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新潟 食用菊の収穫 食えるのかよwwww

Comments(0)|2012.10.03.Wed.16:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 食用菊
1: ボルネオヤマネコ(兵庫県)[] 2012/10/02(火) 18:20:13.55 ID:lDkjG9Nm0 BE:4486766279-PLT(12001) ポイント特典
新潟市特産で秋の味覚として楽しまれる食用菊、「かきのもと」の収穫が始まりました。
かきのもとはシャキッとした食感と苦みが特徴の食用菊で、おひたしや酢の物として楽しまれる、秋の味覚です。新潟市の白根地区の農家、大関久雄さんの50アールの畑では2日からかきのもとの収穫が始まりました。
収穫は、気温が低く菊の花が水分を含んでみずみずしい午前中に行われ、大関さんは7分咲きとなった淡い赤紫色の花を1つ1つ手で摘み取っていました。白根地区では40軒あまりの農家がかきのもとを栽培していて出荷量は新潟県のおよそ8割を占めています。
JA新潟みらいによりますと、ことしは夏の間の猛暑と雨が少なかった影響で花が色落ちしたり、葉先が枯れたりして出荷できないものも多く、例年より2割から3割ほど少ない60トン程度の出荷が見込まれているということです。大関さんは「これから気温が下がって品質がよくなってくると思うので、シャキシャキとした食感を楽しんでもらいたい」と話していました。かきのもとの収穫は11月上旬まで続き、県内各地に出荷されるということです。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/1035206541.html




2: 猫又(大阪府)[] 2012/10/02(火) 18:21:05.44 ID:HFufQyxv0
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25: ラグドール(WiMAX)[sage] 2012/10/02(火) 18:30:20.26 ID:srni0TmK0
>>2
早く刺身に食用菊乗せる作業に戻れよ




6: 黒トラ(新疆ウイグル自治区)[] 2012/10/02(火) 18:21:44.67 ID:+OwrnNnW0
どんな食い方すんの?




15: アメリカンカール(茨城県)[sage] 2012/10/02(火) 18:25:50.75 ID:PDKGxi+/0
>>6
さっと茹でて酢の物にする

食用菊って珍しいか?





17: ボンベイ(関東・甲信越)[] 2012/10/02(火) 18:26:35.90 ID:cSulZoCIO
>>6
湯がいてポン酢でいく

ガキの頃は菊の色合いに食欲が削られまくったがもう慣れた







38: エキゾチックショートヘア(宮城県)[] 2012/10/02(火) 18:36:22.99 ID:dbX/dp2+P
>>6
これ自体にたいして癖はないので、
おひたしに混ぜてそのまま食べてもいいし、
天ぷらのかき揚げに混ぜたり
酢の物の彩に使ったり結構使える。
酸っぱいっつってる人は
それ花の味じゃなくて酢の味じゃね?

ちなみに黄色いのと、
山形特産の紫色した「もってのほか」ってのがある



109: オシキャット(庭)[] 2012/10/03(水) 02:49:37.69 ID:5bQ5XCuS0
>>38
山形のネーミングセンスわろた




8: ヨーロッパオオヤマネコ(山梨県)[] 2012/10/02(火) 18:22:52.76 ID:+ysvu6KC0
刺身の上にタンポポを乗せるお仕事が捗るな



9: ベンガルヤマネコ(内モンゴル自治区)[] 2012/10/02(火) 18:22:55.76 ID:i8tcfKNLO
酢の物 天麩羅 おひたし



11: 黒トラ(新疆ウイグル自治区)[] 2012/10/02(火) 18:24:44.14 ID:+OwrnNnW0
わざわざ食べないっすよ



14: スミロドン(空)[] 2012/10/02(火) 18:25:49.67 ID:AO2rp6TY0
普通に旨いよ
おひたしとか



20: コーニッシュレック(宮城県)[] 2012/10/02(火) 18:28:08.61 ID:PYZdY4ob0
うまいけど高い



26: ボルネオヤマネコ(青森県)[] 2012/10/02(火) 18:30:42.09 ID:81oha9P40
どんな味するの



27: ベンガルヤマネコ(新疆ウイグル自治区)[sage] 2012/10/02(火) 18:31:29.13 ID:i057nXFG0
ほのかな酸味




28: ヒョウ(東京都)[] 2012/10/02(火) 18:31:44.87 ID:3dyCdIVj0
ほのかな苦味



53: ハバナブラウン(山形県)[] 2012/10/02(火) 18:47:25.20 ID:i7FhNY/F0
酢の物しかしらんが進んで食いたいってほど美味いもんではなかった



54: ユキヒョウ(静岡県)[] 2012/10/02(火) 18:48:45.75 ID:c+FHxEti0
秘密の県民SHOWでどっかの県がやけ食いしてた



56: エキゾチックショートヘア(SB-iPhone)[] 2012/10/02(火) 18:51:31.36 ID:kbwIiM8AP
お前らがタンポポだと思ってるあの黄色いやつは本当は菊だからなw



57: スフィンクス(東京都)[] 2012/10/02(火) 18:52:25.96 ID:L41K11OuP
新潟では普通に食うな



68: スフィンクス(dion軍)[sage] 2012/10/02(火) 22:40:10.18 ID:noTAGJk10
薄い衣で天ぷらにしてみろ
マジびっくりするくらい美味いぞ



86: パンパスネコ(茨城県)[] 2012/10/02(火) 22:58:53.96 ID:xDMWxvFw0
菊のおひたしって今の家庭では出ないだろな
ばあちゃんがいた頃は出てたなあ



106: コーニッシュレック(神奈川県)[sage] 2012/10/03(水) 00:14:43.88 ID:cedjOGt+0
新潟出身で普通に食ってたがレアなもんだったのか




107: アジアゴールデンキャット(山形県)[sage] 2012/10/03(水) 02:12:17.14 ID:LaGKeumw0
>>106
レアではない
西日本ではあまり食さないというだけ
西日本は、調理法の多様性はあるが食材のレベルはイマイチだな




111: ウンピョウ(長屋)[] 2012/10/03(水) 02:51:04.98 ID:q+FlNzaE0
料亭行かない奴は知らんか
けっこう普通に出るぞ



23: ベンガルヤマネコ(鳥取県)[] 2012/10/02(火) 18:29:15.11 ID:kZip2wKV0
刺身の上にプラスチックの菊なら載ってるけど
食えない。



元スレ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1349169613/

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