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ちょっとした祝い事に、高級すし店の出張サービス…老舗『銀座 久兵衛』なら、1人あたり2万7,300円見当

Comments(1)|2013.06.05.Wed.10:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 銀座久兵衛

1: ライトスタッフ◎φ ★[] 2013/06/02(日) 23:56:50.89 ID:???
「銀座の一流すし店が、ホームパーティーに来てくれる!」といえば、そんなぜいたくは一部のセレブの話と思うかもしれない。だが意外にも、もっと身近なサービスなのだ。

それを実現してくれるのが江戸前鮨すしと鮨懐石の「銀座 久兵衛」。1935年創業の銀座の老舗であり、美食家として知られる芸術家の北大路魯山人(ろさんじん)、吉田茂や池田勇人など歴代首相にも愛されてきた名店だ。それだけに、店は“銀座”を感じさせる格調高いたたずまいだが、決して「高級すぎて、入りにくい」といったわけではない。「店がお客さまを選ぶのではなく、お客さまが店を選ぶのだ」という店主・今田洋輔さんの主義のもと、“開かれた、親しみある店”といった側面もある。

「出張サービス」があるのも、「敷居が高いという感じを取り除きたい」という同店の思いが感じられるところだが、じつはこれ、なんと戦前からあったサービスなのだ。ただ従来は、固定客やホテルで開かれるパーティーなどでの利用が中心だった。それが雑誌やインターネットで紹介され始めた10年前くらいから、店を訪れたことのない人からも問い合わせがあり、一般の利用が増えてきた。最近では、子供を持つママ友同士のちょっとした会食に利用されることも珍しくないという。

気になるお値段はといえば、たとえば往復の移動時間なども含め4時間以内ですむ東京23区内で、1万5,750円の鮨懐石を8人で楽しむ場合、料理が12万6,000円、サービス料(15%)が1万8,900円、人件費が2万1,000円×2人で4万2,000円、運搬設営費(交通費など)が3万1,500円、合計21万8,400円。1人あたり2万7,300円見当というわけだ。

料理については合計12万6,000円以上となればいいので、たとえば5,250円の料理を24人で楽しむといった形でもかまわない。ただし人数が増えれば増えるほど、人件費や運搬設営費も増える可能性が出てくる。対応できる地域は東京に限られるわけではなく、全国どころか海外での実績も多い。しかし当然ながら、運搬設営費は相応の金額が必要となる。

「もし、お子さんが多い集まりなら、喜んでもらえるような演出も考えます!」という銀座 久兵衛の出張サービス。AKB48など数々の芸能人や有名人も楽しんできた、引っ張りだこのサービスを、一度、経験してみてはいかがだろうか。

◎http://president.jp/articles/-/9517


8: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 00:06:47.38 ID:4TNTHhes
安いな(ウソ)



http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1370185010/


25: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 00:36:27.28 ID:4TNTHhes
(この家、天井が低いな・・・)



15: 名刺は切らしておりまして[] 2013/06/03(月) 00:18:57.12 ID:MxwIXN7B
2700円でも辛いわ。



9: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 00:09:12.06 ID:2G7Jzepw
俺の1ヶ月分の食費より多い・・・・
死ぬまでに1度でいいからこんな寿司を食べてみたい
スーパーのパック寿司も容易食えない現実なんだが・・・・



2: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/02(日) 23:59:01.33 ID:p31rBMRw
この環境じゃ作れませんって帰るだろw



16: 名刺は切らしておりまして[] 2013/06/03(月) 00:19:55.15 ID:EU+TEC
ちょっとした会食?



12: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 00:13:06.14 ID:DBQrd1fw
27000円の飯なんて食ったことねえよ



7: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 00:06:21.42 ID:NirvS65p
使う機会があるならチップも渡さんとかっこつかんだろ



10: 名刺は切らしておりまして[] 2013/06/03(月) 00:10:20.63 ID:02QplDhH
かなり安いよ。

還暦のお祝いとかなら全然OKだろ?



11: 名刺は切らしておりまして[] 2013/06/03(月) 00:10:54.88 ID:y0PW+sgY
普通に安いな。
会費で2万7,300円くらい集めれば余裕じゃん?



24: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 00:35:42.03 ID:a/V0bQ6M
たけーと思ったけど出前じゃなくて目の前で握ってくれるのか
そりゃ安いわ



77: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 10:31:52.46 ID:NHcvYScD
意外と安いな



50: 名刺は切らしておりまして[] 2013/06/03(月) 02:22:16.23 ID:2L/1W2XW
一度でいいからこういうところで食べてみたいな。
頑張ろう。



73: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 08:26:52.58 ID:2IONfWfp
やたらバラエティにでてくるから
何かイマイチ信用できねえ



46: 名刺は切らしておりまして[] 2013/06/03(月) 01:56:49.23 ID:pUSbTYpw
実際食べた事あるのだが、感動が無かった…
値段の割には??だった。



27: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/06/03(月) 00:39:04.29 ID:jD1o91z0
銀座の「久兵衛」は、
同じく銀座の「田崎真珠」と提携しています。
「田崎真珠」は上顧客を選びながら、
半定期的に「久兵衛」へ数組客として送り込んでいるのです。
魯山人が愛した大看板であるはずの「久兵衛」ですが、
集客に苦しんでいるのでしょうか。
天麩羅、鰻、と並んで、
鮨も店の規模を大きくするのは考え物のようです。



49: 名刺は切らしておりまして[] 2013/06/03(月) 02:14:04.71 ID:3Qcin3MQ
久兵衛「僕と契約してお寿司を食べてよ!」

うん、嫌な予感しかしない



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2013/06/05(Wed) 15:02:22 ID:-
  2. 出前で27kはたけえ!って思ったけど、板前さんの出張でこの値段なら確かに一般家庭でもなんとか手が出るレベルだな・・・。
    俺には無理だが・・・。

    オチにワロタw


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