/12/04(水) 14:50:19.23 ID:fY6bTFWP0
>>16
昨日テレビだかで、餌に鯖とかを使うから天然物と値段の差が無いとか言ってたような




78: エルボーバット(東京都)[] 2013/12/04(水) 16:56:01.13 ID:duMsWuuw0
養殖マグロでも十分美味いが、養殖でも十分高いんだよな・・・




107: サソリ固め(やわらか銀行)[] 2013/12/04(水) 17:51:37.99 ID:LWrWMkitP
>>78
養殖もまだ手探り状態で希少っちゃ希少だからな。




29: シューティングスタープレス(兵庫県)[sage] 2013/12/04(水) 14:54:50.42 ID:SojDx98p0
マグロは養殖の方が美味いんだっけ?




40: アイアンクロー(東日本)[] 2013/12/04(水) 15:06:03.35 ID:TqlJAMPw0
>>29 マグロは食ってないが、世間で売ってるブリは養殖の方が全然良いなw。天然ブリは硬くて筋肉質でパサつく感じで。




46: ショルダーアームブリーカー(神奈川県)[sage] 2013/12/04(水) 15:15:59.35 ID:AKE/uLOk0
マグロは天然と養殖はそんなに差があるの?



27: 膝靭帯固め(香川県)[] 2013/12/04(水) 14:54:06.87 ID:Y6Ens//d0
赤身ですらトロなみらしいが




67: ヒップアタック(群馬県)[] 2013/12/04(水) 15:56:28.42 ID:DdKkAcG40
>>27
赤身の価値がないな
一番うまい部位なのに




35: 張り手(新潟県)[] 2013/12/04(水) 15:00:40.79 ID:u8K37tHw0
全身トロって話は本当なのか?




44: ファイヤーボールスプラッシュ(和歌山県)[] 2013/12/04(水) 15:10:42.69 ID:cl2EkQp70
>>35
確かに赤身はかなり脂がのってる感じだった





45: サソリ固め(家)[] 2013/12/04(水) 15:13:05.90 ID:HrZ/EDFvP
>>35
かこいの中で運動量が少ないから油が多くなるのは俺等と同じよ




39: 目潰し(西日本)[sage] 2013/12/04(水) 15:05:15.93 ID:208eNHj30
あれは食いたくない。
トロを多くするためにエサになんか混ぜてたし。

日本人のトロや霜降り信仰は異常。
肉ってのは赤身こそ至高なのにわかってない。
あんな不健康な脂身を有り難がっててまるで後進国だ。
マグロも牛肉もまともな赤身を手に入れるのが日本じゃ難しい。




42: 不知火(東京都)[] 2013/12/04(水) 15:08:32.20 ID:Jj0Zv0vW0
>>39
グルメ漫画たくさん読みましたって感じだなw





82: アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県)[] 2013/12/04(水) 17:05:18.93 ID:KPc8+OWd0
>>39
おまえと食うメシは不味いだろうなw




52: 足4の字固め(東京都)[] 2013/12/04(水) 15:41:03.76 ID:L1gimdXZ0
やたら養殖否定する奴いるけど養殖のほうがうまいんだよなあ



55: ドラゴンスリーパー(東日本)[] 2013/12/04(水) 15:46:31.61 ID:Yxnx2l480
フグの毒はエサ由来なんで、卵から陸上施設で養殖すると
完全に無毒のフグに育つって記事を読んだことがあるな



13: 不知火(東京都)[] 2013/12/04(水) 14:41:37.28 ID:Jj0Zv0vW0
本当に養殖か?



20: ローリングソバット(神奈川県)[sage] 2013/12/04(水) 14:45:24.38 ID:haPHlDDGP
天然もの使ったら偽装だな



69: ローリングソバット(茸)[sage] 2013/12/04(水) 16:06:02.06 ID:YwMufHt8P
養殖が足りなくなってこっそり天然を出すんだろ。



14: ドラゴンスクリュー(チベット自治区)[] 2013/12/04(水) 14:42:58.64 ID:QPyQq4Te0
天然だったら訴えてやる!



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コメント
  1. 名無しの日本人:2013/12/05(Thu) 19:04:02 ID:-
  2. 鯨の養殖の話はどうなった?


  3. 名無しのグルメ:2013/12/06(Fri) 07:41:13 ID:-
  4. >>39
    俺もそれ美味しんぼで読んだよ、山岡さん


  5. 名無しのグルメ:2013/12/07(Sat) 12:47:25 ID:-
  6. >>39
    そんなんマグロだけじゃないのにw
    鮎だって餌にビタミンA混ぜるし


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