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カレーやパスタで1000円超えは普通なのに、なぜ『ラーメン』の1000円超えはダメなのか

Comments(0)|2013.04.13.Sat.15:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 カレーラーメン

1: コーニッシュレック(徳島県)[] 2013/04/12(金) 21:25:06.99 ID:O0cIEUK/0 BE:1750343055-PLT(12000) ポイント特典
ラーメンの値段は昔から「タクシー初乗りと同じ」などといわれてきた。都内の初乗りは710円。
都内のラーメン平均は750円くらいだから、大体合っている。

「ラーメンは庶民の食べ物。だから1000円超えてはダメ」という声をよく聞く。店主の苦労や手間をかけている時間を知っているので「1000円を超えるラーメンがあっても全然OK」だと思うし、低価格帯(200~500円)、中価格帯(600~800円)、それ以上の高価格帯(1000円以上)があっても良いと思っている。実際、高級中国料理店の麺料理は1000円超えが当たり前だ。

しかし、そう思っている私ですら、「AFURI」中目黒店の限定「カレーラーメン」1250円という値段を見て、動きが止まってしまった。正直な心の叫びは「えっ、1250円、どんなカレーラーメン?」であった。
券売機近くに写真はあるのだが、写真を見た感じでは1250円の理由がわからなかった。

つまり「高価格帯ラーメンがあってもいい」といってる私自身も心の中に「1000円の壁」を作っていた、ということになる。お恥ずかしい限りだ。

ところがこのカレーラーメン、食べてみるとそんじょそこらのカレーラーメンとは違う。
「本気で作った感」がその味わいから伝わってきた。ラーメン好きの人から言わせると
「カレーラーメンで1250円なんて」となるだろう。でも、これ、カレー好きに食べてもらったら 「うん、1250円も納得」となるのではないだろうか。それくらい本気で向き合ったカレースープだった。
「そんなに本気のカレースープなら、何も中華麺を入れなくても」という意見には同意せざるを得ないが(笑)。
確かにナンが合いそうだし、ライスをぶち込んでもおいしそうだった。カレーやパスタで1000円超えはたくさんあるのに、なぜラーメンの1000円超えはダメなのか。原価はそんなに変わらないと思うのだが…。

今、野菜や肉の値段が上がっている。小麦も上がる。消費税の問題もある。頑張っているお店のために、ラーメンの1000円超えも許していただけないものか。
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20130412/dms1304120711008-n1.htm


9: 黒トラ(内モンゴル自治区)[sage] 2013/04/12(金) 21:31:26.14 ID:9nE9IE/Y0
最近はモーニングのパンケーキでも千円以上してても行列出来てるもんな
ラーメンはオサレや高級感だしてもやっぱりラーメンみたいになる固定概念をなんとかしないと



http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1365769506/


13: アジアゴールデンキャット(関東・甲信越)[sage] 2013/04/12(金) 21:33:19.97 ID:+kUNEcsmO
ラーメンなんて料理じゃねーだろ



11: アメリカンボブテイル(栃木県)[sage] 2013/04/12(金) 21:32:42.57 ID:bw+rA3/80
カレーやパスタはメインディッシュだけど、ラーメンはジャンクフードだから



14: ヒマラヤン(WiMAX)[sage] 2013/04/12(金) 21:34:07.63 ID:2yNd6sacP
牛丼は300円切って250円の争いしてるのにな、1250円はない、



3: ヒョウ(東京都)[sage] 2013/04/12(金) 21:26:20.89 ID:ytKKMgD70
そんだけ金出すならカレーとラーメン別に食うわ くだんねえ



4: 黒(宮城県)[] 2013/04/12(金) 21:27:17.85 ID:E6n75CQ60
ココイチと幸楽苑で食ったら半額で済みそうだな、カレーラーメン・・・



29: 縞三毛(やわらか銀行)[sage] 2013/04/12(金) 21:44:54.39 ID:0fb8ZRac0
全部650円以上は出さない



23: ハイイロネコ(家)[] 2013/04/12(金) 21:40:49.86 ID:AT/9SKiS0
でも、二郎で650円のラーメンを知っちゃうとねえ・・・
これより不味くて量も少ないくせに高いなんてことがざらにあるから困る。



28: 猫又(dion軍)[] 2013/04/12(金) 21:43:59.07 ID:Qsw/EtFr0
高くても800円だな、飲んだあと食うとたいていそんぐらい



31: シャム(福島県)[sage] 2013/04/12(金) 21:47:50.81 ID:uYw8Ta2I0
ラーメンはちゃんと作れば手間賃はパスタよりかかりそうだけど
妙に気合い入れてバカ高いラーメンはくどいのが多くて口に合わないことが多いから
俺はこうらくえんの300円ちょいのラーメンでいいわ



38: イエネコ(家)[sage] 2013/04/12(金) 21:52:41.06 ID:im/3fC5x0
今くらいでちょうどいい
1000円以上するやつってフレンチ風とかイタリアン風とか創作料理になって
これ、ラーメン?ってやつ多い



30: アムールヤマネコ(dion軍)[sage] 2013/04/12(金) 21:46:05.44 ID:xpB7yxBN0
1000円超えても良いって馬鹿でかいトンカツか老舗の蕎麦ぐらいじゃないかな



50: リビアヤマネコ(関東・甲信越)[] 2013/04/12(金) 22:00:29.11 ID:ehO8UDbAO
カレーもパスタも盛り蕎麦も\1000以上は出したくないな
カツカレーや天ぷら蕎麦は仕方ないとは思うけど



36: メインクーン(静岡県)[] 2013/04/12(金) 21:51:27.06 ID:+FZEO1N90
天ぷらそば御膳1200円とか海の幸ペスカトーレ1380円とか
そういうものとして支払われてたりするからなー
普段数十円の差で店を変えるようなことをしていても
知覚できるようなラインを超えると大雑把な言い値に従ったりするからな



20: 黒トラ(内モンゴル自治区)[sage] 2013/04/12(金) 21:39:15.37 ID:9nE9IE/Y0
やっぱりラーメンて名前がもう安値な感じが定着してるよねえ
これがフカヒレラーメンやツバメの巣ラーメンとかで聞くと2000円以上してもおかしくないとおもうだろ



102: キジトラ(中部地方)[sage] 2013/04/12(金) 22:19:32.67 ID:2ScFpIleP
庶民がラーメンに求めるのは軽自動車と
一緒なんだよ。いくらでもいいけど、
どんなにうまくてもそんなにうまいものは
大衆が望んでいない。

そういう制約の中で、厳しく進化したものに
客が付く。フォアグラ入れましたとかいう
レベルは進歩でもなんでもなく堕落だよ。

決して高級品が駄目な訳じゃない。望まれてない。

この記者バカですね。




139: メインクーン(静岡県)[] 2013/04/12(金) 22:37:31.28 ID:+FZEO1N90
>>102
今どきの軽自動車って親子四人でも狭くなくて
高速で普通車と張り合うようなつくりのものだろ
軽規格でも限界まで一杯いっぱいになってるような
安価なもので十分結構といいながらも
慎ましやかってわけでもないのが大衆なんだよ





194: ジャパニーズボブテイル(やわらか銀行)[] 2013/04/12(金) 23:56:02.18 ID:QF4Trjax0
>>102
時代は変わってるよ
お前が言ってる軽自動車ラーメンってのは昔ながらの(笑)あっさりラーメンってやつだが、
大抵ただ業務スープ溶かしただけなので自然に淘汰されていった




173: ウンピョウ(やわらか銀行)[sage] 2013/04/12(金) 23:12:28.63 ID:cGZ/cSL00
単純に営利ベースで売れる店、繁盛する店にするためにはやっぱり方程式があるのだと思う。
道路を隔てて夫婦二人で「化学調味料なしのこだわりラーメン」と銘打ってたところはつぶれて、
背油ビシバシの大盛り無料という解りやすいとんこつラーメンの店は大繁盛。
結局みんなが食べたいもの、ラーメンに求めるものって、いくら高尚ぶっても所詮そんなもん。
俺も後者のほうがいいと思ってる。ラーメンなんかズッシリ腹にたまってくれればそんでいいわ。



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