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給食ノロウイルスの原因は、クレーム対応でパンの裏表を1枚ずつ確認したため

Comments(5)|2014.01.29.Wed.08:02
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1: アイアンクロー(岡山県)[] 2014/01/28(火) 17:26:20.25 ID:Qxr+m7oX0 BE:3139010249-PLT(12030) ポイント特典
給食パンでノロ集団食中毒 1枚ずつ検品時に汚染、問われる異物対策

 浜松市の小学校で相次いだ集団食中毒の原因であるノロウイルスは、異物混入を調べるための検品時、給食用の食パンに付着した可能性が高いという。
検品は、焦げ目や油かすの付着がないか調べるもので、担当者が焼き上がったパンの裏表を1枚ずつ確認する。スーパーなどに卸すパンではこうした作業は通常行われておらず、パンのノロウイルス汚染の背景には学校給食特有の事情もありそうだ。(平沢裕子)

◆1枚ずつ確認

 製造した製パン会社「宝福」(浜松市東区)は「学校給食のパンの場合、髪の毛1本はもちろん、焦げ目や油かすの小さい黒い粒が付着しているだけでクレームがくることがある。
これらをチェックするには担当者がパンに触って見るしかない。時間も手間も掛かるが、学校からの要望なのでやらざるを得ない」と説明。一方、静岡県学校給食会は
「子供が食べるパンなので異物混入がないように気を使ってください、とお願いしている。
異物混入だけでなく、枚数の確認や製品に異常がないかを調べるためにも検品は必要。今回は検品のやり方に問題があったもので、正しくやってもらうことが大事だ」とする。

■健康影響なくてもクレーム

 学校給食では、さまざまな異物混入が報告されている。昨年9月には岐阜県可児(かに)市で給食パンにコバエが付着、除いて食べるよう指導したことが市議会で問題となった。異物の多くは誤って食べても健康への影響がないものだが、保護者からクレームが寄せられることも多く、どう対応するかは学校にとって悩ましい問題になっている。

http://news.infoseek.co.jp/article/sankein_snk20140128524



4: アイアンフィンガーフロムヘル(WiMAX)[sage] 2014/01/28(火) 17:28:18.76 ID:fTgdKqTf0
見える異物を取り除き、見えない異物に侵される




38: 中年'sリフト(東京都)[] 2014/01/28(火) 17:58:58.20 ID:dvRTA93C0
>>4
なんか詩的だな





127: 栓抜き攻撃(東京都)[] 2014/01/28(火) 20:35:17.76 ID:yKMbgXf30
>>4
本当の声を聞かせておくれよ



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小学生に「給食残すな」指導減少…昼休みも居残りでキライな給食を食べるのは時代遅れ?

Comments(8)|2013.12.02.Mon.15:02
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1: 影のたけし軍団ρ ★[] 2013/12/01(日) 11:35:11.50 ID:???0
パルシステムが「学校給食に関する調査2013」を、小学生の子供を持つ30から49歳の母親1000人を対象に行った。

都内の小学校で、給食を食べるまで昼休みを与えないという指導を行った教師のもとに、児童の両親が「不登校になったらどうする」とクレームが入ったケースも報告されている中、同調査は非常に興味深い結果となっている。

好き嫌いで給食を残す生徒に対してどのように指導するかについて、「少しずつでも食べられるように促す」が52.8%、
「嫌いなものは無理に食べさせない」が14.6%、「残さず食べるように促す」は 21.1%、「ペナルティを課す(黒板掃除や宿題が増えるなど)」は 0.2%。

また母親たちが小学生だった頃はどのように指導されたかを調べたところ、「残さず食べるように促す」が72.7%、
「少しずつでも食べられるように促す」は 11.1%、「嫌いなものは無理に食べさせない」は 4.4%、「ペナルティを課す(黒板掃除や宿題が増えるなど)」は 6.3%だった。

「すべて食べるまで昼休みをとらせない」は、同調査の「残さず食べるように促す」に該当するもの。
そういった指導は、母親たちの時代からは3分の1以下まで減少している。

昼休み中ひとりぼっちで涙目になり、キライな給食メニューを食べた時代は、すでに時代遅れなものになっている。
http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20131130/Mogumogunews_500.html


2: 名無しさん@13周年[sage] 2013/12/01(日) 11:36:37.78 ID:/nxxhq820
昔はアレルギーの子供でも無理やり食わせてたからなw


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なぜ小学校の担任は無理やり給食を食わすのか

Comments(6)|2013.11.19.Tue.21:32
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1: 風吹けば名無し[] 2013/11/18(月) 21:57:29.90 ID:8NkDchyX
泣くほど子供が嫌がる食い物を無理やり食わす必要性



2: 風吹けば名無し[sage] 2013/11/18(月) 21:58:06.28 ID:VeYJmkKW
教育の一環



3: 風吹けば名無し[] 2013/11/18(月) 21:58:53.57 ID:4CplGjo9
ちょっとは理不尽な圧力を体験せんと



8: 風吹けば名無し[] 2013/11/18(月) 22:00:23.69 ID:3OyQe0wV
それが仕事だからね、しょうがないね


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ABCスープとかいう給食界の聖域

Comments(26)|2013.11.06.Wed.21:32
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1: 風吹けば名無し[] 2013/11/05(火) 20:55:20.01 ID:GvWdenQh
クソまずい



3: 風吹けば名無し[sage] 2013/11/05(火) 20:55:38.74 ID:SRRq3Ok5
懐かしすぎてじわっときた



2: 風吹けば名無し[] 2013/11/05(火) 20:55:36.76 ID:rwdLvEMN
なんやそれ



5: 風吹けば名無し[] 2013/11/05(火) 20:55:40.21 ID:6CyUQ40z
なにそれ


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ハエパンの次は麦飯にクモ混入、今回は食べさせず…岐阜県可児市

Comments(2)|2013.10.02.Wed.18:02
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1: そーきそばΦ ★[] 2013/10/01(火) 23:11:28.42 ID:???0
岐阜県可児市教育委員会は1日、市立旭小学校(児童666人)で、給食の麦飯にクモ1匹(体長1センチ)が混入していたと発表した。

 市教委によると、1日午後0時25分頃、給食当番の2年生児童が、麦飯を配膳しようと、しゃもじですくい上げたところクモが付着していたという。
同じ釜で炊いたとみられる1~3年生7クラス分は、他のクラスで余った麦飯を分けて対応した。

 麦飯は、土岐市内の業者がこの日炊飯してプラスチックの容器に入れ、クラスごとに分けて同小に納入していた。
市教委は、炊飯過程で混入したとみられることから業者に管理態勢の徹底を申し入れた。

 同市では先月、市立小中学校2校で給食のパンにハエが混入し、取り除いて食べるように指導した問題が起きたばかりだった。

読売新聞 10月1日(火)22時35分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131001-00001213-yom-soci


2: 名無しさん@13周年[] 2013/10/01(火) 23:12:49.69 ID:0x9sE/56O
1匹の蜘蛛くらい入るだろ
ちっうるせーな
反省してまーす



38: 名無しさん@13周年[sage] 2013/10/01(火) 23:27:03.28 ID:wOiBKhNT0
この件だけだとニュースにならなかったかもな
前のハエと同市じゃコンボにされるわ


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給食にハエ付きパン…除いて食べるよう学校指導

Comments(1)|2013.09.30.Mon.09:02
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1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★[sage] 2013/09/28(土) 21:19:38.01 ID:???0
★給食にハエ付きパン…除いて食べるよう学校指導

 岐阜県可児市の市立蘇南中学校と市立東明小学校の給食で出されたパン計約100個にハエが付着していながら、両校とも付着した部分を取り除いて食べるように指導していたことが28日わかった。

 市教委によると、付着していたのはクロバネキノコバエ(体長約1ミリ)。蘇南中では今月2日、ハエが付いたまま焼かれた丸パン4個が、また東明小では同9日、同様のクロワッサン約100個が見つかった。両校とも児童生徒の訴えで明らかになった。そのパンを食べた子供もいた可能性があるという。

 市教委は、給食の異物混入で、「健康に影響がないと判断した場合は食べる」との方針を手引書で示しており、両校ともその手引書に従ったという。市教委は「配慮が足りなかった」
として、手引書の改定を検討している。

 パンは同県御嵩みたけ町の工場で作られ、製造過程でハエが混入したとみられる。この工場は周辺の町の学校給食用のパンも生産しているが、両校以外にハエが混入したとの連絡はないという。

 同県内では今夏、このハエが大量発生していた。

(2013年9月28日20時55分 読売新聞)
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20130928-OYT1T00776.htm


10: 名無しさん@13周年[sage] 2013/09/28(土) 21:21:55.69 ID:oWGshe510
さすがに100個って多いぞ


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