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「くさいメシ」意外に美味…札幌刑務所のカレーは本格派、ジンギスカンなど北海道色も

Comments(5)|2013.10.20.Sun.09:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 刑務所 カレー

1: そーきそばΦ ★[] 2013/10/19(土) 17:01:52.59 ID:???0
 札幌刑務所(札幌市東区)で今月6日に開かれたイベント「北海道矯正展」では、カレーライスやコッペパンなど受刑者が普段口にするメニューが来場者に提供され、人気を集めた。俗に「くさいメシ」と呼ばれ、美味とは縁遠い印象のある刑務所の食事だが、実際はどうなのか。札幌刑務所の食事を探ってみた。

 「味に深みがあっておいしい」。イベント会場で特に好評だったのが、刑務所のレシピを忠実に再現したカレーライス。
辛さ控えめ、かすかに酸味を感じるのが特徴で、麦飯によく合う。「隠し味としてルーにすり下ろしたパイナップルを入れるのが札幌刑務所流」(担当者)といい、なかなかの本格派だ。

 札幌刑務所で受刑者の食事は午前7時10分、正午、午後5時10分の計3回。朝と夕は居室、昼は刑務作業を行う工場の食堂で食べるのが一般的という。

 同刑務所によると、主食は白米7、麦3の割合で混ぜた麦飯やパン、めん類で、みそ汁やスープなどの汁物、おかずが付く。コロッケや豚汁などの「定番」だけでなく、サケの塩こうじ漬けやスープカレー、ジンギスカンなどレパートリーは多い。

 受刑者の人気1位は矯正展でも好評だったカレーライス。汁粉、ハンバーグが続く。
正月にはおせち料理やお雑煮も出るという。宗教上の理由で肉などが食べられない外国人受刑者には、かまぼこなどの代替食材を提供している。

 予算は3食合計で500円程度。

 最も怖いのが食中毒。月形刑務所(空知管内月形町)で今年9月、受刑者約1100人のほぼ半数が下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えたのは記憶に新しい。炊事係の受刑者を対象とした衛生管理の研修を定期的に開いたり、こまめに消毒を実施したりなどし、細心の注意を払っているという。<北海道新聞10月19日夕刊掲載>
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/498944.html



7: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:04:40.15 ID:nzcZou4B0
「刑務所の中」ので描かれてる献立見るとメッチャクチャバランスとれてて旨そうだよな~
ビューだよビュー




27: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:10:18.53 ID:l81rrnBj0
>>7
日によっては厳しい献立もあったけどなぁ
おでんと御飯とか 自分は無理 その日絶食

…おにぎり食べたいのに食べられなくて死んだ姉妹さんには申し訳ないよなぁ・・





536: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 19:32:38.22 ID:qTbKrFRi0
>>27
ムショ帰り乙




http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382169712/


8: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:05:02.80 ID:5r6JYrum0
まあ、食い物くらいしか楽しみ無いしな




12: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:06:31.10 ID:h6P5dmTG0
>>8
刑務所で楽しみを覚えられても。。。




9: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:05:35.71 ID:lkrJ9lYV0
その辺の非正規より確実に良い物食ってるなw



22: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:09:33.37 ID:2oXUKb9Z0
ドッグフードみたいのと水でいいだろ。何やってんだよ。



28: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:10:20.53 ID:X3x+KEv80
出るまで三食カップラーメンにすればいいのにな




65: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:21:29.68 ID:b0UB+5XH0
>>28
贅沢させる必要は無いけど
身体壊されても困るだろ




26: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:10:17.72 ID:RnhKHRPV0
カレーライスやハンバーグが人気って小学生かよwwww




225: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:58:57.15 ID:TtAIxBdx0
>>26
彼女や嫁に作ってほしいNo1とNo2だぞ?
国民全体としての嗜好だよ




80: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:24:40.54 ID:x38pUtTCO
カレーおかわり出来ないのが辛そうだなwww



15: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:08:00.04 ID:Ksz5/NBM0
菜食にしたらおとなしくなるよ
マジで




139: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:40:21.49 ID:mptNoP1Q0
>>15
グリーンピースの奴等は活動的だけどねw




41: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:14:32.56 ID:DJE6KQ1e0
受刑者にはイーオンの中国産米でいいじゃないかな?




56: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:18:29.35 ID:3SR6OrPM0
>>41
そんな、一見して国産米と見分けつかない上等なのは出ないよ
マジで麦混じってんだから




6: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:04:23.03 ID:EexOByV30
麦飯って意外といいよ




79: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:23:52.36 ID:9Asl3M6c0
>>6
>麦飯って意外といいよ

むかしは精製の技術が低かったせいで臭いがあったけど
いまは技術の向上で香りも味も向上してるんだよな、麦飯。




47: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:17:15.31 ID:Sfaqjs/60
80年代は北海道米はまずいというのが定説だったが
90年代から改善され今じゃ品評会で北海道米が上位独占
刑務所のメシもうまいだろうよ



50: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:17:23.46 ID:DW63WjxN0
病院食よりは美味いんだろうな



54: 名無しさん@13周年[] 2013/10/19(土) 17:18:19.97 ID:tbEmDbDN0
学校給食より豪華だったりして、子供が可哀相すぎる。



69: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:22:15.33 ID:sLVxPKwb0
俺の高校の寮のメシ半端なく不味かったのにな
衣食住、鑑別所以下って評判は本当だったのかもしれんなw



105: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/19(土) 17:30:05.98 ID:7Ca+eJHG0
刑務所に入らなくていいから飯だけ食わせてくれないかな



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2013/10/20(Sun) 13:46:57 ID:-
  2. 贅沢はできないけど、長生きはできそう。


  3. 名無しのグルメ:2013/10/20(Sun) 15:45:51 ID:wKzDXcEY
  4. 受刑者自身が当番制で食事を作るとか聞いたな
    漫画の「極道めし」で見た話だと
    正月付近のイベント飯前後は目に見えて食事が貧相になるとか


  5. 名無しのグルメ:2013/10/20(Sun) 22:50:09 ID:-
  6. 原材料費で500円って市価にすると2000円くらいかな
    ならあのメニューでも納得


  7. 名無しのグルメ:2013/11/03(Sun) 21:34:04 ID:-
  8. 味は良くても画像みたいなアルミの食器って無理


  9. 名無しのグルメ:2014/04/15(Tue) 02:50:09 ID:-
  10. ST機ばかり AT機ばかり

    くさい飯の話か
    ゴシレよりマシそう、いや大地の恵みのなんちゃらよりは美味そうだ


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