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豚レバ刺し、一部の店で密かな人気に--専門家からは細菌やウイルス感染を懸念する声も

Comments(0)|2012.10.02.Tue.19:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 豚レバ刺し
1: ライトスタッフ◎φ ★[] 2012/10/01(月) 12:12:58.21 ID:???
牛レバ刺しの提供禁止から3カ月。規制対象外のレバ刺しやユッケが、一部の店でひそかに人気を呼んでいる。素材は豚。生で出す店は、東京を中心に全国で100軒を超えると見られ、専門家からは病原性の細菌やウイルスへの感染を懸念する声が出ている。

東京都心の歓楽街にある大衆酒場。名物の豚レバ刺しを目当てに連日、大勢の客が訪れる。
店主によると、7月1日に牛レバ刺しが禁止された前後から注文が増えたという。

豚レバ刺しを出すのは「モツ焼き」「焼きとん」と呼ばれるホルモン焼きの店が多い。
一部の店は、牛レバ刺し禁止を機に豚に切り替えた。

東京や大阪には、豚肉の刺し身を食べられる店もある。豚肉料理がメーンの大阪市内の居酒屋は、豚ユッケが看板メニューだ。

●豚の生食による主な感染症
http://www.asahi.com/national/update/0929/images/TKY201209290178.jpg

http://www.asahi.com/national/update/0929/TKY201209290180.html




97: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 15:45:38.35 ID:6N2iLVs7
>>1
豚レバー食うくらいなら牛のが遙かにマシじゃね?w



2: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 12:13:52.18 ID:raqVn4TC
自己責任でいいじゃん
いくら言っても聞かないんだから放っとけよ



3: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:14:50.36 ID:IQ0JPNVg
元々生食できない豚肉。
レバーだったら豚の方がより危険だろ。

まぁ死んだら。笑われるレベル。



5: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:15:56.74 ID:/kpMUAdO
豚の場合、E型肝炎で、時々集団発生していて、牛レバよりやばいんじゃなかったかな。



18: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:23:53.28 ID:rs9zmRxF
保険適用外でお願いします。





14: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:20:52.38 ID:WV5aN0Lt
まあ食文化ってこんなもんだろ
昔は(今でも)外人からすれば、魚の刺身だって異常に見えたろ



16: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 12:21:38.01 ID:YGUXsDQC
豚の生肉でも危険だというのに自殺行為だろ



34: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 12:34:46.04 ID:HZYMdZUr
まさか豚の生レバーなんて食う奴いないだろうとわざわざ法律で規制してなかっただけだろ
それを逆手に取って、安全とは言えない豚の生レバー出す店のモラルのなさが過ぎる



37: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:37:34.70 ID:SicVgdl4
豚の内臓をむさぼり喰う



38: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:37:46.42 ID:fCJcEVTf
店が客を危険にさらしてる
もう犯罪



42: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 12:41:21.41 ID:sNzIzuAL
怖すぎwwwまあ好きにすれば。ヤバイ寄生虫やウイルスにやられて苦しむまでわからない。



46: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:42:15.10 ID:NGdWCLJZ
豚で生はヤバイだろ




55: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 12:57:17.77 ID:voHF3/ET
>>46
無菌豚なら大丈夫
まあこんなところじゃ使ってないだろうけど




53: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 12:53:58.34 ID:1lW/hsbv
豚の生とか 逆にすげぇわ



57: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 12:58:57.58 ID:qGjXGqBz
普通に売ってる豚肉は加熱しないとアウトなのに



59: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 13:05:42.64 ID:ZqzEVtbw
料理でも豚は火をよく通さないといけないって言うのに
生で食うとかアホか



69: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 13:20:15.41 ID:OrJ5pjlY
知ってて食ってんだから、好きなだけ食わせて、死にたいやつぁ死なせておけ。
タバコだってガンの元だと知りながら吸うことは禁止されていない。



88: 名刺は切らしておりまして[sage] 2012/10/01(月) 14:48:30.54 ID:VyJ5SnNV
意味が分からんのだが、なぜ豚レバ刺しは禁止されてないの
安全だから?




90: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 14:55:22.86 ID:Xy54pPjN
>>88
豚肉を生で食うとか、社会常識では在り得ないから




89: 名刺は切らしておりまして[] 2012/10/01(月) 14:51:57.16 ID:hd9wFUdk
安全だから、というより
まだ危険が証明されていないから

脱法生肉



元スレ
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1349061178/

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