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山形県がなぜ? ラーメン外食費も人口当たりのラーメン店数も全国47都道府県でダントツの第1位

Comments(6)|2013.04.23.Tue.20:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 山形ラーメン

1: 影の軍団子三兄弟ρ ★[] 2013/04/22(月) 11:58:57.16 ID:???0
山形は知る人ぞ知るラーメン王国。山形市は中華そば外食費全国一! 山形県は人口当たりラーメン店数全国一! 
ご当地ラーメンも山形、米沢、酒田、新庄、赤湯と充実のラインナップ。更に驚くことに、山形には「田んぼや畑にも出前OK」 「おもてなしはラーメン」というラーメン伝説まで存在するんだとか。

まずは、山形県のラーメン王国ぶりを統計調査から検証してみよう。年間1万2,061円、山形市の1世帯当たり年間中華そば外食費である(総務省『家計調査』平成21~23年分平均)。全国平均5,625円の2倍強で堂々の第1位だ。

69.46軒、こちらは山形県の人口10万人当たりのラーメン店舗数。
全国47都道府県でダントツの第1位である(『都道府県別統計とランキングで見る県民性』 平成23年)。

「なぜ、山形人はそれほどまでにラーメンを愛するのだろう?」そんな素朴な疑問を、山形のそば店、ラーメン店の総元締である山形県麺類飲食生活衛生同業組合にぶつけてみた。

「山形のラーメンはおいしいからですよ。おいしいラーメンを提供しようと、業者やお店が努力を重ねているんです」。
組合事務長・岡崎さんから返ってきた答えは実にストレートなものだった。

確かに、山形のご当地ラーメンは味に定評がある。さらに、さらに、個性的、独創的な逸品ぞろいだ。
http://news.mynavi.jp/news/2013/04/22/061/index.html


4: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:01:26.76 ID:SLZZgXk70
意外と知られていないラーメン地方
山形/福島/新潟。この3国がレベル高し。




7: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 12:03:37.10 ID:hQGeNxoyi
>>4
山形、福島という県名より地区名として売り出してるからだよ。

新は知らなかった。




http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366599537/



28: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:32:13.81 ID:tmFlfKN20
>>1
なんでキュウリはいってんだゴルァ





79: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 13:07:09.80 ID:nJ/k/36z0
>>1
キュウリがよく分からんが
こういうシンプルそうな醤油ラーメンを食いたい
中華そばって感じの

近くにないんだよなぁクソ





85: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 13:15:12.71 ID:sIZ7k2hm0
>>79
右のほうに氷浮いてるだろ。冷やしラーメンです
冷やしラーメン≠冷やし中華だけどまあ似たような感じだから入れる店は多い




20: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 12:14:59.92 ID:nwLBrYp20
田んぼや畑に出前? 確かに昔はやってたな w 今もやってくれるかな?
雪の季節は、スープはやかんに、メンは丼に別々で持ってきてくれたな。それでも麺は伸びていたけど w



11: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:05:06.86 ID:xEEEzWAD0
結構有名になった店でも
未だに出前してくれるからな



35: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:37:06.96 ID:xEEEzWAD0
真冬なんて雪だらけで外出するのも面倒
じゃあラーメンでも取るか

マジでこうだから




354: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/23(火) 10:02:56.63 ID:AOQv+Loa0
>>35
北海道の冬はアイスクリームだけどな




37: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:38:25.62 ID:FM+wAHxHO
確かにラーメン屋多いな。俺はどっちかといえば蕎麦派だが



23: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 12:27:21.20 ID:vJMZaFFS0
山形がラーメン王国とは以外
水のうまいところは圧倒的に蕎麦や多いんだけどね
以外や以外

いってみようかな山形



46: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:45:58.49 ID:As62WPraO
山形はラーメンより蕎麦が旨いだろ
ラーメンはそうでもない、蕎麦屋でもラーメンがあるからな

あとは漬物か旨い
米沢牛より山形牛のほうが旨いのは内緒な



56: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 12:51:16.67 ID:Y3XZ2faci
そう言えば肉そばはラーメンと蕎麦の合の子みたいなものだし、山形の場合は蕎麦の発展系でラーメンという説はあってるのかもね。

ラーメン食べてるのは庄内などの海側でなくて内陸部かもね



22: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:23:35.22 ID:TCml+LBd0
山形は知られざる麺処
ラーメンだけでなく板そばも有名だよ



40: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:41:45.43 ID:wHXfSn3G0
そばは自慢できるぐらいおいしい

とくに板そばはシンプルだけど格別

ただ天ぷらつけると余裕で3000円越えるのがきつい



43: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:42:43.45 ID:TQl6d0vO0
昔米沢に住んでいた時にビジネスホテルでバイトしてたんだけど
東京から来て仕事で長期滞在してたお客さんが
「米沢はそばもラーメンもうまい。」ってよく言ってた。

普段外食でラーメン食べてても別段うまいとは思ってなかったんで
心の中で「それ単に東京のそばやラーメンがまずいだけなんじゃね?」って思ってた。
ただ、水道水だけはうまかったから、それは少なくとも影響してたのかもしれない。



53: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 12:50:10.65 ID:nwLBrYp20
うむ。 山形県人は県外で蕎麦は食わんほうがいいな。 蕎麦に関しては舌が肥え過ぎ!




63: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 12:56:40.26 ID:Y3XZ2faci
>>53
山形の蕎麦は正統派だと思うけど、蕎麦の多様な旨さを知るには信州蕎麦だと思う。




25: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:30:07.39 ID:ufW/fK9Q0
山形のラーメンは麺は異常に旨いがスープがイマイチ。
麺のことしか考えてないのかもな山形県民は。



60: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 12:53:08.18 ID:sIZ7k2hm0
蕎麦屋等自家製麺が多いから麺が特徴的な店が多い。その分好みや当たり外れ激しい
スープは赤湯龍上海の辛味噌乗せが有名だがそれ以外は特筆すべきはない
ただ土地柄しょっぱめ多いかも。蕎麦屋系は蕎麦つゆベースの甘めが多い




74: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 13:05:15.98 ID:nwLBrYp20
>>60
赤湯方面なら、「ひらま」も「熊文」もあるでよ。 有名どころ満載だべ。




103: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 14:09:35.57 ID:SREcQi060
うーん、山形ラーメンってあんまり聞かないな・・
山形県いかないとダメか?




111: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/22(月) 14:17:35.09 ID:WLjWtG1li
>>103
地元の個人店が中心だからわざわざ外に展開しない
水がマズイところでやってもダメ




114: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 14:22:09.05 ID:bivPNw590
確かに何軒か入ったけどハズレって店はなかった
山形は蕎麦もうまいよね

宇都宮がぎょうざ効果でなぜか観光客来てるから
山形もできるんでは



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コメント
  1. 名無しのグルメ:2013/04/23(Tue) 23:19:46 ID:-
  2. >25: 名無しさん@13周年[] 2013/04/22(月) 12:30:07.39 ID:ufW/fK9Q0
    >山形のラーメンは麺は異常に旨いがスープがイマイチ。
    麺のことしか考えてないのかもな山形県民は。

    お前はどこのラーメン食ったの?ww味覚大丈夫か
    そもそもそこ山形か?ww


  3. 名無しのグルメ:2013/04/24(Wed) 00:12:02 ID:-
  4. 蕎麦うまいったってほとんどチャイナ産だろ
    国産蕎麦めったに食えないじょ
    ちな唐辛子も大部分がチャイナ輸入品
    国産表示のある店に行きなされ


  5. 名無しのグルメ:2013/04/24(Wed) 00:36:43 ID:-
  6. 県内産か北海道産あたりかな。


  7. 名無しのグルメ:2013/04/24(Wed) 14:24:22 ID:-
  8. ※2
    ジャンクフードにねえ・・・


  9. 名無しさん@ニュース2ちゃん:2013/04/25(Thu) 21:49:03 ID:-
  10. 蕎麦屋で食うシンプルな中華そば


  11. 名無しさん@ニュース2ch:2013/05/10(Fri) 12:17:06 ID:-
  12. 僻地で遠いから無理


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