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【食文化】どん兵衛にバター入れて食べると革命的ウマさ! バターどん兵衛最強伝説

Comments(2)|2016.06.28.Tue.18:32
このエントリーをはてなブックマークに追加 【衝撃】どん兵衛にバター入れて食べると革命的ウマさ! バターどん兵衛最強伝説

こんにちは、グルメ研究家の空条海苔助です。今回は「激ウマなカップラーメンの食べ方を教えてほしい」というリクエストがあったので、
ゲストで書かせていただくことになりました。よろしくお願いします。

コンビニはグルメの宝庫
私は、微妙そうに見えるけど美味しい料理を探し求める「世にも微妙なグルメの本」という書籍を出版し、数々の名店を紹介しているのです
が、いまやコンビニもグルメの宝庫。味にだけ焦点を当てて批評すれば、ミシュランやザガットに載っていてもおかしくないくらいウマイ商
品がコンビニにたくさんあります。

皆さんご存知の「どん兵衛」
今回は「激ウマなカップラーメンの食べ方を教えてほしい」という要望でしたが、ちょっとだけ勝手にテーマを変えて「激ウマなカップうど
んの食べ方」を紹介したいと思います。そうです、皆さんご存知の「どん兵衛」です。

どん兵衛はツルッとした表面の滑らかさと、やや強い力でブチブチッと切れるコシの強さ、そして「カップうどん」としてのスナック感、イ
ンスタント商品の世界においてパーフェクトに近い商品、いや、作品といえるでしょう。そんなどん兵衛ですが、簡単に手間をかけず、ワン
ランク上の美味しさを引き出すことができるのです。

どの食べ方にも応用可能
最近はどん兵衛を10分間待って食べる「10分どん兵衛」、むしろ短時間で食べる「1分どん兵衛」、食べてないけど食べたつもりになる「イ
メージどん兵衛」などをやっている人がいますが、今回ご紹介するテクニックは、そのどの食べ方にも応用できます。

バターを入れて食べる
どん兵衛を革命的に美味しく食べる方法、それは「バターを入れて食べる」です。バターは必ず有塩バターを使用し、「ちょっと入れ過ぎか
な?」と思うくらい入れます。そうすることで、どん兵衛のコクと「のどごし」が増幅されるだけでなく、麺から溢れる旨味成分とバターの
成分が作用して、新しい旨味を生むのです。

普通なら体験できない世界

無塩バターの場合でも美味しくはなりますが、コクは得られても旨味の増幅が小さいんですよね。そもそも、どん兵衛はスッキリアッサリ系
のスープなんです。だから有塩バターを入れても塩辛くならないし、むしろ有塩のおかげで旨味の作用が生まれ、美味しさが増すのです。ま
た、乳成分の存在により、どん兵衛に新たに「スープの滑らかさ」がくわわるので、普通に食べていたら体験できないグルメが堪能できます


バターを豪快にたくさん入れよう

この記事の写真ではゴルフボールほどのバターを入れてますが、もっと豪快に多く入れても良いくらいです。私の場合はこの2倍ほどの量を
どん兵衛に投入します。重要なのは、バターを入れてからお湯を入れるという流れで調理するという点。そうすることで、スープや麺にバタ
ーがなじむのです。

バターどん兵衛は4~5分

バターが麺に膜を作ってお湯の浸透を妨げるのですが、それがむしろ功を奏し、硬めでコシの強さを増強します。麺の硬さは人によっての好
みが違うので、だいたい4~6分以内でフタを開けると良いでしょう。私の場合、硬めが好きなので普段は2~3分でどん兵衛のフタを開けます
が、バターどん兵衛の場合は4~5分でフタを開けます。
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【国際】日本のアイス「ガリガリ君」、タイでも大人気のヒット商品に

Comments(1)|2016.06.27.Mon.18:32
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2016年6月25日、赤城乳業株式会社(埼玉県深谷市)とIcomm Avenu (Thailand)社が今年3月から発売を開始した日本で人気のアイスキャンディー、
ガリガリ君は、タイでも大人気のヒット商品になっている。

 親日家が多く、憧れの行きたい海外旅行先No1が日本のタイでは、党首討論でも話題になる「ガリガリ君」。
総理官邸でも食べられているとSNSでも書き込みが増え、さらにブランド力が向上している

日本で年に4億3000万本を売上げているガリガリ君は、日本好きなタイ人の間ではすでに知名度もあり、待ち焦がれた待望の発売だ。
昨年実施された試験販売でタイで先行発売する3種類、ソーダ味、白桃味、柚子味を決定。
日本と同じ一本60円(19バーツ)で3月からバンコクのセブンイレブンなどで発売を開始していた。
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【外食】スシロー、アジフライをまるごとのせた『アジフライ寿司』が異常な美味さ! 鯵も笑顔で成仏するレベル

Comments(2)|2016.06.25.Sat.18:32
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ベーコン寿司やウインナー巻き、メンチカツにぎりなど、さまざまな美味しい謎寿司を提供するスシローが、また信じられない商品を発売したようだ。

それはなんと、アジフライをまるごとのせた『アジフライにぎり』。いったい何を考えたらアジフライを寿司にしたくなるのかまったく意味不明だが、せっかくなので食べに行くことにした。

■一匹丸ごとアジフライ

お店のメニューを見ても、確かに『一匹丸ごと鯵フライ』と書かれたものがあり、店内で揚げるこだわりを見せていた。

メニューにも確かにアジフライが。いったいどんな味なのだろうか…。

■どこからどう見てもアジフライ

待つこと数分、アジフライ寿司がきたー! なんだかフライドチキンみたいにごっつい見た目である。

どうやら開かずにそのまま揚げてあるらしく、ボリュームはスゴい。

箸で持てないのでにぎりの意味があるのか謎である。

だが、味は鯵だけに相当ウマーーーイ! 肉厚のアジを使用しているので、アジの旨味をぞんぶんに味わえる。さらに開いていないので、魚のジューシー感が損なわれていないのだ。正直酢飯じゃなくて白いご飯と食べたい。

アジフライ単品で持ち帰りにしても絶対美味しいスシローのアジフライ寿司、予想外の美味しさであった。きっと食べられたアジも、笑顔で成仏したに違いない。南無。
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【宮城】ニンニクと間違えてイヌサフランの球根を食べた男性死亡

Comments(1)|2016.06.24.Fri.18:32
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宮城県は23日、同県大郷町の80代男性が自宅の庭に生えていた毒草のイヌサフランをギョウジャニンニクと誤って食べ、17日に多臓器不全で死亡したと発表した。

県によると、男性は5月14日午後にイヌサフランの球根を生で食べ、嘔吐して病院に運ばれた。約1カ月入院して治療を受けたが、容体が悪化して死亡した。家族が「ギョウジャニンニクだと思って食べた」と地元の保健所に説明したという。県は、安全だと確実に判断できない植物を食べないよう呼び掛けている。
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【調査】ラーメン屋のカウンター席の隣でクチャクチャ…3位クチャラーよりも!ラーメン屋でイラッとする隣の客1位は

Comments(0)|2016.06.22.Wed.18:32
このエントリーをはてなブックマークに追加 ラーメン屋で特徴的なのは、“カウンター席”ですよね。
着席時に、全く見ず知らずの人が隣に座ることもあると思います。
ある意味、他人と食事を共にすることになるわけですが、その際に気になるのが、他人のマナーでは?

ゲ…この人、ナニっ!?」ということに遭遇することもあるかもしれません。あるいは、自分がそう思われている可能性も……。

そこで『WooRis』では、男女500名に「ラーメン屋に行ったときに隣にいたらイラッとするお客の行動(複数回答可)」についてアンケートを独自に実施。その結果をランキング形式でお伝えします!

■3位:麺をすする音、くちゃくちゃ食べる音がうるさい(27.4%)

3位となったのは、「麺をすする音、くちゃくちゃ食べる音がうるさい」でした! 他人の食事の音って、案外気になるものですよね。ラーメン屋となればカウンターで横並びとなり、至近距離。ことさら気になると思います。

まずは“麺をすする音”。麺をズズっとすすってOK派とNG派があり、難しいところですが、この結果を見ると、3割弱の方が拒否反応を示している結果に。

次に、“くちゃくちゃ食べる音”。いわゆるクチャラーですが、くちゃくちゃ音を立てて食べていると、周囲を驚くほど不快にし、それだけでなく育ちの悪さを疑われてしまう傾向にあるとか……。
クチャラーは無自覚でしていることが多いので、自分もしていないか、食事の際にチェックしてみたいところでは!?

■2位:やたらと咳やくしゃみをしている(30.0%)

つづいて2位は、「やたらと咳やくしゃみをしている」。3人に1人が「や、やめてよ!」と感じていることが判明しました。
飲食店での咳とくしゃみはタブー中のタブーですね。たとえ、手で鼻や口をおさえていたとしても、スキマからしぶき(飛沫)が周辺に飛び散ること必至です。

その“しぶき”がラーメンに入る可能性が高く、せっかくのラーメンが台無しに……。隣の人の気分を最悪にさせてしまうことでしょう。

咳やくしゃみの連発は、周囲の人を不快にさせる行為ですので、そういった症状があるときは来店そのものを控えるようにしたほうが無難かも。

■1位:汁を飛ばしてくる(30.8%)

そして30.8%の方が支持した、堂々の1位は“汁を飛ばしてくる”でした!
ラーメンの汁は、油が入っていたり、醤油など色がついていたりするので、洋服に飛ばされるのは正直勘弁……ですよね。実際に汁を飛ばされたら、ひとこと文句を言いたくなる衝動に駆られる方もいらっしゃるのでは?

汁を飛ばしてくるという行為ですが、実は、3位の“麺をすする”行為と連動してきます。激しく麺をすすれば、麺に勢いがつき、汁が飛ぶ可能性大です。

周囲の人に配慮しつつ、美味しくラーメンを食べたいものですね!

■番外編
ラーメン屋で隣の人からイラっとされてしまう行為をランキング形式で3位から1位までお伝えしました。

参考までに、同調査の4位以下もあわせてご紹介します。

4位:大声で喋っている(26.0%)

5位:貧乏ゆすりをしている(20.6%)

6位:ひじを当ててくる(20.0%)

7位:食べ終わってから長居をしている(19.8%)

8位:長い髪をまとめないで食べている(17.6%)

同率9位:カップルでベタベタしている(16.2%)

同率9位:ラーメンのうんちくを語っている(16.2%)
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【企業】すき家、夏季限定で「ニンニクの芽牛丼」を29日発売

Comments(0)|2016.06.21.Tue.18:32
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ゼンショーホールディングスは21日、傘下の「すき家」で、夏季限定メニューとして
「ニンニクの芽牛丼」を29日に発売する、と発表した。価格は並盛で490円。
販売期間は9月7日までを予定している。

 特製ピリ辛ダレであえたニンニクの芽を、牛丼にトッピング。ピリ辛ダレの唐辛子の香りと、
シャキシャキとした食感を楽しめる。

 同時に「ニンニクの芽カレー」(並盛590円)も発売する。
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