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世界の全店舗で膝をつく接客を行うワタミ、渡辺会長「日本の飲食文化やサービスモデルを世界各地に広めるべきだ」

Comments(3)|2013.06.04.Tue.20:02
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1: ライトスタッフ◎φ ★[] 2013/05/28(火) 17:50:33.30 ID:???
日本のサービス業の多くの店は、膝をついて接客することは客への敬意を示すと考えている。
日本新華僑報網の5月27日の報道によると、外食チェーンを展開する日本のワタミグループは、海外市場を開拓する際、「膝をついて接客する」という形式を海外の全店舗に導入しようと考えた。

同グループの渡辺美樹会長は取材に対し、飲食業は日本で非常に重視されている輸出産業であり、日本の飲食文化やサービスモデルなどを世界各地に広めるべきだとの考えを示した。

2001年、ワタミグループは香港に最初の支店を開設したとき、サービスモデルの面で難題に直面した。中国の従業員は日本式の膝をつく接客に抵抗を感じ、実行する必要はないと思っていた。
渡辺会長は従業員に、「人に奉仕することは、彼らより低いということではない。奉仕とは一種の立派な精神である」と話した。

ワタミグループでは現在、世界の全店舗でこの膝をつく接客を実行している。従業員もこの日本式のサービスを受け入れた。渡辺会長は、理解できさえすれば、実行するのに抵抗はないと話している。
http://japanese.china.org.cn/life/2013-05/28/content_28956752.htm


13: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/05/28(火) 18:08:24.47 ID:SFVJ3ipW
これ嫌い
立ったままでええやん



http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1369731033/


6: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 17:59:41.34 ID:EbFtpLrn
文化を押し付けるなよ。抵抗感がある国もあるだろ。



20: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 18:23:36.29 ID:YiCzQi6l
誤解を招くんじゃないの



40: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/05/28(火) 18:58:42.17 ID:k2t+4Vhd
>ワタミグループでは現在、世界の全店舗でこの膝をつく接客を実行している。従業員もこの
>日本式のサービスを受け入れた。

それに、日本で一般的なような言い方するのも止めてほしいな



33: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/05/28(火) 18:47:00.62 ID:aodu8ZIT
(´・ω・`)膝を付くのは近くの中華料理屋でもする、勿論座敷だがな



9: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 18:02:53.11 ID:aOu8b0pG
膝をすりむいたや腰が痛くなったって辞めた従業員に言われて訴えられるんだろうなあw



25: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 18:25:03.53 ID:/rmGrdap
無駄にハキハキした店は客としても疲れるので嫌い



24: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 18:24:56.57 ID:uzf+Z+v5
遣り過ぎると自分は神様だと錯覚する奴がいる
ほらあの人みたいな



47: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/05/28(火) 19:23:28.66 ID:EhydgUUN
キティ客を増やすだけだから辞めておいた方がいい



28: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 18:29:51.03 ID:aw6jM3UV
ああいう接客は
客の僕的な接客法だよね
客の気分を損ねず気持ちよくさせて注文する気持ちを上げさせるっていう



49: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 20:02:05.69 ID:JyiS4M/X
俺は靴を舐めないとビールを追加しない



35: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 18:52:09.41 ID:ibmf7tbW
客からしたら、ウザいだけ。



36: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/05/28(火) 18:53:30.73 ID:k2t+4Vhd
そもそも膝ついたら汚いじゃん



55: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 21:24:03.20 ID:JOSxqKz+
逆に俺なんかは日本の接客は暑っ苦しくてうざいねんけどな



52: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 20:49:44.56 ID:Fy6qeL8y
日本と外国は文化の違いがある
日本のサービス業は過剰で外国に通用しない
客は神様は通用しない



31: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 18:39:41.34 ID:ZZuY8O7G
ブラックを輸出するってか?w
総スカンだわなw



41: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 19:00:19.52 ID:VpNAVX9F
世界にブラックを広めるべきだ、ですね
わかります



43: 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/05/28(火) 19:01:56.72 ID:+M1C
karoushiとservice zangyouも広めます



50: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/28(火) 20:10:14.53 ID:JnhnH4CI
みんな、何を言ってるんだか。
ワタミの接客は仕事ではなく、精神修養の手段なんだよ。
だから当然、給与はもらっちゃいけないんだよ。
仕事だと思うからブラックとか変なことになる。
修行するぞ、修行するぞ、修行するぞ・・・・



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2013/06/04(Tue) 21:11:29 ID:-
  2. こんなモノ世界中で広められてたまるか
    新興宗教よりタチが悪いわ


  3. 名無しのグルメ:2013/06/05(Wed) 01:09:18 ID:-
  4. ホスピタリティの何たるかを、まるで理解してない馬鹿としか言いようが無いよな


  5. 名無しのグルメ:2013/06/05(Wed) 03:05:36 ID:-
  6. ワタミは嫌いだが、これに関しては少しだけ擁護してやろう
    膝つく接客方法って、慣れると立ったまま腰を曲げるより楽だぞ
    商品出すときも安定するしな


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