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養殖したマグロを「養殖マグロ」と称して提供…「近大マグロ」、銀座進出

Comments(3)|2013.12.05.Thu.18:32
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1: 栓抜き攻撃(大阪府)[sage] 2013/12/04(水) 14:35:41.28 ID:X6SeFLCM0 BE:257583825-PLT(12231) ポイント特典
養殖クロマグロ提供、近畿大直営店が銀座に開店

近畿大(大阪府東大阪市)が、世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」を提供する大学直営の養殖魚専門店「近畿大学水産研究所」が4日、東京・銀座に開店した。

 JR大阪駅近くに4月にオープンした店に次いで、全国2店目。近大マグロのほか、マダイやカンパチなど約20種類の養殖魚を提供し、大学の研究施設がある和歌山県の食材を使った料理や酒も提供する。

 店の前には、午前11時半のオープン前から大勢の客が列を作り、茨城県龍ヶ崎市の女性(59)は「どんな味なのかとても楽しみ」と話していた。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131204-OYT1T00560.htm?from=ylist

22: ローリングソバット(茸)[] 2013/12/04(水) 14:47:14.65 ID:+uTHoHLNP
スレタイ三回読み直したわ



3: アイアンフィンガーフロムヘル(WiMAX)[sage] 2013/12/04(水) 14:36:59.20 ID:gBlyNQ8r0
正直でよろしい!!


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青森・鶴亀屋食堂のマグロ丼wwwwwwwwwwwwww

Comments(11)|2013.10.07.Mon.18:02
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1: 魔神風車固め(岡山県)[] 2013/10/07(月) 15:44:08.10 ID:uqPkpiW/0 BE:4708514669-PLT(12108) ポイント特典
青森に車でくる人には是非一度は挑戦して欲しいお店がここ。浅虫の鶴亀屋食堂のマグロ丼。
https://twitter.com/picca009/status/357371258343673856

マグロ丼 鶴亀屋食堂
値段は左から3,000円、2,000円、1,500円、1,300円
maguro2-131007.jpg



3: アキレス腱固め(東日本)[sage] 2013/10/07(月) 15:45:01.68 ID:9zJAuYxu0
かき氷か



4: ジャストフェイスロック(大阪府)[] 2013/10/07(月) 15:45:45.70 ID:HaEkf9ps0
どうやって食うんだろw


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近大の養殖マグロ専門店、注文殺到で入店制限

Comments(3)|2013.05.22.Wed.21:02
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1: ライトスタッフ◎φ ★[] 2013/05/20(月) 13:06:27.20 ID:???
世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した近畿大が「うめきた・グランフロント大阪」 (大阪市北区)に出店した養殖魚の専門料理店「近畿大学水産研究所」が、入店を制限する人気ぶりだ。

想定の2倍以上の客が詰めかけ、マグロに注文が殺到しているためだ。

和歌山県内に実在する水産研究所で孵化(ふか)から出荷までを管理することで実現した「天然物に負けない味」が評判を呼んだ。飲食店情報サイトでも人気ランキングの上位に入り、行列が常態化している。

当初は1日250人程度の来店を見込んでいたが、大型連休中は650~400人が入店した。
連休後も開店の1時間以上前から行列ができる。店は、行列が一定の長さを超えると受け付けを止めるため、入店をあきらめる客も多い。本来、最終の入店時間は昼の営業が午後2時、夜は10時だが、2~3時間繰り上げになるケースもある。

店ではクロマグロのほかに、タイやブリ、シマアジなど完全養殖した5種類の魚も扱うが 「注文の8~9割がマグロ関連」(担当者)という。近大側は安定供給を図るため、今後はメニュー変更などでマグロ以外の魚を食べてもらえるよう工夫する。
http://www.yomiuri.co.jp/kyoiku/news/20130520-OYT8T00583.htm


2: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/20(月) 13:07:35.43 ID:EpUHeuAF
大阪の人って粉もんしか食べないと思ってた。



3: 名刺は切らしておりまして[] 2013/05/20(月) 13:10:21.70 ID:tuZonMtR
タコも食べるぞ


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どうせ自分たちは食べられないし…緊張感のないたるんだマイワシに活!マグロ軍団投入へ 名古屋港水族館

Comments(0)|2013.03.27.Wed.15:02
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1: 西独逸φ ★[sage] 2013/03/27(水) 06:54:10.51 ID:???0
最近、名古屋港水族館(名古屋市港区)のマイワシがたるんでいるらしい。
渦状になってえさを食べる「マイワシのトルネード」が売りの黒潮水槽なのに、群れから離れ、はぐれてしまう。

穏やかな環境に慣れたマイワシに活を入れるため、28日に天敵のクロマグロ15匹を投入する。

日本近海を流れる黒潮をイメージした水槽は、高さ5メートル、幅14メートル。体長20センチほどのマイワシから、1メートル以上になるサメやマンボウまで、自然界で共存している魚が泳ぐ。

黒潮が流れる海は沖合で、マイワシが隠れられる岩陰などがない。そのため群れをつくって大きな魚から身を守る。水槽でも群れで泳いでいたが、最近、隅の方を1匹で泳ぐマイワシがいることがわかった。

なぜ緊張感のないマイワシが現れたのか。担当の小串輝さん(46)は「『どうせ自分たちは食べられない』と気づき、油断しているのではないか」と話す。

ソース
朝日新聞 http://www.asahi.com/national/update/0326/NGY201303260016.html
【画像】群れから離れ、1匹で泳ぐマイワシ(左下)
イワシ



201: 名無しさん@13周年[sage] 2013/03/27(水) 08:46:33.37 ID:PrEP0NXR0
>>1
マイワシ涙目



7: 名無しさん@13周年[] 2013/03/27(水) 06:56:56.76 ID:0/ZZXAOE0
水族の連中もいろいろと大変なんだな


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