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かっぱ寿司「新幹線渋滞」で業績急ブレーキ 回転寿司「注文派」増加で

Comments(1)|2013.04.11.Thu.19:05
このエントリーをはてなブックマークに追加 かっぱ寿司 新幹線

1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2013/04/11(木) 16:21:53.99 ID:???0
回転寿司大手「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトホールディングスが、意外な理由で業績ダウンとなった。ネックとなったのは、同店の看板サービス「新幹線レーン」だ。

2013年4月9日発表された13年度2月期の決算によれば、主力の回転寿司事業の低調が響き、その営業利益は前期比76.1%減の8億100万円、純損失は22億3400万円となった。
「回転寿司ならではの醍醐味見直したい」
その要因の1つが「店舗オペレーションの異常」、すなわち新幹線レーン偏重の問題という。

近年、かっぱ寿司に限らず回転寿司業界では、「回っている寿司」を取るよりも、店側に直接注文する客が増えている。「好きなネタが回っていない」
「鮮度の高いネタを食べたい」といった理由からで、マルハニチロホールディングスが3月発表した調査では、「回転優先派」の21.4%に対し、「注文優先派」が61.1%と3倍近い大差をつけた。
こうしたニーズに対応したのが新幹線レーンで、タッチパネルで好きな寿司を注文すると、通常のレーンとは別に設置されたレーンを通って、ダイレクトに商品を届けてくれる。
食べたいネタを手軽に食べられると好評で、CMでも大きく紹介されるなどかっぱ寿司「一押し」のサービスだった。

ところが新幹線レーンは1度に1組の客にしか商品を届けることができないため、注文が集中するとたちまち「渋滞」するという難点が。これが「新幹線推し」で顕在化してしまった。対策として同社では従来の回転レーンの充実を目指したが、こちらにも廃棄数の増加という問題があり、こうした課題の解決が遅れたことが、売り上げの低迷につながった。

ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/7584144/


13: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:25:45.01 ID:0Lkd6tPG0
新幹線も回転するようにするとよい




287: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 17:04:27.96 ID:NcEWFPDgP
>>13
山手線にするだけでいいのにな




http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1365664913/


7: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:24:50.45 ID:frWqiamq0
回転テーブル自体を新幹線にすればいいじゃん




507: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 17:44:26.59 ID:QMMsAY2rO
>>7
笑かさんといて





526: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 17:47:50.74 ID:R5VmmT0h0
>>7
それやったら腐敗速度も上がったらしいw




208: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:53:29.48 ID:bDxv4Q2W0
新幹線で きても

OKボタン
忘れるよな(´・ω・`)


店員が
押してくださいて走ってくる



4: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:23:37.15 ID:ETNFBTYI0
タッチパネルでOKを押さないと新幹線帰って行かないのがカワイイ
いつまで待ってるんだろう。




81: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:35:15.02 ID:Z0CU9iu+0
>>4
待ってる客からぶん殴られないうちに戻した方がよいw





682: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 18:30:46.78 ID:ItriHHgR0
>>4
一回ボタン押し忘れたことある。
新幹線が動き始めて、押し忘れに気づいた。
多分店員が確認しにきて、皿が乗ってなければ
戻りボタンでも押すんじゃねーの?




17: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:26:28.72 ID:whhIpD+O0
わざと止めてる奴がいるからな



21: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:26:54.90 ID:XYBMUenA0
新幹線がダメならリニアに変えれば良いじゃない???



82: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:35:22.50 ID:13iFzkDj0
【ごく簡単な解決策】 運賃を徴収しろ。そうすりゃ注文激減だ。




119: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:41:18.50 ID:lTTshHdH0
>>82
頭いいなちみは。それはおもしろそうだな





481: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 17:37:25.48 ID:KoICh79Q0
>>82 新幹線なら特急料金と指定席料金は必要だよねー




25: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:27:30.78 ID:AexOA4FT0
これはチャンス!新幹線レーンの上に銀河鉄道レーン登場!!300円のネタのみ



111: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:39:45.43 ID:Gkhwoqi50
ポイント増やして、新幹線と在来線を相互乗り入れにしなさい




125: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:41:47.49 ID:PGQfnZg60
>>111
線路の幅は同じなんですか!?




133: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:42:35.02 ID:sZ7uToU2O
風が強い日は新幹線止めるとか




191: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:51:26.16 ID:PYsh+oQ9O
>>133
それは武蔵野線
 
 
複線にするか複々線にもして、大量注文だったらスーパーレールカーゴを仕立てて、貨物の受注に対応できるだけのダイヤを組まないと




121: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:41:30.50 ID:qPq/Aqzb0
コスト削減のために回転する仕組みを考えたのに意味ないよな~直接注文って。
つか直接注文は3割増しとかすればええやん。
どうしても注文したければ回らない寿司屋に行けばいいし。



172: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:49:14.69 ID:o7G5b9Rs0
新幹線利用回数をひと組3回までとか制限すればおk



140: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:44:08.21 ID:Lh36SMwGi
レーンもベルト回すんじゃなくて
鈍行列車でもぐるぐる走らせておけ
子供が喜ぶ



177: 名無しさん@13周年[] 2013/04/11(木) 16:49:48.92 ID:KlJPT7nAP
もう回さずにバイキング形式にしたらいいだろw




213: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:54:22.41 ID:XmURURXg0
>>177
それマジでイケルと思うわ。
子供980円、大人1500円ぐらいで食べ放題にすればいい。
カウンターに取りに行く方式でな。




232: 名無しさん@13周年[sage] 2013/04/11(木) 16:56:49.73 ID:z3MbWebT0
ロクなネタが回ってないから注文する
 ↑ ↓
注文する人が増えてあまりネタを回さなくなる


・・・回転してるなぁ



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コメント
  1. 名無しさん:2013/04/11(Thu) 22:15:48 ID:-
  2. 新幹線使わなきゃいいだけじゃん・・・


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