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香川のかけうどん平均価格「うどん・プライス・インデックス(UPI)」は234円へ上昇

Comments(0)|2014.05.01.Thu.09:02
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1: かじりむし ★@\(^o^)/[] 2014/04/30(水) 23:10:05.57 ID:???0.net
かけうどん234.4円に/県内100店

 香川県内の人気うどん店100店のうち51店が4月の消費税増税にあわせ、かけうどんを値上げしたことが四国新聞社の調べで分かった。平均値上げ額は19・7円。100店のかけうどんの平均価格「うどん・プライス・インデックス(UPI)」は234・4円だった。値上げには小麦など原材料の高騰分も含んでいるとみられ、10円刻みの価格設定も税率アップ分を上回る値上げにつながったようだ。

 調査は、四国新聞社が運営するウェブサイト「讃岐うどん遍路」掲載店のアクセスランキング上位100店を対象に実施。主にかけうどんの価格を調べた。

 100店のうち、増税にあわせ、3、4月に値上げした店は51店。残りは価格を据え置き、値下げした店はなかった。値上げした店の平均値上げ額は19・7円だった。

 ただ、価格を据え置いた店の中には、昨夏から昨秋に原材料の高騰を理由に値上げした際、すでに増税分を織り込んでいた店も7店あり、これらの店を加えると、増税で値上げした店は58店になる。7店の平均値上げ額は24・3円だった。

 四国新聞社はこれまで、県内の代表的なうどん店50店のかけうどんの平均価格を「うどん・プライス・インデックス(UPI)」と名付けて継続的に調査。今回の調査では、値上げ後の100店のUPIは234・4円で、値上げ前に比べ10・0円上昇していた。

 店のタイプ別では、セルフ・製麺所(69店)は10・3円アップの199・4円、一般店(31店)は9・7円アップの312・4円だった。

(以下略。詳細はソースにて)
四国新聞 

http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/economy/20140430000109


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【香川】年明けはうどんで

Comments(1)|2014.01.02.Thu.09:02
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※関連記事:【香川】年越しはうどんで

1: そーきそばΦ ★[] 2014/01/01(水) 09:59:15.23 ID:???0
香川の新しい習慣「年明けうどん」を多くの人に知ってもらおうと30日、高松市内のスーパーでPRイベントがあった。

 年明けうどんは、年越しそばに対抗して、2008年に「さぬきうどん振興協議会」が提案した習慣。赤い具を入れ、白いめんと合わせて、「紅白」を表現する。今年は、赤いあん餅を入れた「さぬきの年明けうどん」が開発された。

 この日は、高松市西ハゼ町のスーパー・マルナカ栗林南店に、うどんをPRするキャラクター「うどん脳」も登場した。
来店客に300食のうどんを無料でふるまった。店の担当者は「めでたい紅白のうどんで、新しい魅力を見つけてほしい」と期待した。

 妻と買い物に来た高松市の高尾武夫さん(71)は、「いつもは年明けにそばを食べるが、縁起がよさそうなので来年はうどんを食べてみようかな」と話した。

ソース 朝日新聞
http://www.asahi.com/articles/ASF0OSK201312300076.html


23: 名無しさん@13周年[ ] 2014/01/01(水) 11:55:47.28 ID:aepBOqmGP
毎日うどんじゃねーか


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【香川】年越しはうどんで

Comments(1)|2013.12.31.Tue.18:32
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1: そーきそばΦ ★[] 2013/12/31(火) 14:50:24.28 ID:???0
さぬきうどんで知られる香川県では、大みそかの31日、
そばではなくうどんを食べて年を越そうという客でうどん店がにぎわっています。

「年越しうどん」は、太くて長いうどんのように健康に長生きできることを願い、大みそかにそばではなくうどんを食べる香川県の昔ながらの習慣です。
高松市郊外にあるうどん店では、午前9時の開店から「年越しうどん」を求める客でにぎわっていて、釜揚げうどんのおけやどんぶりで出されるうどんをおいしそうに味わっていました。
この店では31日、ふだんの2.5倍ほどのおよそ2600玉のうどんを用意したということです。子どもや孫と訪れた高松市の女性は
「香川と言えば年越しもうどんなので、大みそかには毎年、食べに来ています」と話していました。
松山市から家族で訪れた男性は、「年越しうどんの風習は知りませんでしたが、香川らしくておもしろいですね」と話していました。

ソース NHK
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131231/k10014214931000.html


10: 名無しさん@13周年[] 2013/12/31(火) 14:52:57.54 ID:RvZEz6A+0
>>1
おまえら年越し関係なくくってるだろ


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香川はうどんだけじゃない!タコもだ! 「さぬき蛸」をブランド化・全国発信

Comments(0)|2013.09.14.Sat.12:02
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1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2013/09/13(金) 13:23:33.20 ID:???0
 
香川県漁業協同組合連合会はキリンビールマーケティング香川支社と協力し、瀬戸内海で取れるマダコの「さぬき蛸(たこ)」を県産食材としてブランド化に取り組む。香川県はタコの漁獲量、消費量とも全国トップクラスの「タコ県」。
うどんだけじゃない、香川を代表する食材として県内外に魅力をアピールする。

さぬき蛸はコリコリとした歯応えとほのかな甘みが特徴。県農政水産部などによると、県のタコの漁獲量は全国3位(2011年)となっている。
全国の政令市・県庁所在地で1世帯当たりのタコの消費量(12年)は高松市が最も多いなど、県民はタコ好きだ。

 11日に開いたPRイベントで、浜田恵造県知事は「うどんはともかく、それ以外のおいしいものが全国に伝わっていない。
さぬき蛸のおいしさを全国に発信してもらいたい」と期待していた。

イカソース
http://www.nikkei.com/article/DGXNZO59641060S3A910C1LA0000/


3: 名無しさん@13周年[sage] 2013/09/13(金) 13:24:25.10 ID:Dtlnpfd50
タコも茹でるのね(´・ω・`)



4: 名無しさん@13周年[] 2013/09/13(金) 13:24:26.74 ID:CjAM05Vr0
やっぱり水不足


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快挙!遂にうどんでうどんを茹でるシステムを商用化!! もちろんあの県

Comments(1)|2013.07.20.Sat.09:02
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1: 斑(茸)[sage] 2013/07/19(金) 10:10:49.99 ID:Hb84SPIv0● BE:747671639-PLT(13000) ポイント特典
うどんでうどんを茹でる循環システム ー製造燃料の商用化が決定

日刊工業新聞は17日、廃棄されたうどんを使った循環システムの構築に取り組む業界団体「うどんまるごと循環コンソーシアム」が、廃棄うどんから製造した燃料を商用化する方針を決めたと報じました。

香川県といえばうどんで有名ですが、旅行客の増加に伴ってうどんの製造量も伸びてきている(うどんだけに)反面、その廃棄量も無視できない規模になってきています。
ある企業では年間1500トンものうどんが廃棄され、それを焼却する費用は約2000万円にも及んでいるとのことです。

このような状況に対応するため、同県では廃棄されるうどんの一部を家畜の飼料として利用するなどといった取り組みを行なってきていました。
そうした廃棄うどんのリサイクル事業をさらに進展させるべく、産業機械メーカーのちよだ製作所・産総研などは、昨年はじめ、うどんを効果的に再利用する方法を開発しています。

これは、廃棄されたうどんからバイオエタノールとメタンガスを製造し、それをボイラー燃料としてうどん店に供給するというものです。
「うどんまるごと循環プロジェクト」の公式ウェブサイトによると、この「うどん循環サイクル」のモデルは以下の図のようになります。


このモデルを基に、これまで約1年間をかけて高松市内の麺業者を対象に実証実験が進められてきましたが、この度、採算がとれることを確認。
外部に向けて、販路を拡大することを決定したとのことです。

今後は、燃料の他にも残渣から生成した液肥などの燃料資源を商品化して、外部に販売することも検討してゆくとのこと。
なんとも「うどん県」らしいリサイクルビジネスですが、期待がかかります。

http://ggsoku.com/tech/udon-oisiiyo/

うどんだらけ



42: 茶トラ(群馬県)[] 2013/07/19(金) 11:15:38.42 ID:2AyM13Jp0
うどんだらけwwww


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かけうどん8年で15円値上がり/県内50店調査

Comments(0)|2013.05.27.Mon.21:02
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1: 西独逸φ ★[sage] 2013/05/26(日) 14:39:00.21 ID:???0
 かけ1杯、8年で15円の値上がり―。香川県内の代表的なうどん店(50店)のかけうどんの平均価格(2011年現在)は239・4円で、8年前の03年と比べ15・0円値上がりしていることが四国新聞社の調べで分かった。「安くて、うまい」が代名詞の讃岐うどんだが、小麦などの原料価格の高騰を受け、わずかとはいえ値上げは避けられなかったようだ。

 調査は、香川県内のうどん店のうち、セルフ・製麺所と一般店のタイプ別に、地域性も考慮して代表店50店を選び、主にかけうどんの価格を、小麦価格が高騰する前後にあたる03年と11年で比較。平均価格を「うどんプライスインデックス」(UPI)と名付けて集計した。

 11年現在、各店のかけうどんの価格は100~480円で、UPIは239・4円。UPIの推移をみると、03年の224・4円からは15・0円の上昇。値上げ率は6・7%だった。

 店のタイプ別にみると、セルフ・製麺所のUPIは174・6円で、03年の161・5円から13・1円(8・1%)値上がり。一般店のUPIは309・6円で、03年の292・5円からは17・1円(5・8%)アップしていた。

 観光客が多いとされる9店のUPIは181・1円で、03年の154・4円に比べ、26・7円上昇。値上げ率は17・3%で、全店舗平均と比べると、値上げ率は2・5倍以上だった。

 一般的な讃岐うどんの原料となる輸入小麦の政府売り渡し価格は、作柄や為替などを考慮し、毎年4月と10月の2回見直される。ここ数年の相場は07年から08年に高騰し、県内のうどん店の多くがこの時期に値上げに踏み切った。

 小麦価格は10年から11年にかけて円高などを背景に一時、値上がり前の水準まで下がるなど、08年のピーク時より割安になったものの、この段階で値下げに踏み切った店は少ないとみられる。

 小麦価格は今年4月に9・7%引き上げられ、さらに急激な円安で10月以降の改定でも再値上げの可能性がある。
燃料価格なども高止まりしており、今後のUPIの動向が注目される。

ソース
四国新聞 http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/social/20130526000082


3: 名無しさん@13周年[sage] 2013/05/26(日) 14:41:10.41 ID:TJ/mkp2y0
なにが問題なの?




61: 名無しさん@13周年[sage] 2013/05/26(日) 16:34:57.80 ID:dR4/jCyl0
>>3
うどん県民には死活問題だろ!



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