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棒ラーメン「マルタイ」業績悪化、ネットで支援の輪

Comments(7)|2014.05.02.Fri.09:02
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1: Hi everyone! ★@\(^o^)/[sage] 2014/05/02(金) 02:31:13.72 ID:???0.net
 「ふるさとの味を守れ」「今こそ恩返しの時だ」―。棒ラーメンや長崎ちゃんぽんで知られる福岡市の即席麺メーカー「マルタイ」の業績悪化のニュースに、インターネットで支援の輪が広がっている。購入を呼び掛ける人や、段ボール箱ごと棒ラーメンを購入した写真を短文投稿サイト「ツイッター」などに掲載する人も。マルタイのホームページでも通販の売り上げが伸びるなど「マルタイ旋風」 が起こっている。

 マルタイは1959年に棒ラーメンの元祖・即席マルタイラーメンを発売。福岡を中心に手軽な家庭の味として浸透し、人気は全国にも広がった。しかし最近は他社の袋麺がブームになり、競合が激化。マルタイは15日に2014年3月期の最終赤字が5億7900万円に膨らむとの業績予想修正を発表した。

 このニュースを知った九州・山口出身者が、次々とネット上で支援を表明。山口県下関市出身でお笑いコンビ・ロンドンブーツ1号2号の田村淳さんがツイッターに「僕の両親は共働きでした…土曜日は学校給食がないので、マルタイの棒ラーメンを弟と作って食べて育ちました(中略)お世話になった僕たちが今、出来る事は買う事だ! みんな買おう!」と投稿し、その後、大量の棒ラーメンの写真も掲載した。すると「助けちゃる」「九州に行った時に段ボール1箱分くらい買ってきました」などのコメントが相次いだ。マルタイが1日に開設したフェイスブックにも「水くさいですよ! 買いますよっ」など応援の声が届いている。

 マルタイの広報担当者は「大変うれしく、ありがたい」と感謝。同社によると、インターネット通販の売り上げも急増しており、フェイスブックでの福岡県外からのエールにも「お近くのスーパーに並べることができるように精進していきます」とコメントしている。

(以下略)

ソース(西日本新聞) 
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/national/article/85415

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ミシュランガイド、「福岡・佐賀版」が今夏登場

Comments(0)|2014.02.01.Sat.09:02
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1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2014/01/29(水) 12:38:17.68 ID:???0
 
「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」が14年初夏に発行される。
おいしいレストランや快適な宿泊施設を紹介するミシュランガイドは100年以上の歴史を持つ。世界23カ国を対象に発行され、世界中で親しまれている。
日本では07年の「ミシュランガイド東京2008」の発行以来5エリア目となる。

 福岡・佐賀は食材の宝庫。日本ミシュランタイヤ(東京都新宿区)のベルナール・デルマス社長(写真右)は
「福岡県、佐賀県エリアの歴史や自然を訪ねながら、おいしい料理を味わう旅に出たいと、今から楽しみにしている」と、ガイドに期待する。

 福岡・佐賀特別版の掲載件数や価格などはまだ決定してないが、同社広報部によると「『ミシュランガイド広島2013特別版』と同じ規模になるのでは」と話している。
http://www.nikkan.co.jp/news/nkx1120140129hmak.html


4: 名無しさん@13周年[sage] 2014/01/29(水) 12:39:08.33 ID:AA8YD6wy0
高菜食べてしまったんですか禁止




170: 名無しさん@13周年[] 2014/01/29(水) 21:48:39.42 ID:JeAWNDbq0
>>4
元気一杯とかラーメン屋って載るの?



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福岡県人がみんなバリカタを食べているという風潮

Comments(0)|2014.01.27.Mon.21:32
このエントリーをはてなブックマークに追加 一蘭のラーメン

1: 風吹けば名無し[] 2014/01/20(月) 10:48:38.57 ID:A0t6BIok
一理ない
普通が一番うまい



2: 風吹けば名無し[] 2014/01/20(月) 10:49:00.26 ID:oQwDz0SF
はりがねやろ



4: 風吹けば名無し[] 2014/01/20(月) 10:49:35.07 ID:IafsQFJV
粉落しうまいやで~



6: 風吹けば名無し[] 2014/01/20(月) 10:50:24.69 ID:a46SHwlv
ワイヤーやろ



7: 風吹けば名無し[] 2014/01/20(月) 10:50:30.28 ID:jK1Lv+Jd
湯気通しとか言うの食ってるんやろ


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福岡の「屋台」が台湾人観光客にかなり不評

Comments(5)|2013.12.15.Sun.09:02
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1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★[sage] 2013/12/14(土) 20:29:45.54 ID:???0
福岡内の人気スポットは「免税店」で、福岡の街歩きとしてガイド本が薦めるのは「屋台」。しかし、この「屋台」が台湾人観光客からすこぶる評判が悪いようだ。

台湾人向けガイドブックへの記載に、屋台は「夜市のイメージ」という記述が多い。情報と先入観をもとに台湾人観光客が福岡の屋台を訪れると、台湾の夜市とは違い、「のれん」がかかり、オープンな雰囲気ではない。何が食べられるかも見えず、店主も通行人に対して「美味しいから立ち寄って!」と愛想よくふるまっているわけでもない。その店が「何を売っているのか」もよくわからないし、客も「内輪」で盛り上がっている感じだ。

台湾の夜市は開放的で、商品が外から見ても一目でわかり、食欲をそそる。外国人にとっては、台湾夜市に比べると福岡の屋台はクローズな雰囲気で、「店主と知り合い」もしくは「誰かに連れられて一度来たことがある」状態でなければ、なかなか入りづらいようだ。「店主の愛想が悪い」というのも、台湾人観光客が挙げる福岡屋台の特徴だ。緊張感のなかで入店し、仏頂面の店主に後悔したという話も多い。

さらには価格の問題もある。台湾夜市ではメニュー表に価格が明記されており、単価も安く、基本的には前払いだ。福岡屋台は「時価」とされているものも少なくなく、価格のよくわからない「お通し」なども出され、レシートなどに各単価が記されないため、後払いで「え!?こんなにかかるの?!」と、半ばボラれたような不信感を覚えながら、店を後にする観光客が多いという。台湾では「夜市で食べると安く美味しく経済的」というイメージを持っているが、福岡は「屋台で食べても経済的でもなく、店舗の方がいい」と考える地元の福岡市民すら少なくないのが現状だ。(以下略)

http://www.data-max.co.jp/2013/12/13/post_16455_sn1.html


2: 名無しさん@13周年[sage] 2013/12/14(土) 20:31:32.27 ID:eEzvhZpG0
屋台はいった事ねえなあ



13: 名無しさん@13周年[] 2013/12/14(土) 20:35:54.52 ID:CDiEcCMQP
福岡市民だけど屋台行ったことねーやw


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売り上げ低迷する「辛子明太子」・・・高級感がなくなり、老舗は加工食品で生き残る道を

Comments(1)|2013.08.01.Thu.18:02
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1: しいたけφ ★[] 2013/07/31(水) 21:57:44.42 ID:???0
 
おにぎりの具材やパスタソース-。60年余りの歴史をもつ福岡名物・辛子明太子は、いまや全国共通の「普通の具材」となった。かつては贈答品やおみやげとして高級品の地位にあったが、普及が進んだことで販売価格は低下し、メーカーは売り上げ減に悩む。その中で老舗は、明太子を使った菓子など加工品に新たな活路を見いだそうと、生き残りをかけ次の一手を打っている。

紅をさし、ぷっくりと膨らんだ唇。「やまやコミュニケーションズ」(福岡市東区)が5月に発売した辛子明太子を利用したせんべいの新商品「明子の唇」の包装には、明太子やせんべいのイメージとはかけ離れた艶っぽいイラストが描かれている。

昭和49年の創業から受け継ぐ明太子のたれを使用し、円形のせんべいの真ん中に、乾燥させた明太子を埋め込んだ。女性の唇のように見えることから、この名称が決まったという。
同社の広報担当者は「目指すは『夜のお菓子』のキャッチフレーズで大人気となった静岡・浜松名物うなぎパイです」と意気込む。現在は直営店だけの販売だが、売れ行きを見ながら駅などに広げる。明子の唇は、全国の消費者を魅了することができるだろうか。



11: しいたけφ ★[] 2013/07/31(水) 22:00:47.01 ID:???0
◆安価品の影響

老舗が加工品に力を入れる背景には、価格の低迷がある。
辛子明太子は、「ふくや」(福岡市博多区)を創業した川原俊夫氏(故人)が、スケトウダラの卵巣に塩や唐辛子を加えたキムチの一種「ミョンランジョ」をアレンジし、昭和24年に販売を始めたといわれる。

 昭和50年に新幹線が博多駅まで延伸されると、明太子は福岡のおみやげとして、全国ブランドとなった。特に、1箱(600グラム)5千円程度の高級品が、企業間の贈答品として重宝された。
「博多と書いてあれば飛ぶように売れました」。当時を知る業者はこう振り返る。

 ところが、明太子の味が広く受け入れられると、皮肉にも福岡の明太子業者は窮地に陥った。
高級食材から日常食材へ変化し、丸々一本ではなく、パックに入った少量の明太子を安価に販売する「切れ子」の比率が拡大した。贈答品と同じ600グラムで3千円程度だ。
大手水産加工業者も参入し、中小が多い福岡の辛子明太子メーカーはますます苦しむようになった。

 民間調査会社帝国データバンク福岡支店によると、明太子業者の上位20社の合計売上高は17年度に1078億円だったが、21年度は1067億円、22年度は1016億円と、毎年のように減少している。そのため各社は、加工品開発などに乗り出した。
業界最大手の「ふくや」も、福岡市内のホテルと協力して明太子を使った塩味のケーキなど、さまざまな商材開発に努めている。
「福岡の味」から「国民の味」に進化した辛子明太子。本場・福岡で業者の挑戦は続く。

http://sankei.jp.msn.com/region/news/130731/fkk13073102110002-n1.htm

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新グルメニュー「ほるホル丼」!炭鉱の坑道をイメージ、ご飯の中からホルモンを掘り出せ

Comments(0)|2013.02.22.Fri.22:02
このエントリーをはてなブックマークに追加 ほるホル丼

1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 2013/02/21(木) 08:16:58.51 ID:???0
 
ご当地グルメでまちおこしに取り組んでいる飯塚市の飯塚伝説ホルモン促進会は20日、新メニュー「ほるホル丼」を4月のイベントに出品することを決めた。
通常の丼と異なり、白米の真ん中から下にみそ煮込みのホルモンを敷くという逆転の発想で、地中の炭鉱の坑道をイメージ。「食のまち飯塚をアピールしたい」と意気込む。

 促進会では、2011年12月にホルモン入りチャーハンを開発し、イベントで出してきた。
だが、調理に手間がかかるのと「もっと飯塚らしさを出したい」との声が上がり、今月から新メニューの開発に取り組んでいた。

 20日に飯塚観光協会で試食会があり、促進会会員の飲食店主たちがしょうゆとバターで炒めたご飯とトマト煮のホルモンを合わせたものや、ホルモンを具材にしたおにぎりなどの試作品を出品。
評価が高かったみそ煮のホルモン丼が新メニューに決まった。

「ほるホル丼」の名前は「掘る」とホルモンをかけた。
ホルモンの他にこんにゃくや豚の軟骨、タマネギも一緒に煮込む。
みそは市内で作られたものを使う予定。今後も試作を繰り返して味を調整するという。

 促進会の熊本伴会長は「飯塚の食がおいしいと
評判になるようなメニューにしていきたい」と話している。

http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/349219


4: 名無しさん@13周年[] 2013/02/21(木) 08:19:10.53 ID:tD0C+u9H0
ホルホル



23: 名無しさん@13周年[sage] 2013/02/21(木) 08:36:20.73 ID:uUlx016Z0
つっこみどころしかねぇ!いろんな意味で!!


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